કયા માછલી સૌથી ઉપયોગી છે?

માછલી કયા સૌથી વધુ ઉપયોગી છે અને માછલી કયા વિટામિન્સ શ્રેષ્ઠ છે?

ડોરાડા

ડોરાડો રસોઇ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. જો માછલી મોટી હોય, તો તેના બાજુઓ પર બે અથવા ત્રણ ચીજો બનાવવામાં આવે છે.

1. માછલી તૈયાર કરો: ગેસ કાપી, અંદરથી સાફ કરો, નરમાશથી કોગળા કરો. 2. કૂક લસણની અલગથી ચર્ચા કરો. 3. માછલી લસણ સાથે સ્ટફ્ડ છે, તેલયુક્ત, અંદર પણ રોઝમેરી મૂકવામાં આવે છે. 4. મોટા દરિયાઈ મીઠું અને મોટા મરી સાથે સમુદ્ર બ્રીમ છંટકાવ. 200 ડિગ્રી તાપમાન પર ગ્રીલ પર ગ્રીલ અથવા ગરમીથી પકવવું 25 મિનિટ. ફરી ચાલુ ન કરો તમે વળાંક ન કરવા માટે ક્રમમાં, વડા માંથી પૂંછડી પર ત્રાંસી કટ કરી શકો છો. અને તે હાડકાંમાંથી તેને અલગ કરવા માટે અનુકૂળ રહેશે.

શું શું માટે

આ હેતુ કે તે મસાલા વ્યક્તિગત છે. જો તમે નિયમો જાણો છો, માછલીની વાનગીની પસંદગી તેમના પોતાના પર પસંદ કરી શકાય છે.

• એરાના ભૂપ્રકાંડ માછલીનું માંસ કોમ્પેક્ટ કરે છે, તેની સુગંધ અને સ્વાદમાં સુધારો કરે છે.
• ANIS (બીજ) વાનગીને મીઠી સ્વાદ આપે છે
• બાઝલ કામ્ફોર થોડો કડવાશ સાથે એક મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે, તેમજ સોનેરી રંગ. સૂપ માછલીને થોડો મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે.
• ઇએસએસઓપી સામાન્ય તીવ્ર તીખી ગંધ આપે છે.
• કોરીયાડ્ર (બીજ), જેમ કે તૈયાયન, તેનો ઉપયોગ મસાલેદાર મિશ્રણમાં થાય છે.
• MAJORAN મજબૂત તીખી ગંધ અને સ્વાદ આપે છે
• મેલીસા (એક ઉકાળોના રૂપમાં) એક મસાલેદાર લીંબુ છાંયડાને વાનગીઓ કહે છે.
• ફેનહેલ એક મસાલેદાર સ્વાદ અને હળવા સ્વીટિશ સ્વાદ આપશે.
• શેલ્ફી (પાંદડાં) પકવવા માટે ખૂબ સારી છે, માછલી એક મસાલેદાર સ્વાદ અને સુવાસ મેળવે છે.
• સ્વાદને સુધારવા માટે એસ્ટ્રેગને ઘણીવાર પાઉડર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

પરંતુ સામાન્ય રીતે અનંત ઘણા બધા વિકલ્પો હોઈ શકે છે, જ્યાં સુધી તમે પ્રિય સંયોજન શોધતા નથી ત્યાં સુધી તમે પ્રયોગ કરી શકો છો.

હલિબુટ અને થાઇમ

• વનસ્પતિ તેલના 50 મિલિગ્રામ
• 2 tablespoons લીંબુનો રસ
• 1/2 ચમચી ખાંડ
• 2 tsp મીઠી મસ્ટર્ડ
• 1 લસણ લવિંગ

એક બ્લેન્ડર તમામ ઘટકો ભળવું ચટણી તૈયાર છે 1. બન્ને પક્ષો પર હલાઈબુટ ટુકડોને ખૂબ ગરમ ફ્રાયિંગમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે શેકેલા નથી. 2. તાપમાન રાખવા માટે મેટલ પ્લેટ મૂકો. 3. ડીજોન મસ્ટર્ડ સાથે ટોચ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક શાખા સાથે સજાવટ.

ટંકશાળ સાથે મેકરેલ

મેકરેલ બાલ્ટિક, ઉત્તરી, ભૂમધ્ય, બ્લેક સીઝમાં, એટલાન્ટિકના ઉત્તર ભાગમાં રહે છે. વસંતમાં, તેની ચરબીની સામગ્રી ઓછી છે, આશરે 3%, અને પાનખરમાં માછલીના શરીરના વજનના 10% સુધી ચરબી હોય છે. તેથી, પાનખર ફેટી મેકરેલ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ અને વિટામીન ડી અને બી 12 નું સારો સ્રોત છે.

• 1 મેકરેલ (સંપૂર્ણ)
• 1 ટમેટા (માધ્યમ, ઉડી અદલાબદલી)
• 1 tbsp સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તાજા, ઉડી અદલાબદલી)
• 1 tbsp ફુદીનો (તાજા, ઉડી અદલાબદલી)
• 1 લવિંગ લસણ (ક્રશ)
• 2 tablespoons લીંબુનો રસ

1. નાના કન્ટેનરમાં ટોમેટોઝ, જડીબુટ્ટીઓ, લસણ અને લીંબુનો રસ મિક્સ થવો જોઈએ. તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો 2. બધી બાજુઓમાંથી માછલીની કાપણી કરો અને પરિણામી મિશ્રણ સાથે ભરો. 3. માછલીને અલગ વરખ શીટમાં ફેરવો, કાળજીપૂર્વક ફોલ્ડ્સને ફિક્સ કરી દો. ગરમ બરબેકયુ પર મૂકો 4. 30 મિનિટ માટે કુક કરો.

ટેરેરગન સાથે સી બાઝ

• દરિયાઈ પટ્ટીનું પટલ - 500 ગ્રામ
• લસણ - સ્વાદ
• ક્રીમ - 30%

ચટણી માટે:

• વાઇન સરકો - 100 મી
• છીછરા - 1 પીસી.
• માખણ - 200 ગ્રામ
• ઇંડા (જરદી) - 3 પીસી.
• લીંબુ તાજા - 1 tbsp
• મીઠું, મરી - સ્વાદ

1. માછલીની ચામડી પર, ચીઝને કાપી નાંખીને સરસ રીતે ચીરો બનાવો. 2. પૅલિલેટ ફ્રાયિંગ પેનમાં તળેલું છે, થોડુંક ઓલિવ ઓઇલમાં. 3. લસણના થોડા લવિંગ ઉમેરો, કાતરી. જ્યારે લસણ નિરુત્સાહિત છે, ત્યારે ક્રીમ માછલીમાં રેડવામાં આવે છે. 4. ક્રીમ બાષ્પીભવન, વાનગીમાં મીઠું-મરી ઉમેરો, તમે બાષ્પીભવનના તબક્કામાં થોડી વાઇન રેડી શકો છો. અને પછી - સૌથી અગત્યનું - તદ્દન થોડી ઉકળવા, લાંબા નથી

અસામાન્ય માછલી

1. રોઝમેરી-નારંગી મીઠું

મોર્ટર મિશ્રણમાં દરિયાઈ મીઠું, તાજા રોઝમેરીના 2 શુષ્ક (તમે શુષ્કનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અને એક નારંગીનો ઝાટકો. રસોઈ કરતા પહેલાં, આ મીઠું અને મહેનત સાથે ઓલિવ તેલ સાથે માછલીને ઘસવું. સીસિંગ માત્ર માછલી માટે યોગ્ય નથી

2. ઓરેગોનો તેલ

તેઓ grilling પહેલાં માછલી છીણવું કરી શકો છો દરિયાઈ મીઠાના ચપટી સાથે તાજા ઓરેગોનોનો એક ટોળું મોર્ટારમાં છે. લીંબુનો રસ, 8 tbsp ઉમેરો. ઓલિવ તેલ એક સમાન સુસંગતતાને અંગત બનાવો.

3. લીલા તેલ

અસાંજેલા મૃદુ તેલમાં કચડી જડીબુટ્ટીઓ - તુલસીનો છોડ, સુવાદાણા, ટેરેગ્રેગન, પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે તેમાંની દ્રષ્ટિએ થોડુંક, પ્રેમ, anise, લીંબુ મલમ, ડુંગળી, કાળા મરી અને લસણ રસ થોડુંક ઉમેરો. બધું જ મિકસ કરો, તેને મિશ્રણ સાથે ભેળવી દો, જ્યાં સુધી એકસમાન સામૂહિક સ્વરૂપો નહીં, ફ્રીઝ કરો. રસોઈ અથવા માછલીની વાનગીઓના સુશોભન સાથ માટે.

તળેલી માછલી માટે તુલસીનો છોડ, લસણ, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, જાંઘ, બોરજ, પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે., સુવાદાણા, જીરું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીંબુ મલમ, ધાણા, watercress જેવા યોગ્ય ઔષધો છે. બાફવામાં અને બાફેલા, ડુંગળી, લસણ, સુવાદાણા, લવિંગ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (લોખંડની જાળીવાળું), તુલસીનો છોડ, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર, પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક જાતનો છોડ જેનો ઉપયોગ રસોઈની વાનગીઓ બનાવવામાં થાય છે.