એક સ્લીવમાં શેકવામાં ડક માટે એક marinade રસોઇ કેવી રીતે?
તે ખૂબ મહત્વનું છે, પક્ષીઓ સાલે બ્રે starting બનાવવા માટે શરૂ કરવા માટે, marinade માટે યોગ્ય તત્વો પસંદ કરવા માટે માંસ soften, તે રસદાર અને સુગંધી બનાવે છે.
ઘટકો:
- લસણ - 4 લવિંગ
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- મસાલા - સ્વાદ
- મધ - 2 tbsp. ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી
- દ્રાક્ષ સરકો - 2 tbsp. ચમચી
- લાલ સૂકા વાઇન - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી:
- લસણ, મીઠું અને મસાલા, વનસ્પતિ તેલ અને વાનગીઓમાં મધ ઉમેરો. એક બ્લેન્ડર માં, યોગ્ય રીતે marinade જગાડવો, એક સમાન જનતા માટે લાવવામાં;
- હવે સરકો એક ચમચી દંપતિ અંદર મૂકી અને વધુ એક વખત મિશ્રણ જગાડવો;
- કોષ્ટકની ભાવિ સુશોભન માટે વધુ માયા આપવા - લાલ શુષ્ક વાઇન તે છે જે તમને જરૂર છે. તે અન્ય ઉત્પાદનોમાં ઉમેરો અને છેલ્લી વખત મિશ્રણ કરો. મરીનાડને ખૂબ જ ખીલવાળું કે જાડા થવું જોઈએ નહીં. તમે મિશ્રણ અથવા ઊલટું પાતળું કરવા માટે થોડો વધારે પ્રવાહી (વાઇન, સરકો અથવા તેલ) ઉમેરી શકો છો, મધ અને લસણને કારણે સુસંગતતા વધારી શકો છો;
- વધારાની ચરબી, ગરદનની આસપાસની ત્વચાને કાપીને અને પાંખો અને પૂંછડીને કાપીને પક્ષી તૈયાર કરો. શબ જગાડવો.
- એકવાર અથાણું તૈયાર થઈ જાય તે પછી, બાહ્ય અને અંદરથી પક્ષીને ગ્રીસ કરો, તેને ઘાટમાં મૂકો અને બાકીના પ્રવાહીને ટોચ પર રેડાવો. હવાના પ્રવાહને મર્યાદિત કરવા માટે કંઈક સાથે વાનગીઓને આવરી લેવા સલાહનીય છે;
- ઓરડાના તાપમાને 2-3 કલાક માટે પક્ષી છોડી દો. આ સમય પછી, તેને ફરીથી marinade માં ડૂબવું, ઉપર વળાંક અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 8 કલાક માટે તેને મુકો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં એક બતક રસોઇ કેવી રીતે?
પ્રારંભિક પ્રક્રિયાઓ પછી, તમે છેલ્લા તબક્કામાં આગળ વધી શકો છો - સ્લીવમાં ખાવાનો ડક.
ઘટકો:
- લસણ - ઘણા દંતચિકિત્સકો
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી:
- તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મુસાફરી માટે માંસ marinated અને તૈયાર કર્યા પછી, તે અંતિમ રૂપ બનાવવા માટે રહે છે: ત્વચા પર નાના incisions બનાવો, લસણ ની લવિંગ પર ત્યાં મૂકી. તે 5-6 લસણ લોબ્યુલ્સ પૂરતી હશે;
- મરી અને મીઠું સાથે સમગ્ર કચરાને પાઉન્ડ કરો જો તમે આ ઘટકોને ઉમેરવાની જરૂર હોય તો તે (તેઓ પણ દરિયાઇમાં હાજર હતા પણ શક્ય છે કે આ તમારા માટે પૂરતું નહીં હોય);
- પકવવાના સ્લીવમાં બતકને મુકો અને તેને 180 ° સે સુધીમાં પકાવવાની પલટામાં મૂકો. વજનને આધારે (1 કિલો દીઠ 1 કલાક), ટાઈમર સેટ કરો રસોઈના અંત પહેલા 15-20 મિનિટ, એક કકરું પોપડો બનાવવા માટે બેગ કાપી.
સ્લીવમાં બતકની પકવવામાં કશું મુશ્કેલ નથી. સૌથી અગત્યનું ઝીણું અથાણું અને નારંગી છે. તમારી પસંદગીની પસંદગીના આધારે આ માટે ઘણા વિકલ્પો છે. યાદ રાખવા માટેની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેમાંના દરેકમાં "ખાટા" ની ચોક્કસ ટકાવારી છે, જે એક જ સરકો અથવા વાઇનમાં છે. આ તંતુઓ વિભાજિત અને તમારા વાનગી સાચી બનાવવા માટે મદદ કરશે "શાહી." બોન એપાટિટ!