કોગનેક સાથે ચોકોલેટ મસ

1. અમે પાણી સ્નાન માં ચોકલેટ હૂંફાળું. હવે ઓગાળવામાં ચોકલેટ માં કાચા થોડી રેડવાની :

• ક્રીમ 30-33% - 80 મિલીલીટર
• ચોકલેટ ડાર્ક 70-80% કોકો - 75 ગ્રામ
• ઇંડા સફેદ - 1 ટુકડો
• જરદી ઇંડા - 1 ભાગ
• કોગનેક - 30 મિલીલીટર

સૂચનાઓ

1. અમે પાણી સ્નાન માં ચોકલેટ હૂંફાળું. હવે ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં કેટલાક કોગ્નેક રેડવાની છે, તેને મિશ્ર કરો. આ રેસીપી માટે, કોગ્નેક શ્રેષ્ઠ બંધબેસે છે, કારણ કે એક અલગ દારૂનો ઉપયોગ કરીને, ચોકલેટ "કર્લ કરી શકે છે." 2. ગરમીથી ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટને દૂર કરો અને તેને જરદ ઉમેરો, ઝટકવું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. 3. ચાલો ચોકલેટ મિશ્રણ થોડું નીચે કૂલ દો હાર્ડ શિખરો સુધી ક્રીમ ચાબુક અને ચોકલેટ સામૂહિક તેમને ખૂબ નરમાશથી ઉમેરો. સાવચેત રહો, જો તમે ચોકલેટ મિશ્રણને ઠંડું કરવા માટે પૂરતો સમય આપતા નથી તો ચાબૂક મારી ક્રીમ "તરી" કરી શકો છો. 4. ઇંડામાંથી સફેદ ગોળાં લો અને કાળજીપૂર્વક તેને ચોકલેટ મિશ્રણમાં ઉમેરો, તે બે સેટમાં કરો. મૉસને ઘડિયાળની દિશામાં ખીલવામાં આવે છે, કિનારીઓમાંથી કેન્દ્ર તરફ. માત્ર ઝટકવું સાથે ઝટકવું નથી! ફોર્મ કે જેમાં તમે મીઠાઈ સેવા આપશે, ફેલાવો ચોકલેટ મૉસ અમે રેફ્રિજરેટરમાં ત્રણ અથવા ચાર ઘડિયાળને સાફ કરીએ છીએ. 5. મૌસની સેવા આપતા પહેલા, પાવડર ખાંડ, ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમથી સજાવટ કરો.

પિરસવાનું: 2