- મકાઈનો લોટ - 1/4 કપ
- પાવડર ખાંડ - 1/3 કપ
- પરબિડીયું જિલેટીન - 1 ભાગ (30 ગ્રામ)
- પાણી - 1/3 ગ્લાસ
- દાણાદાર ખાંડ - 2/3 કપ
- પ્રકાશ મકાઈ સીરપ - 1/2 કપ
- મીઠું - 1 ચપટી
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી
1. એક નાનું વાટકીમાં સ્ટાર્ચ અને પાવડર ખાંડ સાથે મળીને ઝીણવટથી ઝાડી કાઢો. 20x20 સે.મી.ના કદ સાથે પકવવાના પાનમાં થોડું તેલ. બીબામાં ખાંડના મિશ્રણનો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રેડવું, તેને જુદી જુદી દિશામાં બદલવું અને નીચે અને દિવાલોને આવરી લેવા માટે ધ્રુજારી. 2. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી સાથે જિલેટીન મિશ્રણ અને 5 મિનિટ માટે ઊભા દો. ખાંડ ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે 3. બાઉલમાં જિલેટીનનું મિશ્રણ રેડવું, કોર્ન સીરપ, મીઠું અને વેનીલા અર્કને ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે ઊંચી ઝડપ પર મિક્સર હરાવ્યું. મિશ્રણ ભેજવાળા અને ચીકણું હશે. 4. તૈયાર ફોર્મમાં મિશ્રણ રેડવું. એક જગ્યા સાથે સપાટી સરળ. 2 કલાક માટે ઊભા રહેવાની. 5. ભીના છરીનો ઉપયોગ કરીને, માર્શમોલ્લોને 4 ભાગોમાં કાપી નાખો. દરેક ભાગને 9 સ્લાઇસેસમાં કાપો. 6. બાકીના ખાંડના મિશ્રણમાં દરેક સ્લાઇસને રોલ કરો જેથી તે તમામ બાજુઓ પરના ટુકડાઓને સરખે ભાગે આવરે. 7. કાઉન્ટર પર marshmallow મૂકો, કાગળ ટુવાલ સાથે આવરી અને 24 કલાક માટે ઊભા દો. આ સાથે મળીને ચોંટતા માર્શમોલોઝને અટકાવશે. 1 મહિના સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં માર્શમેલોઝ રાખો.
પિરસવાનું: 36