- ઇંડા ગોરા - 5 ટુકડાઓ
- ભુરો ખાંડ - 1 1/4 કપ
- દાંત ઉપર બાઝતી કીટ - 1 ચપટી
- વેનીલાના અર્ક - 3/4 ચમચી
- નારંગી - 1 ભાગ (ઉડી લોખંડની જાળીવાળું છાલ)
- છાલવાળી દ્રાક્ષ - 1 1/2 ચમચી (ઉડી લોખંડની જાળીવાળું)
Preheat 110 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉકળતા પાણીના પોટ પર મૂકવામાં આવેલા ગરમી-પ્રતિકારક વાટકામાં ઇંડા ગોરા, ખાંડ અને દાંત ઉપર બાઝતી કીટની ચપટી મૂકો. કૂક, stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ગરમ બની જાય છે, અને ખાંડ નથી વિસર્જન કરશે. લગભગ 5 મિનિટ માટે સામૂહિક નીચી ગતિના ચાબુક પર મિક્સર, ધીમે ધીમે ઊંચી ઝડપ વધારવી. વેનીલા ઉમેરો અડધા અડધા વાટકોમાં મરીંગ મૂકો. એક રબરના ટુકડાનો ઉપયોગ કરીને, એક બાઉલથી મરીંગુ સાથે નારંગી છાલને જગાડવો. ગ્રેપફ્રૂટમાંથી છાલ અને બીજા બાઉલથી મરારી સાથે ગુલાબી ડાય. પકવવા શીટ પર હૃદય આકારના સ્વરૂપો મૂકે છે. એક નાના spatula મદદથી meringue મોલ્ડ ભરો. મોલ્ડને દૂર કરો મરેન્ઝે એકબીજાથી 5 સે.મી. ના અંતરે સ્થિત હોવું જોઈએ. ગરમીથી પકવવું મરીન્ડેય જ્યાં સુધી તેઓ 2 1/2 થી 3 કલાક સુધી પેઢી બન્યા નથી. બેઝને ચર્મપત્ર કાગળના સ્તર વચ્ચે હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં ઓરડાના તાપમાને 3 દિવસ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 10