- બીફ - 450 ગ્રામ (સમઘનનું કાપી)
- સરેરાશ બલ્બ - 1 ભાગ
- બટાકા - 2 પિસીસ (માધ્યમ)
- ફ્લોર - 50 ગ્રામ
- કાપો ટામેટાં - 200 ગ્રામ
- લાલ મરી - 1 પીસ (માધ્યમ)
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/2 ચમચી
- લસણ - 1 દાંત
- પૅપ્રિકા - 3/4 ચમચી (ગોળ)
- તજ - 1/4 ચમચી
- બીફ બ્રોથ - 1/2 કપ (ગરમ પાણીમાં સૂપનું પાતળું ક્યુબ)
- રેડ વાઇન - 100 મિલિલીટર
- સુકા જડીબુટ્ટીઓ - 1/2 ચમચી
એક વાટકી માં, લોટ અને મરી રેડવાની છે. લોટ અને ફ્રાયમાં ગોમાંસના સમઘનને 2-ટેબ્સ સાથે પહેરીને (મધ્યમ આગ) ફ્રાય પાનમાં રૉક કરો. ઓલિવ તેલ લગભગ 3 મિનિટ માટે ફ્રાય સતત stirring પછી સમગ્ર ગોમાંસ તળેલું છે. ફ્રાઈંગ પાનના 1 ચમચી ઉમેરો ટેન્ડર સુધી, લગભગ 2 મિનિટ સુધી અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણને માખણ અને ફ્રાય કરો. સતત જગાડવો પાનમાં, તળેલું ડુંગળી, બીફ, ટમેટાં, તજ, પૅપ્રિકા, પાસાદાર બટેટા, લસણ, સૂપ, વાઇન અને ગ્રીન્સ ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો અને તેને એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ° સી મૂકો. 2 કલાક માટે રસોઇ. એક કલાક પછી, પાન દૂર કરો અને તેને જોઈએ તેટલું બધું મિશ્રણ કરો, પછી તૈયાર કરવા માટે પાછા મૂકો. ગ્લેશ તૈયાર થાય તે પહેલાં 20 મિનિટ પહેલાં, 10 મિનિટ માટે લાલ મરીને ફ્રાય કરો અને તેને ઠંડું (5 મિનિટ) આપો. પછી, સ્ટ્રિપ્સ કાપી. 2 કલાક પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને ત્યાં મરી ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું મૂકો. ગુલાશ તૈયાર છે. કોઈપણ શાકભાજી સાથે ગરમ સેવા આપો. બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 4