- બકરી પનીર - 150 ગ્રામ
- પરમેસન પનીર - 15 ગ્રામ
- એગપ્લાન્ટ - 125 ગ્રામ
- બલ્ગેરિયન મરી - 200 ગ્રામ
- તૂસ્કિની - 110 ગ્રામ
- ટોમેટોઝ - 100 ગ્રામ
- લસણ - 1 દાંત
- સેલરી ગ્રીન્સ - - સ્વાદ
- તુલસીનો છોડ ગ્રીન્સ - - સ્વાદ માટે
- લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - - સ્વાદ માટે
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલીલીટર
ઘટકો તૈયાર કરો, બધી શાકભાજી ધોવા. બલ્ગેરિયન મરી ધોવાઇ અને કાગળ નેપકિનથી સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે તે ઓલિવ તેલથી લ્યુબ્રિકેટ થાય છે અને 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ પકાવવાની પથારીમાં મોકલવામાં આવે છે. બરાબર 7 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. એગપ્લાન્ટ છાલ ઝુચિિની અને ઇંજીપ્લાન્સ 2-3 મીમી જાડા લીંબુ પાતળા પ્લેટમાં કાપીને. પાતળું પ્લેટ એક પકવવા ટ્રે પર મરી (એક સ્તર) પર મૂકી, સારી ઓલિવ તેલ રેડવાની છે. સમાન તાપમાને બીજા 6 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું મરી, ઔબર્ગિન્સ અને ઝુચીની. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બેકડ શાકભાજી લો, તેમને ઠંડી દો. ત્યારબાદ 4 ભાગોમાં કાપીને બીજ અને પટલમાંથી સાફ કરવું જોઈએ. ટામેટા નિખારવું - અમે ઉકળતા પાણીમાં ફેંકીએ છીએ, અમે ત્યાં એક મિનિટ માટે ઊભા છીએ, જે પછી અમે બરફના પાણીથી બહાર નીકળી અને પેલેટ. ટમેટામાંથી છાલ કાઢી નાંખો, તેને લગભગ 2-3 મીમી જાડા થતા પાતળા રિંગ્સમાં કાપી દો. બારીક અદલાબદલી ઊગવું અને બકરી પનીરને મિક્સ કરો. એક કાંટો સાથે સારી રીતે જગાડવો. પછી લસણના અડધા લવિંગને ઉમેરો, પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે. યોગ્ય ફોર્મ લો (ફોટોમાં - નીચલા જમણા ખૂણે, સૌથી સામાન્ય અર્ધવર્તુળાકાર બાઉલ). વૈકલ્પિક રીતે શાકભાજીઓના સ્તરો મૂકે છે, દરેક સ્તર પ્રોમાઝવાયવિયા ચીઝ મિશ્રણ. જ્યારે વાટકી ભરેલી હોય, ત્યારે તેને ફ્રીઝરમાં 10 મિનિટ માટે મૂકો. 10 મિનિટ પછી અમે ફ્રીઝરમાંથી બીબામાં લઈએ છીએ, તે પ્લેટ પર તેને વળો - અને તમામ, તમે વનસ્પતિ મીઠાઈ ખાઈ શકો છો! પીરસતાં પહેલાં, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર (જો ઇચ્છિત હોય તો) સાથે છંટકાવ. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 2