- કાકડીઓ - સ્વાદ માટે
- ગ્રીન્સ - 15 ગ્રામ
- વટાણા કડવી અને મીઠી મરી - 2-3 ટુકડાઓ
- કાર્નેશન - 2-3 ટુકડાઓ
- લસણ - 1-2 દાંત
- બે પાંદડા - 2 ટુકડાઓ
- પાણી - 1 લીટર (માર્નીડ ભરણ)
- મીઠું - 50 ગ્રામ (માર્નીડ ભરણ)
- ખાંડ - 25 ગ્રામ (માર્નીડ ભરવા)
- 9% સરકો - 80-100 ગ્રામ (માર્નીડ ભરણ)
મરિનિંગ પ્રોડક્ટ્સ 6 હજાર વર્ષો સુધી જાણીતા છે. રશિયામાં, કાકડીના ગરમીના ઉપચારનું પ્રથમ ઉલ્લેખ 16 મી સદી સુધીનું છે. અથાણું માટે કાકડીઓ એક સૌથી લોકપ્રિય શાકભાજી છે. સૂક્ષ્મજંતુઓના કાર્યની દમનને કારણે મરીનાડ કાકડીના લાંબા ગાળાની સંગ્રહને પ્રોત્સાહન આપે છે. મેરીનેટેડ કાકડીઓ ભૂખને ઉત્તેજીત કરે છે અને પાચનમાં તીવ્ર બને છે. તૈયારી: કાકડીઓને કદમાં સૉર્ટ કરો અને સારી રીતે કોગળા કરો. ટિપ્સ ટ્રીમ કરો કટુ અને મીઠી-સુગંધી મરી, લવિંગ, લસણ, ખાડીના પાંદડાંમાં રાખવામાં મૂકો. ઊગવું સાથે કાકડી સ્તરો એકસાથે મૂકે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 1 લિટર પાણી, મીઠું અને ખાંડ બરાબર ઉકળવા. સરકો ઉમેરો તરત જ jars માં marinade કાકડીઓ રેડવાની છે. બાફેલી લેડ્સ સાથે બેન્કો બંધ કરો. લિટર કેનમાં 8-10 મિનિટ, ત્રણ લિટર - 18-20 મિનિટ જીવાત. જ્યારે કેનની સમાવિષ્ટોનો રંગ ઓલિવ બન્યા, તેમને ગરમીમાંથી દૂર કરો, રોલ અપ કરો અને કૂલ કરો.
પિરસવાનું: 10