પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બતક માં શેકવામાં નવા નિશાળીયા માટે રેસીપી અને સલાહ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક બતક કલા એક પ્રકારની ગરમીથી પકવવું અધિકાર છે આ માટે વિશેષ જ્ઞાનની જરૂર નથી, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બતકની રસોઈ માટે વાનગીઓમાં સ્પષ્ટપણે પાલન કરવું મહત્વનું છે, જેથી પક્ષી રસદાર અને સ્વાદમાં ટેન્ડર છે. આ તમામ નોયન્સ અમે વિચારણા કરીશું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ડક ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

જો તમે સોનેરી પોપડાની અને ટેન્ડર માંસને વાનગીના "રચના" સાથે ઘણું વધારે ન કરવા માંગો, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આ રેસીપી બતક પર ધ્યાન આપો. તે એકદમ સરળ છે અને તે ખૂબ સમયની જરૂર નથી.

ઘટકો:

• મરઘાં - 2-2.5 કિગ્રા
• વનસ્પતિ તેલ - 2-3 ચમચી ચમચી
• મધ - 2-3 tbsp. ચમચી
• લીંબુના રસ - 2 - 3 tbsp. ચમચી
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ
• સ્વાદ માટે મીઠું

તૈયારી:

1. માટી તૈયાર કરો: પૂંછડી અને પાંખોને કાપીને, ગરદનના વિસ્તારમાં વધુ ચામડી દૂર કરો, વધુ ચરબી, ગટ કાપી;
2. તેલ, મધ, લીંબુનો રસ અને મરી સાથે મિશ્રણ કરો, એક સમાન સંયમતામાં માસ લાવો;
3. લાકડાની બહાર અને અંદરથી આરસને ખાડો, તે વાટકીમાં મૂકો, તેને ખોરાકની ફિલ્મી અથવા પ્લેટ સાથે આવરી દો, ઓછામાં ઓછો હવા મળે અને તેને 3-4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો;
4. થોડા કલાકો બાદ, પક્ષી, મીઠું અને મરીને બધી બાજુઓમાંથી બહાર કાઢો, અંદર અને રૂમના તાપમાને એક અથવા બે કલાક માટે "આરામ" છોડી દો;
5. એક પકવવાના વાનગીમાં અથવા કુદરતી પરંપરાગત પકવવાના શીટમાં લાવવું, જે સૂર્યમુખી તેલ સાથે તેલયુક્ત છે, તે બધા સ્તરોમાં રેપિંગ;
6. Preheat 190 ° સે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, અને 1 કિલો 1 કિલો ગરમીથી પકવવું માટે દર પર. સરેરાશ, તે 1.5-2 કલાક લેશે;
7. જો તમારી પાસે એક પક્ષી પકવવા માટે ખાસ ફોર્મ હોય, તો તે વધુ અનુકૂળ છે અને 50 મિનિટ પછી બીબામાંથી ચરબી અને રસને રેડશે અને ડક રેડશે, જેનાથી ભાવિ વાનગીને વધુ રસદાર બનાવવામાં આવશે;
8. રસોઈના અંત પહેલા 20 થી 30 મિનિટ સુધી, ચામડીનો સીધો પ્રભાવ તાપમાન હેઠળ મૂકવા માટે વરખને કાપો. તે એક પણ સોનેરી "tan" સાથે આવરી લેવામાં આવશે, અને પોપડો સહેજ કડક બની જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બતકને સાલે બ્રે way કરવા માટે આ એક સરળ અને અસરકારક રીત છે, જે બેકડ અથવા બાફેલી બટાકાની સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બૂચને તેની સંપૂર્ણતામાં કેવી રીતે સાલે બ્રે How કરવી કે જેથી તે રસદાર છે?

આ માટે એક અલગ રેસીપી લખો જરૂરી નથી કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી juicier માં બતક બનાવવા વિશે ઘણા રહસ્યો છે. અહીં ત્રણ મુખ્ય ટિપ્સ છે:

1. નાળિયાં, સફરજન - રસદાર ફળો સાથે સ્ટફ્ડ બતક બનાવો. તમે તેમને એક જ સેલરી ઉપરાંત લઈ શકો છો, જે ઊંચા તાપમાને પૂરતા ભેજનાનું ઉત્સર્જન કરે છે અને માંસને સૂકાઈ જવાની પરવાનગી નહીં આપે;
2. યોગ્ય અથાણું અને મરિનડે પોતે માંસને નરમ અને રસદાર બનાવશે. લીંબુ અને નારંગીનો રસ, વાઇન, મધ, મેરીનેટ માટે ઉત્તમ છે. ઘટકો ભેગા કરો અને થોડા સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં માટી છોડી દો, જેથી તે યોગ્ય રીતે સૂકવી શકાય;
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા 2 તબક્કામાં થવું જોઈએ. પ્રથમ ફોર્મ ખોલ્યા વગર ડકને તૈનાવા દેવા દેવાનું છે. બીજા - લગભગ અડધા સમય, જે વાનીની સંપૂર્ણ તૈયારી માટે જરૂરી છે, ફોર્મ ખોલો અને લીક રસ સાથે માંસ પાણી. આ પ્રક્રિયાને 2-3 વખત કરવાની જરૂર છે.

આ લેખમાં આપેલી વાનગીઓ અને ટીપ્સનો ઉપયોગ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ બેકડ ડક સાથે જાતે છળકપટ્ટી કરો, કારણ કે આ પક્ષી સંપૂર્ણપણે કોઈ પણ રજાના ટેબલને અનુકૂળ કરે છે, જે હંમેશા તેના પર કેન્દ્રીય સ્થાન ધરાવે છે. બોન એપાટિટ!