ઇન્સ્ટન્ટ ગોલ્શ
અમે 350 ગ્રામ ફ્રોઝન ગોમાંસ, માઇક્રોવેવમાં ડિફ્રોસ્ટ, જ્યારે બિયાં સાથેનો દાણો ધોવાઇ જાય છે. આ સમય દરમિયાન ઇલેક્ટ્રિક કેટલમાં ઉકળવા માટેનો સમય છે. બિયાં સાથેનો દાણો ભરો, 10 મિનિટ માટે સંપૂર્ણ ક્ષમતા પર, માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે. અમે ડુંગળી લઈએ છીએ, ડુંગળીને કાપીને કાપીને, જ્યારે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ થાય છે, અને ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડવાની છે. ડુંગળી એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલી હોય છે અને મોટા ખમીર પર આપણે ગાજર ખવડાવીએ છીએ, ક્યારેક મીઠી મરી તેને ઉમેરી શકાય છે. ગાજર ડુંગળીને એક ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડતા.
શાકભાજી મોટી આગ પર તળેલું હોય છે, ત્યારે તે સતત મિશ્રિત હોય છે, રેસા અને સ્ટ્રિપ્સ માંસમાં કાપી નાખે છે. અમે તેને શાકભાજીઓમાં નાનાં ભાગમાં ફેલાવીએ છીએ, જેથી માંસ રસ નહી આપે અને તેને ખીલવાનો સમય હોય, તો પછી કોઈ ફીણ નહીં. બધું સતત મિશ્ર છે અમે ટમેટા પેસ્ટ, સુવાદાણા ની સ્લાઇડ સાથે ચમચી ઉમેરીએ છીએ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, જગાડવો અને લોટના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો, ઝડપથી ફ્રાય, ઠંડા પાણીમાં એક ગ્લાસ રેડવાની, ગઠ્ઠો અટકાવવા જગાડવો. થોડી મિનિટો પછી, ચટણી ઉકળતા, અમે પ્લેટમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરીએ છીએ અને તે સમયે માઇક્રોવેવમાં બિયાં સાથેનો કકડો રાંધવામાં આવ્યો હતો. બધા ગલશ તૈયાર છે. માંસ વેધક અને નરમ થઈ જાય છે, તમે વિવિધ ઔષધો વાપરી શકો છો
એક માણસને માંસ સાથે ખવડાવવાની જરૂર છે અને મોટા ભાગના માણસો આ સાથે સહમત થાય છે, સિવાય કે તે શાકાહારી હોય. તમે માંસના એક જ ટુકડામાંથી ઘણી વાનગીઓ રાંધવા કરી શકો છો. કમનસીબે, કામ પછી વિવિધ આનંદ માટે કોઈ સમય નથી, તેથી તમારે તેને સરળ અને ઝડપથી બનાવવાની જરૂર છે. અમે માંસની સરળ વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ જેને વિશેષ કુશળતા અને કૌશલ્યની જરૂર નથી.
સખત મારપીટ માં માંસ
કાચા: ડુક્કરના 300 ગ્રામ, લસણ, મરી, સ્વાદ માટે મીઠું, લોટના 3 ચમચી.
સખત મારપીટ માટેનો ઘટકો: 1 અથવા 2 ઇંડા, 3 ચમચી લોટ, 2 ચમચી ક્રીમ, ½ કપ દૂધ બધા સારી રીતે મિશ્ર, કણક થોડો પ્રવાહી બનાવવા માટે, પેનકેક તરીકે જાડા વિશે.
તૈયારી અમે ફેબલ્સમાં માંસને કાપી નાખ્યા, અમે મીઠું ચડાવેલું, મસાલેદાર, લોટની લસણમાં રોલ, નાના નળીઓમાં ફેરવીએ છીએ. વનસ્પતિ હોટ ઓઇલમાં સખત મારવું અને ફ્રાયમાં ડૂબવું.
ટોપી હેઠળ માંસ
ઘટકો: 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ, માંસ 500 ગ્રામ, મધ્યમ ડુંગળી, 3 ચમચી મેયોનેઝ, તુલસીનો છોડ, મરી, સ્વાદ માટે મીઠું.
તૈયારી ઓછી ચરબીવાળા માંસ (વાછરડાનું માંસ, યુવાન માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ), આપણે ઠંડા પાણીમાં વીંછળવું, તેને કાપી નાંખીએ અને તેને ટુકડા કાપી દો, તે રેસામાં કાપીને વધુ સારું છે. શક્ય તેટલું પાતળું, અમે મલમ ઉમેરી શકો છો, મસાલા ઉમેરી શકો છો. બન્ને બાજુઓ પર, ફ્રાય લગભગ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી, થોડું પોપડાની રચના થઈ, પરંતુ માંસ થોડી કઠોર હતું, સંપૂર્ણપણે સમાપ્ત ન થયું.
દૂર કરી શકાય તેવી હેન્ડલ અથવા હેન્ડલ વિના મોટા ફ્રાઈંગ પૅનમાં ફ્રાય કરો, તે ખાતરી કરવા માટે છે કે તમે વાનગીને પકાવવાની પથારીમાં મોકલતા પહેલાં, તમારે પાનમાંથી બીજી વાનગીમાં સ્થળાંતર કરવું પડતું નથી.
પરિણામી ચોપાની એક બાજુએ આપણે સોનેરી ટોસ્ટ મૂકીએ, સ્ટ્રીપ્સ અથવા રિંગ્સથી કાપીને, મેયોનેઝ સાથે ગ્રીઝ અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ. ચીઝ અને ડુંગળી વચ્ચે, ઇચ્છિત હોય તો, ટમેટાનું એક નાનુ વર્તુળ, કેટલાક સમારેલી મશરૂમ્સ અથવા સ્વાદિષ્ટ કંઈક, તે બધા તમારી કલ્પના પર આધાર રાખે છે, અને કારણ કે રેફ્રિજરેટરમાં આ ક્ષણે છે
પનીર સાથે ટોચ, આવી ચીઝ કેપ કરો, આ રીતે "સ્ટફિંગ" બનાવો, તે દેખાશે નહીં, અને ઘર આશ્ચર્ય માટે હશે. જો આપણે માંસને કાપી ન લઈએ તો આ થઈ શકે છે, તમારે માત્ર પનીરને અગાઉથી છીણવું અને ભરણ કરવું જરૂરી છે. પરંતુ તમને છંટકાવની ચીઝ, માંસ, જે આગમાંથી લેવામાં આવે છે તેની સમગ્ર પ્રક્રિયામાં વિલંબ કરવાની જરૂર નથી, બધા તેલને શોષી લેવાનો સમય અને ઠંડું કરવા માટે સમય હોવો જોઇએ નહીં. પછી માંસ આગ પાછા આપે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લાવવામાં આવે છે. તે 100 અથવા 150 ડિગ્રી તાપમાનમાં 10 કે 15 મિનિટ લેશે.
અદલાબદલી ગોમાંસ માંથી Cutlets
કાચા: 200 ગ્રામ કિડની ચરબી, 800 ગ્રામ ગોમાંસ પલ્પ, 1/3 કપ દૂધ, સફેદ બ્રેડની 3 સ્લાઇસેસ, 2 ઇંડા, 100 ગ્રામ માખણ, બ્રેડક્રમ્સમાં ગ્લાસ, મરી, મીઠું.
તૈયારી તૈયાર ચરબીયુક્ત અને માંસ માંસની છાલમાંથી પસાર થવું. માખણમાં, અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, તેને ભરણ, મરી, મીઠામાં ઉમેરી દો અને તેને માંસની છાલથી ફરી પસાર કરવા દો. અમે બ્રેડ ઉમેરો, દૂધમાં soaked, દૂધ રેડવાની અને અમે એક હલાલ સામૂહિક માટે નાજુકાઈના માંસ છૂંદો કરવો પડશે.
કટીંગ બોર્ડ પર મિન્સમેયેટ બહાર કાઢો, પાણીથી હસતા, નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો. છરીની સહાયથી, અમે મધ્યમાં ફ્લેટ કેક્સ નાના ઇન્ડેન્ટેશનમાં બનાવીએ છીએ. દરેક પોલાણમાં અમે ઓગાળવામાં માખણ અથવા સૂપના ચમચી પર મૂકીએ છીએ. કેકની કિનારે એક પરબિડીયુંમાં લપેટી અને કટલેટનો આકાર આપવો.
અમે ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં કટલેટ ભરો, પછી માખણ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. પ્રથમ ફ્રાય આવરિત બાજુ નીચે. અમે કટલેટની તૈયારી નક્કી કરીશું જો આપણે તેને છરી સાથે દબાવવી. જો રસ પ્રકાશ છે, તો પછી તે રાંધવામાં આવે છે. Cutlets માટે શાકભાજી સેવા આપવા, છૂંદેલા બટાકાની, તળેલું બટાકાની અથવા braised કોબી. રોટલીની જગ્યાએ આપણે કાચી શાકભાજી ઉમેરીએ છીએ, દાખલા તરીકે, ડુંગળી, ગાજર.
સફરજન પુરીમાં માંસ
ઘટકો: કોઈપણ માંસ 500 ગ્રામ (યુવાન ડુક્કરના કરતાં વધુ સારી), 1 અથવા 2 ખાટા સફરજન, મરી, ખાંડ, સ્વાદ માટે મીઠું.
છૂંદેલા બટાટા માટેના ઘટકો: ક્રાનબેરીનો એક ગ્લાસ, 2 સફરજન, ખાંડ
તૈયારી અસ્થિ અથવા ડુક્કરના ડુક્કરના ટુકડાઓમાં ડુક્કર લો, 100 ગ્રામ અથવા 150 ઘાટ, લંબચોરસ આકાર. દરેક ટુકડો મધ્યમાં આપણે એક ઊંડા કાપ બનાવવા માટે, સ્લાઇસ ની ઊંડાઈ 2/3 કરતાં વધુ માંસ કાપી. પછી પરિણામી છિદ્ર ખોલો અને આ કાપ માં અમે ઉડી અદલાબદલી સફરજન મૂકી, પ્રથમ ખાંડ સાથે સફરજન ભળવું, પછી છીણ મળીને ફોલ્ડ. જેથી તેઓ પોતાના skewers, અથવા શબ્દમાળા ગૂંચ રાખી શકો છો, રોકી શકે છે. થોડું મીઠું ચડાવેલું, મસાલેદાર, મસાલાનો ઉપયોગ કરતા નથી, તે જ સમયે ભૂલશો નહીં કે માંસનું મુખ્ય સ્વાદ સીઝનીંગ અને મરીથી નહીં આવે, પરંતુ સફરજનમાંથી.
માંસના ટુકડા જે સફરજનથી ભરપૂર હોય છે, અમે પકવવાના ટ્રે પર મૂકીએ છીએ, જે પૂર્વ-તેલવાળી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. તે લગભગ 30 કે 40 મિનિટ લે છે, તે બધા માંસની ગુણવત્તા અને તેની વય પર આધારિત છે. જો માંસ ઓવરડ્ર્ડ હોય, તો તે સફરજનમાંથી રસ સાથે રેડવામાં આવે છે અથવા ફક્ત સફરજનમાંથી રસમાં માંસના ટુકડાને રૉલ્સ કરે છે.
જ્યારે માંસને પોપડાની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, skewers અથવા થ્રેડોને ખેંચો જે તેના બંને ભાગને બાંધે છે, માંસને સ્લાઇસેસ અને ક્રેનબૅરી-સફરજન પુરે સાથે લંબચોરસ ટુકડાઓમાં કાપીને, અને પછી અન્ય 10 મિનિટ માટે અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલીશું.
ધ્યાનમાં લો કે જ્યારે માંસ શેકવામાં આવે છે, ત્યારે સ્વાદિષ્ટ સુગંધ ઘરની આસપાસ સળવળવાનું શરૂ કરે છે, જે તમારા ઘરનાં સભ્યોની રસોડામાં દેખાવ તરફ દોરી જશે જે તમને ખાતરી આપે છે કે માંસ તૈયાર છે. પરંતુ આ શબ્દો સાંભળતા નથી, તે ગરમ કાચું નથી, અને હજુ પણ 10 મિનિટ માટે બચાવ રાખો. શ્રેષ્ઠ બચાવ એ હુમલો છે, તેથી તેમને માંસની ગંધમાંથી ગભરાવવું કરવાનો પ્રયાસ કરો, તમારા ઘરને ટેબલને આવરી લેવા માટે પૂછો, અથવા 10 મિનિટ માટે અમુક કામ આપો. રસોડામાં બહાર ન જાય, નહીં તો બધી વસ્તુઓ ખાવામાં આવશે, માંસ તેમના ઓવનમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે તે પહેલાં.
હવે આપણે જાણીએ છીએ કે માંસનો બીજો કોર્સ ઝડપથી કેવી રીતે રાંધવાનો છે. આ સરળ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો, અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે તેમને પસંદ કરો. બોન એપાટિટ!