- લસણ - 1 ટુકડો (મોટા માથું)
- કાળા મરી - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ગ્રાઉન્ડ)
- મરી લાલ - 1 કલા ચમચી (ગ્રાઉન્ડ)
- મરચું અથવા લાલ મરચું - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ગ્રાઉન્ડ)
- પૅપ્રિકા - 2 આર્ટ ચમચી (ગ્રાઉન્ડ)
- ધાણા - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (ગ્રાઉન્ડ)
- મરચું મરી - 1 ટુકડો (તાજા - જો ઇચ્છા હોય તો.)
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ગ્લાસ
લસણ સાફ કરવું જોઈએ અને ક્યાં તો લસણ સ્ક્વીઝરમાં સંકોચાઈ જવું જોઈએ અથવા ખૂબ ઉડીથી કાપી નાખવું જોઈએ. જો તમે પકવવાની તૈયારીમાં તાજી મરચું (અથવા થોડુંક લાલ મરચું) ઉમેરવાનું નક્કી કરો, તો પછી તેની સાથે ખૂબ કાળજીપૂર્વક કામ કરો જેથી તમે તમારી આંખોને રબર ન કરો. મરી ખૂબ જ તીવ્ર અને બારીકાઈથી કાપવી જોઈએ. બધા જરૂરી મસાલા એક અલગ પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે - તમારે ઝડપથી કાર્ય કરવું પડે છે, અને તમારે બધું જ હાથમાં રાખવું જોઈએ. શાકભાજીનું તેલ મધ્યમ ગરમીથી ગરમ થાય છે. જ્યારે તે રાંધવું શરૂ થાય છે, અમે લસણ રેડવાની છે, તે ભળવું અને 30-45 સેકન્ડ માટે લસણ રસોઇ દો. પછી પાનમાં બધા શુષ્ક મસાલા અને મરી રેડવાની, તેને ઝડપથી ભળી દો અને પકવવાની પ્રક્રિયા પછી તરત જ ગેસ બંધ કરો. પરિણામી સિઝનિંગ હજુ પણ જંતુરહિત જાર માં ગરમ છે. થઈ ગયું! તમે કોઈપણ વાનગી કે piquancy અભાવ નથી બગાડવું કરી શકો છો. આ પકવવાની પ્રક્રિયા રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 20