હકીકતમાં, સૌથી જૂની ફળ અંજીર છે , જે લોકો માટે જાણીતી છે. બાઇબલમાં ઉલ્લેખ કર્યા સિવાય, અંજીરને જુદેઆ અને પ્રાચીન ઇજિપ્તના પપૈયરીમાં કહેવામાં આવ્યું હતું. આજે, ઉષ્ણકટીબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પટ્ટામાં અંજીર ઉગાડવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, ત્યાં 300 થી વધુ પ્રકારના અંજીર છે, જે પાકે છે તે સમય, ફળનો આકાર અને ગુણવત્તામાં કેટલાક તફાવતો અલગ છે. એક ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ તરીકે, મોર ઉગાડવામાં આવે છે અને વર્ષમાં 2 વખત ફળ આપે છે, વૃક્ષો 200 વર્ષ સુધી અસ્તિત્વ ધરાવે છે.
તાજા પૂતળાંઓનો સ્વાદ ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. ફળ ખૂબ નાજુક છે અને તરત જ શાખા પર ઓવરરાઇડ કરે છે, અને જો તે તૂટી જાય છે, તો તે બે દિવસથી વધુ સાચવવામાં આવે છે. તે સૂકા અને સુકાઈ જાય છે, અને પ્રોસેસિંગ વિકલ્પો બંને ફળમાં ઇચ્છિત ઘટકોની સામગ્રીને ઘટાડે નહીં.
અંજીરનું ઝાડ, અથવા અંજીર, એક કેલરી ખોરાક ગણાય છે ટ્રેસ તત્વોની સામગ્રી અનુસાર, તે કિસમિસ અને સુકા જરદાળુથી નબળી નથી, અને તેથી રુધિરવાહિનીઓમાં લોહીના ગઠ્ઠાઓની રચના, રક્તવાહિની તંત્રના રોગો, અંજીરના ગુણધર્મોનું મૂલ્યાંકન કરી શકાતું નથી. .
આ રોગનિવારક ફળનો વ્યાપકપણે પેટ અને આંતરડાના માર્ગ, કબજિયાત અને જઠરનો સોજોના રોગોના ઉપચાર માટે વપરાય છે. સ્ટ્રોબેરીની જેમ, અંજીર સારી રક્ત રચના કરે છે. તેના પદાર્થો, ચા, ઉકાળો એક સારા antipyretic અને diaphoretic દવા તરીકે વપરાય છે. અંજીર શ્વસન તંત્રના રોગો, લાઇરીએક્સ, બ્રોન્કી અને મેક્સિલરી કેવિટીના રોગો માટે સફળતાપૂર્વક સારવાર આપવામાં આવે છે. ઔષધીય હેતુઓ માટે, અંજીરનું ઝાડ બરાબર ભઠ્ઠીમાં અને દૂધમાં લેવામાં આવે છે, પછી વપરાશનું પરિણામ સૌથી વધુ હશે.
ફિગ વૃદ્ધાવસ્થાના લોકો માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે શરીરને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, રોગમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે, દળોનું નવીનીકરણ
અંજીર પર આધારિત વિટામીન સંગ્રહના વ્યાપક લોકપ્રિય સાધનો. 100 ગ્રામ અંજીર, કિસમિસ, સુકા જરદાળુ, 250 ગ્રામ મધ, એક લીંબુ લો. હસ્તગત કમ્પોઝિશન પરિવારના તમામ સભ્યોને લાંબા સમય સુધી તેમના ઉત્સાહ અને સુખાકારીને બચાવવા માટે મદદ કરશે.
દરેક દવાની જેમ, અંજીરના મતભેદો છે. તે ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસમાં ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે સૂકા ફળની ખાંડની સામગ્રી 40% સુધી પહોંચે છે, અને એસિડિટીના overestimation સાથે સંબંધિત ચોક્કસ પેટની રોગો માટે. સ્પિનચ અને સોરેલની જેમ
પોષકતત્ત્વોશાસ્ત્રીઓએ દિવસો અનલોડ કરવા અને માત્ર સુકા ફળો ખાવા માટે નકામું સલાહ આપતા નથી. અને તમે ઓટમીલ સાથેના મુખ્ય ભોજનની સામે સુકા જરદાળુના કેટલાક ટુકડા ખાઈ શકો છો. કારણ કે તેઓ ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે. સામાન્ય રીતે, અને તદ્દન ઊંચી કેલરી (તાજા જરદાળુના 100 ગ્રામ 44 કેસીએલ અને સુકા - 232 કેસીએલ) છે. જો કે, તેના તમામ કેલરી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાં આવે છે, અને તેમની ખાંડ ગ્લુકોઝ અને ફ્રોટોઝ છે. લગભગ કોઈ કોલેસ્ટ્રોલ અને ચરબી નથી! અને શુષ્ક દરમિયાન, જરદાળુ સ્વાભાવિકપણે વિટામિન સી ગુમાવે છે, પરંતુ તે પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેરોટિન, કેલ્શિયમ, વિટામિન બી 5, આયર્નના ઉતારામાં રૂપાંતરિત થાય છે. જરદાળુ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા જરૂરી ગુણો ધરાવે છે. તે શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે. વિટામિન એ, જે સૂકવેલા જરદાળુમાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે, બીજાઓમાં સેક્સ હોર્મોન્સની રચના માટે જવાબદાર છે. મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર
"સ્વસ્થ" બ્રેડ લો જો તમે સુકા જરદાળુ, અખરોટ અને બીજને એક સ્વાદિષ્ટ કસોટીમાં વિભાજીત કરો છો, તો તે સ્વાદ માટે સુંદર અને અનન્ય બનશે.
એક દિવસ તે સુકા જરદાળુ ના 5 ટુકડાઓ ખાય ઉપયોગી છે. સુકા જરદાળુ ખાય એ ચોક્કસપણે મુખ્ય ભોજન સાથે નથી, પરંતુ નાસ્તા તરીકે. આ કિસ્સામાં, પાચન તત્વો સરળતાથી ડાયજેસ્ટ કરવા માટે છે.
બધા કન્યાઓ અને સ્ત્રીઓ માટે સુકા જરદાળુ અનિવાર્ય છે. સુકા જરદાળુના આકર્ષક ગુણધર્મો શું છે? સુકા ફળ સુંદર સેક્સને મદદ કરે છે, મજબૂત બનાવે છે અને વાળનું રંગ વધુ સારું બનાવે છે, અને તે પણ ત્વચા કાયાકલ્પને પ્રોત્સાહન આપે છે.
તેથી, સૂકવેલા ફળોના સુંદર, અસામાન્ય સોનેરી રંગોનો સ્વાદ લેતા પહેલાં, વ્યાવસાયિકો ઓછામાં ઓછા 10-20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની ભલામણ કરે છે. ગરમ પાણીમાં, અને પછી સારી રીતે કોગળા. આમાંથી ધૂળના કણો અને ભેજવાળા કચરાને ધોવા માટે કરવામાં આવે છે. જો આ તમારા માટે અનુમતિ ન હોય તો, તે એક કદરૂપું, મેટ-લાલ ફળ ખરીદવા માટે વધુ સાચું છે, મોટે ભાગે તે એનાહાઇડ્રેડથી સારવારમાં આવતી નથી.
એનહાઇડ્રાઇડ, તેને ઝેરી તૈયારી, આરોગ્ય માટે અસુરક્ષિત, શ્વાસનળીના અસ્થમાને સક્રિય કરે છે અને આ દવા સાથેના લાંબા સંપર્ક પછી, એલર્જીક ત્વચાની પ્રતિક્રિયાઓ નોંધવામાં આવી હતી.
તે દયા છે, પરંતુ આજે ઉત્પાદકો વધુ પૈસા કમાવવા અને ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા વિશે ભૂલી જવા માટે એક ધ્યેય રાખે છે. હવે એકદમ કુદરતી સુકા જરદાળુ શોધવાનું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. જો અમારા પૂર્વજો સૂર્યમાં સૂકવેલા જરદાળુ સૂકવે છે, તો ઉત્પાદકો ઉત્પાદનને સારો દેખાવ આપવા માટે એક વિશેષ ચેમ્બરમાં આવું કરવાનું પસંદ કરે છે.
માર્ગ દ્વારા, સૂકા જરદાળુ ઘરે જાતે કરી શકાય છે. પ્રથમ આપણે પાકેલાં ફળો પસંદ કરીએ છીએ જેથી તેઓ ગંદા ના હોય. પછી સારી રીતે મારા જંતુઓ અને હાડકા દૂર. આ પછી, અમે પાણીના સ્નાન કરીએ છીએ અને 5-10 મિનિટ ક્યાંક એક રંગીનમાં સ્નાન પર જરદાળુ રાખીએ છીએ. અમે આ પ્રક્રિયા કરીએ છીએ જેથી રંગ રહે.
પછી શુદ્ધ સપાટી પર જરદાળુ સૂકાં કરો અને લગભગ 8-10 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. ગરમ ઓવનનું તાપમાન 65 ડિગ્રી કરતાં વધારે ન હોવું જોઈએ. સૂકી જરદાળુમાં બધા વિટામિન્સ અને ઉપયોગી ગુણોને જાળવી રાખવા, તમારે ફળને લાકડાના બૉક્સમાં મુકો અને ચુસ્ત બંધ કરવાની જરૂર છે. તે પાઈન અને સ્પ્રુસના બનેલા બૉક્સનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે સૂકવેલા ફળ અપ્રિય ગંધશે. 3 અઠવાડિયા પછી, બૉક્સ ખોલો અને, વુ-એ-લા, હોમમેઇડ સૂકા જરદાળુ તૈયાર!