- સોર્બેટ: ખાંડ - 3/4 કપ
- પાણી - 5,5 કપ
- મધ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- લીંબુ છાલ - 2 ચમચી
- લીંબુનો રસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ચીઝ ફરેજ બ્લેન્ક - 240 ગ્રામ
- અંજીર: ખાંડ - 1/2 કપ
- લાલ વાઇન - 2 ચશ્મા
- તાજી રોઝમેરી - 2 ટુકડાઓ
- લીંબુ છાલ - 3 ટુકડાઓ (સ્ટ્રિપ્સ (8 સે.મી. દરેક))
- અંજીર - 450 ગ્રામ
એક sorbet કરો એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઉકળવા ખાંડ, પાણી, મધ અને લીંબુ ઝાટકો લાવો, જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય નહીં. ગરમી દૂર કરો અને 10 મિનિટ માટે ઊભા દો. લીંબુનો રસ અને પનીર સાથે હરાવ્યું સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે કવર અને 4 કલાક અથવા રાતોરાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. સૂચનો અનુસાર આઇસક્રીમ મશીનમાં મિશ્રણ સ્થિર કરો. મોટા કન્ટેનરમાં મૂકો અને તૈયાર થતાં સુધી લગભગ 1 કલાક (અથવા 1 સપ્તાહ સુધી) અંજીર તૈયાર કરો શાક વઘારવાનું તપેલું પર શાક વઘારવાનું તપેલું છંટકાવ. મધ્યમ ગરમી પર કૂક સુધી ખાંડ પ્રકાશ સોનેરી છે, લગભગ 5 મિનિટ. વાઇન ઉમેરો, જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી stirring રોઝમેરી અને લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો અને જ્યાં સુધી પ્રવાહી અર્ધ, લગભગ 8 મિનિટ ઘટાડવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. અંજીરને ઉમેરો અને રાંધવા સુધી પ્રવાહીની જાડાઈ અને અંજીર નરમ થાય, લગભગ 4 મિનિટ. ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને લીંબુ ઝાટકો દૂર કરો. 6 વાનગીઓ માં sorbet વિભાજીત, ઉપરથી ચાસણી સાથે છંટકાવ. તાત્કાલિક સેવા આપો
પિરસવાનું: 6