ડુંગળી અને લીંબુ સાથે શેકવામાં આવેલા કૉડ સ્ટીક - માછલી પકવવા માટે વધુ યોગ્ય છે, તેના બદલે શેકીને, કારણ કે બાદમાંના કિસ્સામાં તે સુકાઈ જાય છે. હું કૉડના અસામાન્ય રસદાર ટુકડોનો પ્રયાસ કરું છું, ડુંગળી સાથેના ખાસ તૈયાર લીંબુની સુગંધથી ગર્ભપાત કરું છું અને ચીઝ અને બટેટા ચીપ્સની કકરું પડ છે. આવા ટુકડોને સાઇડ ડીશની જરૂર નથી, તેની ભૂમિકા સંપૂર્ણપણે રાંધવાના ઉપયોગમાં લેવાતા તમામ ઘટકો સાથે સામનો કરે છે.
ઘટકો:- કૉડ સ્ટીક 4 પીસી.
- ડુંગળી 2 પીસી
- લેમન 0.5 પીસી.
- વાઇન સફેદ શુષ્ક 100 મી
- હની 1 ટીસ્પૂન.
- કર્ક્યુમ 0.5 tsp.
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- ચીઝ હાર્ડ 70 ગ્રામ
- પોટેટો ચિપ્સ 20 જી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- માછલી માટે 1 પકવવું ચમચી.
- મીઠું 25 ગ્રામ
- પગલું 1 રસોઈ માટે, આપણે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડે છે: માછલી માટે જાડા ટુકડાઓ, ડુંગળી, લીંબુ, સફેદ સૂકા વાઇન, મધ, ચીઝ, બટાટા ચીપો, ઓલિવ તેલ, હળદર, મીઠું, મરી, પકવવા.
- પગલું 2 સ્ટીક્સ લીંબુનો રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે, મીઠું છંટકાવવું અને મિલની પસંદગી માટે મિકસ અથવા મશાલો માટે મિશ્ર મસાલાઓ અને તેને સૂકવવા માટે છોડી દો.
- પગલું 3 ડુંગળીને વર્તુળોમાં કાપો.
- પગલું 4 વર્તુળો સાથે લીંબુ કાપો અને 4 ભાગો દરેક કાપી.
- પગલું 5 ડુંગળી રિંગ્સ પર ઉતારવામાં આવે છે અને ઉઝરડા વગર ઓલિવ તેલમાં નરમ પડ્યો છે.
- પગલું 6 આપણે ડુંગળીમાં વાઇન રેડવું, મધ અને લીંબુના ટુકડા મૂકો, હળદર અને મરી ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
- પગલું 7 ઓલિવ તેલ સાથે પકવવાના વાનગીને થોડું મહેનત કરો, તેમાં ટુકડા મૂકો, રસદાર ડુંગળી અને દરેક ટોચ પર લીંબુ મૂકો, તેને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ મૂકો.
- પગલું 8 રોલિંગ પીન સાથે ચીપ્સને ચીપ કરો.
- પગલું 9 અમે ચીઝને ખાંડવાળી છીણી પર નાખીએ છીએ.
- પગલું 10 સ્ટેક સાથે આકાર લો, તેઓ રસ શરૂ કરવા માટે અને વ્યવહારીક તૈયાર કરવામાં વ્યવસ્થાપિત. પનીર અને ચિપ્સ સાથે ટોચ પરના ટુકડાઓ છંટકાવ, પનીર પીગળે ત્યાં સુધી પાછા ફરો (અન્ય 5-10 મિનિટ).
- પગલું 11 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કામ કરે છે