ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફ તે સમય છે કે જેમાં ઉત્પાદનો ગુણવત્તા ધરાવે છે અથવા જ્યારે તેમના શેલ્ફ લાઇફની મુદત પૂરી થાય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, ઉત્પાદનો તેમના રૂઢિગત ગુણો, સુગંધ, સુસંગતતા, સ્વાદ જાળવી રાખે છે. લાંબા શેલ્ફ લાઇફ સાથેના બધા ઉત્પાદનો 10 થી 21 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને વેન્ટિલેટેડ, સૂકી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવા જોઈએ.
ફ્રિજમાં
- કેફિર સંગ્રહિત છે - 2 દિવસ.
- શિપ્ગી - 20 દિવસ
- ખાટો ક્રીમ - 2 દિવસ.
- ક્રીમ - 2 દિવસ
- રાંધેલા માછલી - 1 દિવસ.
- એલ્યુમિનિયમ વરખમાં પીવામાં માછલીને 2 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
- ફ્રીઝરમાં ફ્રોઝન માછલીને ઓછા 18 ડિગ્રી પર, 21 દિવસમાં સંગ્રહિત.
- વનસ્પતિ ડબ્બામાં તાજા શાકભાજી - 1 દિવસથી લઈને 7 દિવસ સુધી.
- એક ટિનથી રેડવામાં આવતી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, 3 દિવસ સુધી કરી શકાય છે.
- સીલબંધ કન્ટેનર અથવા વરખમાં માખણ - 14 દિવસ સુધી.
- ઘી સીલ કન્ટેનરમાં 10 મહિના સુધી સંગ્રહિત થાય છે.
- માર્જરિન બંધ કન્ટેનરમાં 24 દિવસ માટે રાખવામાં આવે છે.
- 5 ડિગ્રી પર સીલબંધ કન્ટેનરમાં મેયોનેઝ - દોઢ મહિના.
- ફિશ કેનમાં ખોરાક ખુલ્લી છે, એક ગ્લાસ બરણીમાં ટ્રાન્સફર થાય છે અને 1 દિવસ માટે સંગ્રહિત થાય છે.
ખોરાકના સંગ્રહ માટેના ટિપ્સ
ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે તે પહેલાં માછલીની ગંધને ઉત્પાદનોમાં પ્રતિબિંબિત થતી નથી, તમારે ફિલ્મમાં અથવા પ્લાસ્ટિક બેગમાં માછલીને લપેટી લેવાની જરૂર છે.
હાડકાંથી અલગ પડે છે તો માંસ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.
તેથી તે ઘાટ સોસેજ પર દેખાતું નથી, તે ટેબલ મીઠુંના મજબૂત ઉકેલને ઘટાડવા માટે જરૂરી છે.
સૂકવણીમાંથી ફુલમો કાપ કેવી રીતે કાપી શકે છે:
- કાપી કાકડી ગાજર સાથે આવરી લેવામાં શકાય છે
- ફુલમો કટ પર, લીંબુનો સ્લાઇસ મૂકો.
- એક સ્લાઇસ સાથે ઇંડા સફેદ કવર.
- સ્લાઇસ લુબ્રિકેટ
રેફ્રિજરેટરમાં તમે પ્લાસ્ટિકની બેગમાં ફેટી ખોરાકને સ્ટોર કરી શકતા નથી: ગરમ પીવામાં માછલી, હૅમ, સોસેજ, ચરબીયુક્ત. તે વરખ, કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ તેમને લપેટી સારી છે.
સુગરને તીવ્ર ગંધ અને સુકા જગ્યાએ પ્રોડક્ટ્સથી દૂર રાખવી જોઈએ, કારણ કે ખાંડને બધા બાહ્ય ગંધ દેખાય છે અને તે અત્યંત હાઈગોસ્કોપિક છે.
તમે મીઠું સૂકી રાખી શકો છો:
- આવું કરવા માટે, મીઠું માં ચોખા કેટલાક અનાજ મૂકવામાં.
- બરણીમાં, જ્યાં મીઠું સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે ત્યાં કાગળના કાગળનું એક શીટ મૂકો.
- મીઠું માટે થોડું બટાટા લોટ ઉમેરો.
શાકભાજી અને ફળોને ગ્લાસ રાખવામાં સારી રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, જે પોલિલિથિલિન કેપ્સ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જ્યારે શાકભાજી અને ફળો ભરાય છે, ત્યારે બગડી નમુનાનું નિરીક્ષણ કરવા અને દૂર કરવા માટે કેટલીક વખત જરૂરી છે. શાકભાજી પ્રકાશમાં સંગ્રહ કરી શકાતા નથી, તેઓ પરિપકવ હોવા જ જોઈએ.
દૂધ લાંબા સમય સુધી ચાલશે જો ઉનાળામાં તે છરીની ટોચ પર ઉકળતા સોડા પહેલાં ઉમેરાશે, અને શિયાળાના સમયે ½ સે. એક લિટર દૂધ દીઠ ચમચી ચમચી.
લોટને લિનનની બેગમાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ અને સમયાંતરે તલ્લીન થવું જોઈએ. જો લોટમાં સ્પાઈડર વેબ અને ગઠ્ઠો હોય તો તેને દૂર કરવાની જરૂર છે. લોટમાં જીવાતો સામે રક્ષણ આપવા માટે, તમે બે લસણના વડાઓ મૂકી શકો છો, અગાઉ વિભાગોમાં વિભાજીત થઈ ગયા હતા, પરંતુ કવર ભાંગી નથી, લસણ રોટ કરી શકે છે. લોટની શેલ્ફ લાઇફ 4 મહિના છે.
જો ટેબલ મીઠુંના મજબૂત ઉકેલમાં કેનવાસમાંથી બેગ ઉકાળવાથી, તેઓ બમ્પ્સને બગાડથી રક્ષણ આપે છે.
બ્રેડ ઓછી વાસી બનાવવા માટે, તમે બ્રેડબેકમાં ખાંડ અથવા સફરજનનો એક ભાગ મૂકી શકો છો. તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બ્રેડ સંગ્રહવા માટે જરૂરી નથી, તેથી તે એક આવશ્યક, અપ્રિય ગંધ નોંધાયો નહીં. બ્રેડ કેટલાંક દિવસો માટે સખત અને નકામા બની ગઇ નથી, જો પ્લાસ્ટિકના બેગમાં લપેટીને અને ટોચની શેલ્ફ પર રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે તો, બેગ બ્રેડમાંથી ભેજને નુકશાન અટકાવશે, અને ઠંડક ઢળાઈ અટકાવશે.
તમે માર્નેડ્સ અને અથાણાંને ફ્રીઝ કરી શકતા નથી, પછી તે નરમ બની જાય છે, ઝડપથી બગડે છે અને આકાર ગુમાવો છો.
કેકને લાંબા સમય સુધી સૂકવવાથી રોકી રાખવા માટે તેને પ્લાસ્ટિકના બેગમાં અથવા હાથમોઢું લૂછવામાં આવે છે.
બિસ્કિટ કેક માટે કરમાવું નથી, તો તમે તેને આગળ કાર્ડબોર્ડ બોક્સ એક કટ સફરજન મુકવાની જરૂર છે.
તમે ફ્રિજમાં કેન્ડી અને ચોકલેટ સ્ટોર કરી શકતા નથી.
તીવ્ર ગંધ હોય તેવા ખોરાકની આગળ ચા સંગ્રહ કરી શકાતી નથી. તે રસોડામાં તેને સંગ્રહવા માટે વધુ સારું છે, પરંતુ સાઇડબોર્ડ માં વાનગીઓ વચ્ચે રૂમમાં. ચાને ગ્લાસ અથવા ચાઇનામાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ, જેમાં ઢાંકણની સાથે હાયમેટિકલી સીલ કરવામાં આવે છે. હવાની ચા સ્વાદમાં પરિવર્તન કરે છે અને ધીમે ધીમે તેની સ્વાદ ગુમાવે છે
જો ચોખાના ગ્લાસ જારમાં હોટ મરીનો પોડ મૂકવામાં આવે તો ચોખા કઠણ નહીં બને.
આ ટીપ્સની મદદથી, તમે ઉત્પાદનોને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્ટોર કરવી તે જાણી શકો છો.