- બેરી અને ફળ - 1 કિલોગ્રામ (જે છે: સફરજન, પિઅર, આલૂ, પ્લમ લાલ, પ્લમ પીળો, પપૈયા, દ્રાક્ષ, કિવિ, તરબૂચ, તેનું ઝાડ, અંજીર, ચેરી)
- ચાસણી - 300 મિલીલીટર
- સરસવ પાવડર - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- પાણી - 300 મિલીલીટર
ઘટકો: મસ્ટર્ડ સૉસના મુખ્ય ઘટકો વિવિધ બેરી અને ફળો (સફરજન, પિઅર, પીચ, લાલ સરસ વસ્તુ, પીળી પ્લમ, પપૈયા, દ્રાક્ષ, કિવિ, તરબૂચ, તેનું ઝાડ, અંજીર, મીઠી ચેરી), ચાસણી, મસ્ટર્ડ અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ખાંડ, સફેદ દારૂ અને પાણી ગુણધર્મો અને મૂળ: એવું માનવામાં આવે છે કે પુલની તૈયારી માટેની વાનગી ઉત્તરીય ઇટાલીમાં XIV સદીના પ્રથમ ભાગમાં ખોલવામાં આવી હતી. તે સમયે, આ ચટણી બાફેલી દ્રાક્ષના રસમાંથી બનાવવામાં આવી હતી. આ ચટણીના વિવિધ પ્રકારો છે: મોસ્ટર્ડા ફાઇનાન્સ પુલ, મોસ્ટર્ડા ડી ક્રીમોના બ્રીજ, મોસ્ટર્ડા ડી મેલે કાટગોન, મોસ્ટર્ડા ડી'વીવા, મોસ્ટર્ડા ડી આલ્કોચ, મોસ્ટર્ડા ડી આલ્કોકોચ, કોમ્પકિન બ્રિજ - મોર્દર્શા દી ઝાકા અરજી: મસ્ટર્ડ એક મૂળ ફળો-મસ્ટર્ડ સ્વાદ ધરાવે છે. આ ચટણી ઇટાલિયન રાંધણકળાના વિશિષ્ટ વાની છે. તે માંસની વાનગી સાથે સંપૂર્ણપણે ફિટ છે, ખાસ કરીને ગોમાંસ સરસવની કચુંબરની વનસ્પતિ અને ગાજર રમત અને બકરી ચીઝ સાથે પીરસવામાં આવે છે. રેસીપી: આ ચટણીને તૈયાર કરવા માટે, ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી ઓછી ગરમી પર સીરપ અને પાણીના મિશ્રણમાં કાતરી ફળ ઉકાળવામાં આવે છે. ભોજનના થોડાં મિનિટ પહેલાં, મસ્ટર્ડ પાઉડરને વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ટિપ્સ શૅફ: ઉકાળેલા માંસ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે પુલ સેવા આપવા માટે આગ્રહણીય છે. એ નોંધવું જોઇએ કે ઘરમાં તૈયાર ચટણીને કેટલાક કલાકો સુધી ઉમેરાવી જોઈએ.
પિરસવાનું: 6