અથાણાંના કોબી માટે રેસીપી

કોબી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, "ખરાબ" પાંદડાઓમાંથી સાફ કરે છે, અને પછી સ્ટ્રો સાથે કાપલી બને છે.

• સફેદ કોબી - 300 ગ્રામ
• ક્રાનબેરી - 40 ગ્રામ
• ટોળું લીલા ડુંગળી - 1 ભાગ
• વિનેગાર 3% - 50 ગ્રામ
• વનસ્પતિ તેલ - 40 ગ્રામ
• ખાંડ - 10 ગ્રામ
• કાર્નેશન - 0.3 ગ્રામ
• પત્તા - 1 ભાગ
• સુગંધિત મરી - 2 પિસીસ (વટાણા)

સૂચનાઓ

કોબી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, "ખરાબ" પાંદડાઓમાંથી સાફ કરે છે, અને પછી સ્ટ્રો સાથે કાપલી થાય છે અને તે વાનગીઓમાં ઓક્સિડેશન કરી શકાતા નથી. મીઠું, તજ, સરકો, ખાંડ, મરી અને ખાડીના પાંદડા એક અલગ કન્ટેનરમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણ બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, પછી તે ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થાય છે અને ફિલ્ટર કરે છે. મરીનડ, જે બહાર આવ્યું, તેને કોબીમાં રેડવામાં આવે છે અને તે ગરમ થાય છે ત્યાં સુધી તે થોડું નરમ પાડે છે. આ બન્યું પછી, તે ઠંડુ અને તેલથી ફરી ભરવું આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, તે સલાડ બાઉલમાં કોબી મૂકે છે અને લીલા ડુંગળી અને ક્રાનબેરી સાથે શણગારે છે.

પિરસવાનું: 2