કોઈ એક શંકા છે કે છરી મુખ્ય ભાગ બ્લેડ છે. તેમના પર લાદવામાં આવતી જરૂરિયાતો તીક્ષ્ણતા, પ્રતિકારક શક્તિ, તાકાત છે. બીજો બ્લેડ ઝડપથી નમાવવો જોઈએ નહીં. છરીઓ શારવવા માટે ઘણી રીતો છે તાજેતરમાં, લેસર sharpening ખૂબ લોકપ્રિય છે. હકીકતમાં, આ શાર્પિંગ નથી, પરંતુ સખ્તાઇ છે. લેસરની તીક્ષ્ણતાને કારણે, કટીંગ કરતી વખતે છરીઓ છીનવી શકતી નથી, પણ તેનાથી વિપરીત તીક્ષ્ણ. આવી છરી ખરીદી વખતે, આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે તેને શાર્પ કરવાની જરૂર નથી.
સમાનરૂપે મહત્વપૂર્ણ છે બ્લેડની પહોળાઈ. એક બ્લેડ ટૂંકાવી પણ ઉત્પાદનો સમાનરૂપે કાપવા માટે પરવાનગી આપતું નથી, પરંતુ ખૂબ જાડા વાપરવા માટે અનુકૂળ નથી. શ્રેષ્ઠ રસોડું છરી માધ્યમ પહોળાઈના બ્લેડ સાથે છરી છે.
છરી પસંદ કરતી વખતે, હેન્ડલને ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. છેવટે, તે તમારા હાથમાં હશે. રસોડાના છરીઓનું સંચાલન પ્લાસ્ટિક, લાકડું અને ધાતુના બનેલા છે. મોટાભાગના ગૃહિણીઓ લાકડાના હેન્ડલ્સને પસંદ કરે છે. બધા પછી, આ એક સરળ, વ્યવહારુ, પર્યાવરણમિત્ર એવી સામગ્રી છે. પ્લાસ્ટિકની બનેલી હેન્ડલ્સ આરામદાયક છે, પરંતુ મજબૂત નથી. મેટલ ભારે વજન છરી સંભાળે છે.
હેન્ડલ અને રસોડામાં છરીના બ્લેડને બંધ કરવાની પદ્ધતિ પર ધ્યાન આપો. શ્રેષ્ઠ કિચન છરી એક છરી છે, હેન્ડલ જેમાંથી સંપૂર્ણપણે બ્લેડ ધરાવે છે. અને તે મેટલ રિવેટ્સ સાથે સુધારેલ છે. આ માઉન્ટનું સૌથી ટકાઉ વર્ઝન છે.
જ્યારે છરી ખરીદી, skimp નથી. કોઈ આશ્ચર્ય તેઓ કહે છે - કંજૂસ બે વખત ચૂકવણી કરે છે એક સસ્તી છરી ઘણીવાર નાજુક હોય છે. એક છરી મેળવવા માટે તમે એક વર્ષ માટે ખરીદી કરો. મને ખાતરી છે કે દરેક અનુભવી પરિચારિકામાં પ્રિય છરી છે. વર્ષો સુધી તેમણે એક સાંકડી પટ્ટી ખર્ચ્યા, પરંતુ તે ખૂબ અનુકૂળ હતી, તેથી મૂળ, વિશ્વાસ અને સત્ય દ્વારા તેમણે દાયકાઓ સુધી સેવા આપી હતી.
ઓલ્ગા સ્ટોોલારૉવા , ખાસ કરીને સાઇટ માટે