ડુક્કરના ગૉલના સરળ રસોઈ

પોર્ક ગાલશ એ જાણીતા વાનગી છે જે સોવિયટ કેન્ટીનમાં સેવા આપતા હતા. સુગંધીદાર ગ્રેવી સાથેની ટેન્ડર માંસ કોઈ પણ સુશોભન માટે અનુકૂળ છે, ચોખાથી શરૂ થાય છે અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે અંત થાય છે. તે રાંધવા માટે સરળ છે, અને આ વિષય પર ઘણાં વાનગીઓ છે. અમે તમને તેમની મુખ્ય અને સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં દાખલ કરીશું.

ડુક્કરના એક સ્વાદિષ્ટ goulash માટે રેસીપી

વિશિષ્ટ ફ્રિલ્સ વિના, શૈલીની ક્લાસિક અને સૌથી સામાન્ય વાનગી. આ મુખ્ય આધાર ધ્યાનમાં, તે શક્ય છે કે mastered કર્યા, કલ્પના થોડો જોડાયેલ કર્યા, વધુ વિચિત્ર કંઈક તૈયાર કરવા માટે

ઘટકો:

• ડુક્કર માંસ - 0.5 કિલો;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી - 2 ચમચી;
• ટામેટા - 1 ટુકડો (થોડી વધુ લો);
• કેચઅપ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• ફ્રાઈંગ માટે સૂર્યમુખી તેલ;
• પાણી;
• લોટ - 2-4 ચમચી;
• મસાલા અને મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

તમે ડુક્કરના કોઈપણ ભાગમાંથી માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો - હેમ, ગરદન અથવા પાવડો. તે નાના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરવો અને અતિશય ચરબી દૂર કરવા જરૂરી છે.

1. એક ફ્રાઈંગ પાન માં બધી બાજુઓ ના માંસ ફ્રાય. આંખમાં તેલ ઉમેરો, પરંતુ તે વધુપડતું ન કરો;
2. ફ્રાઈંગ પાનમાં પૅપ્રિકાના 2 ચમચી ઉમેરો, માંસને સારી રીતે બનાવવો. તે એક સુંદર લાલ દેખાવ પ્રાપ્ત કરશે, જે પણ મહત્વપૂર્ણ છે;
3. રિંગ્સ પર ડુંગળી પકાવવું અને તે તૈલી તાણ સુધી તે પારદર્શક હોય;
4. પેશિયેટેડ ડુંગળીનો ડુક્કર સાથે મિશ્ર થવો જોઈએ, કન્ટેનરમાં મીઠું અને મસાલાઓનો સ્વાદ ઉમેરવો;
5. એક ટમેટા તૈયાર આવું કરવા માટે, તેમાંથી ચામડી દૂર કરો. આ નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે: એક છરી સાથે અમે એક ચીરોને આડશથી બનાવીએ છીએ, અમે વનસ્પતિને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું અને થોડા સેકંડ પછી ઠંડા પાણીમાં. આ પ્રક્રિયા પછી, ચામડી સરળતાથી દૂર થઈ જાય છે;
6. અમે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને બળીને અડધા કલાક પછી તેને માંસમાં ઉમેરો;
7. એક પાન માં થોડું પાણી રેડવું અને એક કલાક માટે બંધ ઢાંકણ હેઠળ નાની આગ પર બધું સણસણવું;
8. વાનગીની તપાસ કરો, જો તે બાષ્પીભવન કરે છે તો ક્યારેક તમારે પ્રવાહીને ટોચની જરૂર પડે છે;
9. ટમેટા (વસ્તુ 6) સાથે મળીને પેન કેચઅપ અથવા ટમેટા પેસ્ટમાં મૂકો;
10. ક્ષણ જ્યારે માંસ તૈયાર છે (તે સ્પર્શ માટે નરમ બની જશે), લોટના થોડા ચમચી મૂકો. સતત ઘટકો જગાડવાનું ભૂલશો નહીં;
11. લોટ ઉમેરી રહ્યા પછી, ગ્રેવી thickens;
12. મહત્તમ આગ સેટ કરો અને બોઇલ માટે રાહ જુઓ;
13. પછી તરત જ ગરમી બંધ કરો. એક પ્રકારનું પ્યુરી મેળવો.

પોર્ક ગાલશ હંમેશા કોઈ પણ સાઇડ ડિશ સાથે અને ગરમ ફોર્મમાં જ સેવા આપે છે. આ ઍપ્ટેઝર નથી અને એક અલગ વાનગી નથી, પરંતુ તે જ બટાકાની સાથે - ઘણા લોકોમાં મનપસંદ ઉમેરા. પ્લેટ પર ફેલાવો, રસનો આભાર, મુખ્ય ડિશ અનન્ય સ્વાદ મેળવે છે.

અનેનાસ સાથે ડુક્કરનું માંસ ગ્લેશ માટે રેસીપી

અમે આધાર માસ્ટર કર્યા પછી, તમે વાનગી માટે વધુ રસપ્રદ વિકલ્પો જઈ શકો છો. ઘણા આ બે ઉત્પાદનોના સંયોજનની પ્રશંસા કરશે અને રેસીપી સાથે ખુશી થશે.

ઘટકો:

• પોર્ક - 1 કિલોગ્રામ;
• અનેનાસ - 500 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લોટ - 3 ચમચી;
• મસાલા - તમારા સ્વાદ માટે;
• પાણી જરૂરી જથ્થો છે.

તૈયારી:

1. અમે નાના ટુકડાઓમાં બે સેન્ટીમીટરમાં માંસ કાપી;
2. સોનેરી બદામી સુધી દાંડીઓમાં ફ્રાય;
3. શેકીને પછી - માંસને છીછરા પાનમાં ફેરવો અને તેને પાણી ઉપર રેડવું જેથી તે ડુક્કરને અડધા સુધી આવરી લે;
4. નાના આગ પર અડધા કલાક માટે કુક;
5. જ્યારે ડુક્કરને બાફવામાં આવે છે, ડુંગળીને ફ્રાય કરો અને તેને આધાર પર ઉમેરો;
6. 5 મિનિટ માટે સણસણવું માટે શાકભાજી છોડીને સ્વાદ માટે મસાલા સાથે ગ્લેશ અને મોસમની બધું જ લસવું;
7. અમારી માસ્ટરપીસની છેલ્લી નોંધ ચટણી છે અનેનાસ રસ સાથે લોટને મિક્સ કરો અને તેને ગૌશાળ સાથે સીઝન કરો. આગ પર અન્ય બે મિનિટ માટે વાનીને બટાળી જવા દો, પછી ગેસ બંધ કરો અને તેને અન્ય 10 મિનિટ માટે યોજાવો.

સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ ગ્લેશ તૈયાર છે. ભૂલશો નહીં કે તે તેની મિલકતો જાળવી રાખે છે જ્યારે તે ગરમ હોય. બોન એપાટિટ!