અમે માત્ર એકલા ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ વિશે વાત કરીશું: પ્રથમ, જડિત એનાલોગના કાર્યો સામાન્ય રીતે સોલો તકનીકની જેમ જ છે; બીજું, બિલ્ટ-ઇન એપ્લીકેશન્સ સમાન ફ્રી-સ્ટેન્ડિંગ કરતા વધુ ખર્ચાળ છે અને જરૂરી છે, સૌ પ્રથમ, રસોડામાં સેટ સાથે સમસ્યાના ઉકેલ.
આજે, ઇલેક્ટ્રિક કુકર્સની પસંદગી બે જૂથો દ્વારા રજૂ થાય છે:
- Enameled વર્ક સપાટી અને ગરમ પ્લેટ "પેનકેક" સાથે પ્લેટો;
- કાચ સિરામિક સપાટી સાથેની પ્લેટ
પ્રકારનાં પ્લેટોનું પ્રથમ જૂથ તમને જાણીતું છે, કારણ કે તે આપણા દેશબંધુઓની એકથી વધુ પેઢીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી હતી. આવા બોર્ડના મુખ્ય અને અસંદિગ્ધ લાભો નીચી કિંમત, સરળ કામગીરી, પ્રમાણમાં સસ્તી અને સરળ સમારકામ છે. ત્યાં પણ ગેરફાયદા છે: જાળવણીની અસુવિધા, લાંબા ગરમી અને બંદરને શટ ડાઉન કર્યા પછી ઠંડક, બિન-આર્થિક - કારણ કે ઘણાં ગરમીનો ઉપયોગ કંઇપણ માટે કરવામાં આવે છે. કેટલાક મોડેલો હોટ-પ્લેટ બર્નરોથી સજ્જ છે - આને કેટલીક વખત લાલ વર્તુળો સાથે દર્શાવવામાં આવે છે.
ગ્લાસ-સીરામિક સપાટી કાચ અને સિરામિક્સ બંનેના ગુણધર્મો સાથે સંયુક્ત સામગ્રીથી બનેલી છે - સરળ કાચથી વિપરીત, આવા સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર ભાર છે. પરંપરાગત enameled રાશિઓ કરતાં આ સપાટીની ઊંચી ઉષ્મીય વાહકતા હોય છે, અને આ રસોઈ પ્રક્રિયાના વ્યવસ્થાપન વધુ સચોટ અને સરળ બનાવે છે.
ગ્લાસ-સિરામિક પ્લેટોના અન્ય લાભો:
- સફાઈ માં સગવડ ગ્લાસ સિરામિક્સ માટે ખાસ સ્ક્રેપર્સ અને ક્લિનિંગ એજન્ટ્સની મદદથી, સૌથી વધુ ભારે કપડાને ઝડપથી અને સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે.
- ગરમ નમૂનાઓ અને તેમના ઝડપી ઠંડક ઝડપી ગરમી;
- આર્થિક - હૉટપેટના ફક્ત વિસ્તાર જ ગરમ થાય છે, અને બર્નરની આસપાસ કાચ-સિરામિકની સપાટી વ્યવહારીક ઠંડી રહે છે;
- પેનને ઉથલાવવાનો કોઈ જોખમ નથી;
- કામની સપાટીની આસપાસની કિનારીઓ પ્રવાહીને પ્લેટમાંથી બહાર જવાની પરવાનગી નહીં આપે;
- વિવિધ વધારાના વિધેયો સાથે બર્નર્સના પ્રકારો
ગ્લાસ-સિરામિક પ્લેટ્સનો ગેરલાભ એ તેમની ઊંચી કિંમત અને ઓછી અસર પ્રતિકાર છે. અસરથી નુકસાનના કિસ્સામાં, તમારે સેવા કેન્દ્રમાં નવી સપાટી ઓર્ડર કરવી પડશે, તે પ્લેટની કિંમતના 50% સુધીનો ખર્ચ કરી શકે છે, અને તેના ડિલીવરી લાંબા અને જટીલ હોઈ શકે છે.
અને આ પ્રકારની સપાટી પર રાંધવા માટે વિશિષ્ટ વાનગીઓની જરૂર છે: પોટ્સ અને તવાઓને તળીયે સંપૂર્ણ રીતે હોવું જોઈએ અને જ્યારે ગરમ થાય ત્યારે ખામી ન કરવી જોઈએ.
ગ્લાસ-સિરામિક પ્લેટોના બર્નર્સ વિશે થોડાક શબ્દો.
- બે સર્કિટ - એક નાના અથવા મોટા ગરમી વિસ્તાર સાથે એક બર્નર સમાવેશ કરવા માટે વાનગીઓમાં માપ પર આધાર રાખીને પરવાનગી આપે છે. તમે મોટા ફ્રાઈંગ પૅન માટે એક હોટપ્લેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને નાની બકેટ અથવા કોફી પોટ માટે આવા બર્નરોમાં અંડાકાર હીટિંગ ઝોન પણ હોઈ શકે છે - આ કિસ્સામાં, ગરમી વિસ્તારને વધારીને, ગરમ તત્વના વધારાના અર્ધવર્તુળાકાર ભાગ ચાલુ છે, અને ગોળ રિંગ્સ અંડાકાર રિંગમાં પ્રવેશ કરે છે. આ અંડાકાર તળિયે સાથે પોટ અથવા કેસ્પરોલ્સ એકસમાન ગરમી ખાતરી કરે છે.
- હોટ પ્લેટ્સ તેમના પર ગરમીનો સમય પરંપરાગત લોકો કરતાં ઓછો છે તેથી તમે ઝડપથી પાણી અથવા અન્ય પ્રવાહી ઉકળવા કરી શકો છો, પરંતુ લાંબા ઉકાળવાથી તેમને આ બર્નર ફિટ નથી
- હેલોજન ગરમી ધરાવતા બર્નર્સ, હૅલેજન્સના જૂથમાંથી ગેસ સાથેના વંશપરંપરાગત તત્વથી સજ્જ છે. આ બર્નર્સને "એચ" અક્ષર દ્વારા નિયુક્ત કરવામાં આવે છે, તે ઝડપથી સ્વિચ કર્યા પછી મહત્તમ તાપમાન સુધી ગરમ થાય છે, જે સમય અને વીજળી બચાવે છે. શટ ડાઉન કર્યા પછી, તેઓ ખૂબ ઝડપથી ઠંડું પડે છે
- ઇન્ડક્શન ગરમી ધરાવતી વિશિષ્ટ હોટપાર્ટ્સમાં ("ઇન" તરીકે નિયુક્ત), એક વિશિષ્ટ ઇન્ડક્શન યુનિટ ઓપરેટિંગ એલિમેન્ટ તરીકે સ્થાપિત થયેલ છે, ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક ઇન્ડક્શનના સિદ્ધાંત મુજબ વાનીઓના તળિયે સીધી ગરમી પેદા કરે છે. હોટપ્લેટ પોતે ગરમ નથી! આવા બર્નરનો ઉપયોગ કરવાના એકમાત્ર ગેરલાભ એ વિશિષ્ટ વાસણોની જરૂરિયાત છે જે મેગ્નેટિકિંગ (લોખંડ અથવા સ્ટીલથી) સક્ષમ પદાર્થોના તળિયે છે. આવા બર્નર પરની સામાન્ય સૉસપેન ગરમ થતી નથી. ઇન્ડક્શન બર્નરનો ફાયદો એ તેમનો અર્થતંત્ર છે: વ્યવહારીક ગરમીમાં કોઈ નુકશાન નથી. તેમને ઉકાળવાથી વધુ ઝડપી જોવા મળે છે, અને તાપમાન ગેસ સ્ટોવ કરતાં વધુ ચોક્કસપણે નિયંત્રિત થાય છે. વધુમાં, આવા બર્નર પર તમે બર્નરના વ્યાસ કરતાં નાના વ્યાસ સાથેની વાનગીઓને ગરમ કરી શકો છો.
- ઓટોફોકસ સાથેની બર્નર્સ "એએફ" દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે અને વિશિષ્ટ સેન્સર્સથી સજ્જ છે જે તેમના પર સ્થાપિત કરેલી ડિશોનો આપમેળે નિર્ધારિત કરે છે. ફક્ત રસોઈ ક્ષેત્રના "હસ્તકના" ભાગને ગરમ કરવામાં આવશે. આ બન્ને બચત ઉર્જા અને કૂકરની કાર્યક્ષમતામાં વધારો.
ગ્લાસ-સીરામિક્સ પ્લેટની અન્ય સુવિધાઓ:
- શેષ ગરમીના સૂચકાંકો નિર્ધારિત કરે છે કે બર્નર્સમાંથી કયારેય ઠંડુ થતું નથી. તે હૂંફાળું રાખવા માટે અનુકૂળ છે અને તમને બર્ન્સના જોખમમાંથી બચાવે છે;
- સ્વયંસંચાલિત ઉકળતા - નીચા ગરમી પર ઉકળતા સ્તરને નિયમનકારને સુયોજિત કર્યા પછી, તે પહેલાથી મહત્તમ કિંમતોમાં ગરમીની શક્તિને વધારી દે છે (માત્ર ઉકળતા સમય માટે), અને પછી તમારા દ્વારા સેટ કરેલ સ્તર પર પાછા ફરે છે;
- ટાઈમર તમને સેટ સમય પછી રસોઈ ઝોન બંધ કરવાની પરવાનગી આપે છે. હવે તમે રસોડું છોડી શકો છો, બર્નર પર વાનગી છોડીને: તમારી સહભાગી વગર વાનગીની તૈયારી પૂર્ણ કરી, કૂકર આપમેળે યોગ્ય સમયે બંધ કરશે;
- રક્ષણની પદ્ધતિ ચોક્કસ સમય પછી વાસણો વગર કૂકરને ડિસ્કનેક્ટ કરવા માટે રચવામાં આવી છે - આગના જોખમને ઘટાડવા માટે;
- ઇન્ફ્રારેડ સેન્સર - સિમેન્સ દ્વારા પેટન્ટ કરાયેલ ઉપકરણ - સૉસપૅનમાં તાપમાનને સતત માપે છે. બર્નર પર પોટની સામગ્રી ઇચ્છિત તાપમાને ગરમ થાય છે, જે સાઉન્ડ અને વિઝ્યુઅલ સંકેત દર્શાવે છે, અને તે પછી સેટલ સેટલ પર ઉપાય દ્વારા જાળવવામાં આવે છે. તે શું છે? ઉદાહરણ તરીકે, ઉકળતા વિશે ચિંતા કર્યા વગર, દૂધ ઉકાળો. આ સેન્સરનો ઉપયોગ કરવા માટે તમને વિશિષ્ટ વાનગીઓની જરૂર છે - ડાર્ક મીનોથી બનેલા વાસણો, કાસ્ટ આયર્નથી બનાવવામાં આવે છે અથવા વિશિષ્ટ સ્ટ્રીપથી સજ્જ છે.
તમારા માટે ઇલેક્ટ્રિક કૂકરની યોગ્ય પસંદગી નક્કી કરતી વખતે, સૌ પ્રથમ, તે નક્કી કરો કે તમે તેના પર શું રાંધશો અને કયા કાર્યો તે માટે ખૂબ જરૂરી હશે, અને જે બિનજરૂરી તરીકે અવગણના કરી શકાય છે.
તમારી પ્લેટની બ્રાન્ડની પસંદગી કરતી વખતે, બાંયધરીની શરતો પર ધ્યાન આપો અને વેચનારને પૂછો કે જો તમારા શહેરમાં સેવા કેન્દ્ર છે જે આ બ્રાન્ડની પ્લેટને સેવા આપે છે અને "મૂળ" ઉત્પાદક પાસેથી પ્લેટ્સ માટે પૂરતા ભાગો અને ઘટકો પૂરા પાડે છે.
અમે સફળ હસ્તાંતરણની ઇચ્છા રાખીએ છીએ!