કેવી રીતે નારંગી સાથે બતક માટે marinade તૈયાર કરવા માટે? પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે તૈયારી કરી રહ્યા છે.
નારંગીની સાથે બતકને રસોઈ કરવાના પગલાં દ્વારા પગલું સૂચનો પર સીધા જતાં પહેલાં, તમારે માર્નીડને ઉકેલવાની જરૂર છે જે પક્ષી ટેન્ડર અને રસદારના માંસને બનાવશે, જે તમારા ટેબલ પર "પેટ" ના તહેવારમાં હાજર રહેશે.
ઘટકો:
- નારંગીનો રસ - 1 ફળોમાંથી
- લીંબુનો રસ - 1 ફળ સાથે
- મીઠું - 1 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 0,5 tbsp. ચમચી
- મસાલા "પ્રોવેન્કલ ઔષધો" નું મિશ્રણ - 0.5 ચમચી
- શુષ્ક ઋષિ - 1 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp એક ચમચી
તૈયારી:
- સારી રીતે ધ્રુજારી કરીને વાટકીમાં બધા ઘટકોને ભળી દો;
- બતકને તૈયાર કરો: મડદાનીમાંથી બધી ચરબી દૂર કરો, શક્ય તેટલું શક્ય છે, વિસિકાને ખેંચો, ગરદનની નજીકની ચામડીને કાપી નાખો, પાંખો કાપી;
- એક અલગ વાટકીમાં આપણે પક્ષી મૂકીએ, તેના પર રેડાણ કરી, પ્લેટને બંધ કરો અથવા ખાદ્ય ફિલ્મ ખેંચી લો જેથી હવા તેમાં પ્રવેશ ન કરે. ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરને માંસ મોકલો, અને આદર્શ રાત માટે. "લુપ્ત થવું" માંસની પ્રક્રિયામાં ઓછામાં ઓછા બે વખત - એક બાજુથી બીજી તરફ ક્લેસને ફેરવો
પ્રથમ તબક્કો પ્રારંભિક છે, પૂર્ણ અથાણાંના પછી, તમે બતક નારંગીની ભરણમાં સીધા પકાવવા માટે અને પકાવવાની પથારીમાં સીધા જ આગળ વધી શકો છો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નારંગી સાથે બતક રસોઇ કેવી રીતે?
પક્ષીને ફ્રિજમાંથી બહાર કાઢો અને રાંધણ કાર્યના આગળના તબક્કામાં આગળ વધો.
ઘટકો:
- બતક - આશરે 2 કિલો
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 2 દાંડી
- વાઇન ડેઝર્ટ - 2 tbsp. ચમચી
- મધ - 2 tbsp. ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp એક ચમચી
તૈયારી:
- ચાર ટુકડાઓમાં નારંગી કાપો. મોટી ડક જો, તો પછી તમે ફળના 5-6 સ્લાઇસેસ લઈ શકો છો;
- તૈયાર અને અથાણાંના મરઘાને પૂર્વ તેલયુક્ત સ્વરૂપમાં અને નારંગી અને કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે મૂકવામાં આવે છે;
- 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat, અંદર માંસ મૂકો અને 90 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું;
- 45 મિનિટ પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલવા, પકવવાના કન્ટેનર તળિયે ના રસ ડ્રેઇન કરે છે અને પક્ષી રેડવાની છે. પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો 15-17 મિનિટ સુધી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે;
- નારંગીની ગરમીથી પકવવું સાથે બતક પહેલાં, ચટણી રસોઇ, વાઇન, મધ અને માખણ મિશ્રણ. આ કન્ટેનરને આગ લગાડવું જોઈએ, ક્યારેક ક્યારેક ઉકાળીને ઉકાળો અને ચાસણીની સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવી;
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર પક્ષી પુલ, તે પ્લેટ પર મૂકી અને તેને થોડી ઠંડી દો. સેલીયરીને દૂર કરવાની અને કાઢી નાંખવાની જરૂર છે, તે વધુ ઉપયોગ માટે હવે યોગ્ય નથી, પરંતુ વાનીની આસપાસ નારંગીનો ફેલાવો થઈ શકે છે. જલદી તાપમાન થોડો ડ્રોપ્સ - મધ વાઇન સીરપ સાથે બતક રેડવાની અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
ધ્યાન: શક્ય એટલું ચરબી દૂર કરવાની ખાતરી કરો. આ રેસીપી માં, તે જરૂરી નથી, વાની સૂકી ચાલુ નહીં, કારણ કે ફળ પૂરતી ભેજ ફાળવણી કરશે. એક ગ્લાસ રસ સાથે ગરમીમાં શબ પાણીમાં ભૂલો કરવાનું ભૂલો નહિં.
આંખો ભયભીત છે, અને હાથ શું છે? જેમ તમે જોઈ શકો છો, ત્યાં રેસીપીમાં જટિલ બહારના નારંગીનો સાથે કંઇક કંટાળો નથી. આ શ્રેષ્ઠ પગલું દ્વારા પગલું સૂચના મરઘા માંસ marinate, તેને નરમાઇ, અને પછી તે સાલે બ્રે help મદદ કરશે. નારંગી અને કચુંબરની વનસ્પતિ રસ બહાર ઊભા ડક એક ખાસ સ્વાદ આપશે, તે અંદરથી moistening. પરિણામે, તે શુષ્ક નથી અને માંસના ટુકડા માત્ર મોંમાં ઓગળે છે.