તે એક રહસ્ય નથી કે જ્યારે સ્વાદિષ્ટ પસંદ કરવાનું ઘણા લોકો સીફૂડ ખરીદવાનું બંધ કરે છે અને જમણે. સીફૂડને ટચવાની એક ઉત્તમ રીત એ છે કે સીફૂડ ડિનર રાંધવા. આવા સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદનોમાંથી એક સ્ક્વિડ છે. મોટા ભાગના લોકો સ્ક્વિડના મૃતદેહના ઉમેરા સાથે વાનગીઓને પસંદ કરે છે, પરંતુ કોઈ તેને સાફ કરવા ગમતો નથી. ગૃહિણીઓ આ કેસને ખૂબ પીડાદાયક લાગે છે. સમસ્યા એ છે કે તેમને ખબર નથી કે તે કેવી રીતે કરવું તે યોગ્ય છે. જો આપણે સૂચનાના તમામ નિયમોનું પાલન કરીએ, તો પછી સ્ક્વિડને આશ્ચર્યજનક રીતે સાફ કરવામાં આવે છે!
કેવી રીતે સ્ક્વિડ પસંદ કરો?
નોંધ કરો કે સ્ટોર્સમાં સ્ક્વિડ વિવિધ પ્રકારોમાં વેચાય છે: કેર્સિસ, રીંગ્સ અને ફિલ્લેટ્સ. અમે આ કિસ્સામાં ક્લેસીંગમાં રસ ધરાવીએ છીએ, કારણ કે આપણે સ્ક્વિડ સફાઈને વધુ વિગતવાર ગણશે. તે અશક્ય સીફૂડ લેવા શ્રેષ્ઠ છે હકીકત એ છે કે ફિલ્મમાંથી સ્ક્વિડને સફાઈ એ સમય-વપરાશ પ્રક્રિયા છે. તે ફક્ત હાથથી જ કરવું જોઈએ. માલના મોટા જથ્થાને કારણે, ઉત્પાદકને ખાસ સોલવન્ટોનો ઉપયોગ કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે, જેનો પ્રભાવ આ ફિલ્મનો આંશિક રીતે આવે છે. એવું ન કહો કે આપણા શરીર માટે તે ખૂબ જ હાનિકારક છે. સફાઈની ગુણવત્તા શ્રેષ્ઠ નથી. સ્ટોર્સમાં માત્ર નાના જમાવેલ અને બિનકાયદેસર સ્ક્વિડ મડદા પરના ખરીદી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેમના પર રસાયણોની અસર ન્યુનતમ છે. વધુમાં, તમારે સીફૂડના અન્ય લક્ષણો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ:
- Squid carcasses એકબીજા સાથે નાસી ન જોઈએ.
- તેમની સપાટી પર, કોઈ નુકસાન ન હોવું જોઈએ, બરાબર, જેમ કે પેકેજીંગ પર, જેમાં સ્ક્વિડ સમજાયું છે.
- ક્લેસનું માંસ ક્રીમ રંગીન હોવું જોઈએ.
- બાહ્ય ફિલ્મ રંગમાં સમાન ન હોવી જોઈએ.
- સ્ક્વિડની કર્કશ સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ.
- સ્ક્વિડનું કદ તેના વય વિશે બોલે છે. આ પરિબળ સીફૂડના સ્વાદને અસર કરી શકે છે
એક ફિલ્મમાંથી સ્ક્વિડને કેવી રીતે સાફ કરવી?
આપણે પહેલેથી જ કહ્યું છે કે, સ્ક્વિડ સફાઈ મુશ્કેલ પ્રક્રિયા નથી. મુખ્ય વસ્તુ સૂચનો અનુસાર બધું બરાબર અનુસરવાનું છે. અને સૂચના પ્રકાશ કરતાં સહેલું છે. તેથી, ચાલો સફાઈ શરૂ કરીએ.
મંચ 1: કલ્પના કરો કે તમે અમારી બધી ભલામણોને પૂર્ણ કરી છે અને નાના સ્ક્વિડ મડદા પર ખરીદી છે જેને તમારે હવે સાફ કરવાની જરૂર છે. પ્રથમ તમારે નક્કી કરવું જોઈએ કે સ્ક્વિડનું વડા ક્યાં છે. લાંબા ટેનટેક્લ્સ જુઓ? આ અમારા સ્ક્વિડના વડા છે. કોઈની ટેલેન્ટલ્સ ખૂબ જ અપ્રિય લાગે છે તમારે પોતાની જાતને દૂર કરવા અને તેના અંદરથી બહાર કાઢવાની જરૂર છે. જેમ તમે અનુમાન લગાવ્યું હશે: તમે સ્ક્વિડને વડા દ્વારા ખેંચીને કરી શકો છો. "કાપી નાખવું" માટે ટેન્ટક જરૂરી છે જો તમે સંપાદિત સ્ક્વિડ પહેલેથી સાફ કરેલું છે, તો તમે ખૂબ નસીબદાર છો. આ કિસ્સામાં કામ સહેજ ઘટાડો થાય છે
સ્ટેજ 2: તમે સ્ક્વિડને શુધ્ધ કરવા ક્યાંથી શરૂ કરો છો? નિઃશંકપણે, સીફૂડની અંદરની અને બહાર બંને ફિલ્મોની સફાઈ સાથે ઉપર આપણે પહેલેથી જ કહ્યું છે કે સ્ક્વિડની લાંછનવાળી ફિલ્મમાં બિન-સમાન બર્ગન્ડીનો દારૂ-ક્રીમ રંગ હોવો જોઈએ. આ તેની સારી સ્થિતિ સૂચવે છે
નોંધમાં! ધ્યાન પણ આપો (જો તમે ફ્રોઝન પ્રોડક્ટ ખરીદ્યું હોય તો), જેથી પેકેજમાં બરફ અથવા હિમ ન હોય આવા "વરસાદ" સ્ક્વિડના પુનરાવર્તિત પતનને દર્શાવે છે. આ તેમના સ્વાદ પર અસર કરી શકતા નથી.
ચાલો સ્ક્વિડ સફાઈ પર પાછા જાઓ. સ્ક્વિડનો મૃતદેહ સંપૂર્ણપણે તાપમાનના પ્રભાવ પર સાફ કરવામાં આવે છે. આનો અર્થ શું છે? તમે સ્ક્વિડને શુધ્ધ કરવાનું શરૂ કરતા પહેલાં, તમારે તેમને ઉકળતા પાણી સાથે રેડવાની જરૂર છે અને પછી ઝડપથી બરફના પાણીમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે. તમે જોશો કે આ ફિલ્મ સ્ક્વિડના શરીર પર કેવી રીતે રોલ કરે છે. તેને દૂર કરો હવે મુશ્કેલ નથી. મુખ્ય વસ્તુ તેને વધુપડતું નથી. લાંબા સમય માટે ઉકળતા પાણીમાં સ્ક્વિડ ન રાખો. સીફૂડ રસોઇ શરૂ કરી શકે છે, અને તે ભવિષ્યમાં તેના સ્વાદને અસર કરશે. છરી લો, નરમાશથી સીફૂડના મૃતદેહ પર ફિલ્મ પસંદ કરો અને તેને સાફ કરો.
પગલું 3: સ્ક્વિડના નાના શરીરના બધા બિનજરૂરી આંતરડા દૂર કરવા પણ જરૂરી છે.
સ્થિર સ્ક્વિડ સાફ કેવી રીતે?
સ્થિર સ્ક્વિડ માંસને સફાઇ કરવાની તકનીક વ્યવહારીક રીતે ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ છે. તમે, કદાચ, આશ્ચર્ય થશે, પરંતુ તેઓ પણ thawed કરવાની જરૂર નથી. તમારે ઉકળતા પાણી સાથે સ્ક્વિડને રેડવું જોઈએ અને પાણીને ઝડપથી ડ્રેઇન કરે છે. સ્ક્વિડ માંસનું ત્વચા ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી સાફ કરવામાં આવશે: પ્રથમ સંસ્કરણ કરતાં પણ વધુ સારી. આગળ તમે પહેલેથી જ ટેનટેક્લ્સને કાપી શકો છો અને તમામ ઇનસાઇડ્સ લઈ શકો છો. હકીકતમાં, સ્ક્વિડ તદ્દન સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય સીફૂડ છે. તમે અદ્ભુત સ્ક્વિડના મૃતદેહનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ તૈયાર કરીને તમારા સંબંધીઓ અને મિત્રોને સરળતાથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો! કેવી રીતે સ્ક્વિડ રસોઇ કરવા માટે? સીફૂડની સફળ તૈયારી માટેની ચાવી એ છે કે તેને 2-3 મીનીટ માટે રાંધવામાં આવે. સ્ક્વિડ તેના સ્વાદ ગુમાવે પછી, તે ખૂબ નરમ બની જાય છે. કોઈ પરિચારિકા તેના ટેબલ પર વિલાયતી સીફૂડ સાથે વાનગીઓમાં બગડેલું હોત નહીં. સલાડ અને સ્ક્વિડ સાથે અન્ય વાનગીઓ માટે ઘણી અલગ વાનગીઓ છે. એવું લાગે છે કે તે ખૂબ વિશિષ્ટ છે? પ્રથમ નજરમાં, તે સંપૂર્ણપણે બેસ્વાદ લાગે શકે છે જો કે, દેખીતી રીતે, દરિયાની શક્ય તેટલી નજીક રહેવાની ઇચ્છાએ આપણને તેના ભેટો પ્રેમ કરવા પ્રેર્યા. વિવિધ વાનગીઓમાં, સ્ક્વિડ માંસ રિંગ્સ અથવા સમઘનનું કાપી શકાય છે.
વિડિઓ: કેવી રીતે સ્ક્વિડ સાફ કરવું
તમને ફરીથી એક વખત ખ્યાલ આવે છે કે સફાઈ સ્ક્વિડ એક મિનિટે પ્રણય છે, અમે તમને વિડીઓ વાનગીઓ જોવા માટે પ્રસ્તુત કરીએ છીએ, કઈ રીતે યોગ્ય રીતે સાફ કરવું અને સ્ક્વિડને તૈયાર કરવું. બોન એપાટિટ!