- બરર્સ નાજુકાઈ - 500 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- ઇંડા -1 ભાગ
- ધાણા - 1.5 ચમચી
- જીરું - 1/2 ચમચી
- લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
- લસણ - 2 દાંત
- મિન્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- લેમ્બ અથવા વનસ્પતિ સૂપ - 20 ગ્રામ
- ચટણી માટે: ગ્રીક દહીં - 200 ગ્રામ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 કલા ચમચી
- લીંબુનો રસ - 1.5 ચમચી
1. ડુંગળીને સાફ અને ઉડી કરો. છાલ અને ઉડી લસણ વિનિમય કરવો. મોટી વાટકીમાં કોફી માટેના તમામ ઘટકો મૂકો અને તમારા હાથથી સારી રીતે કરો. ખાતરી કરો કે ઇંડા સારી રીતે મિશ્રિત છે. આઠ સમાન ભાગોમાં મિશ્રણ વિભાજીત કરો અને તેમને એક બોલમાં આકાર આપો. ઠીક ઠીક છે, કે જેથી સીફરીઓ ફ્રાઈંગ દરમિયાન અલગ પડતા નથી. 2. એક મિનિટ માટે ઠંડુ પાણી હેઠળ ઠંડી હાથ અને પછી જાકીટને અંડાકાર આકાર આપો. એકવાર ફરીથી, કોફીને સારી રીતે દબાવો જેથી તે ફ્રાઈંગ દરમિયાન અલગ ન પડે. ફ્રાઈંગ દરમિયાન સ્કવેરો સાથે જેકેટને વેદવું નહીં. આ જોખમ ઘટાડે છે કે તેઓ અલગ પડી જશે. ફ્રાઈંગ પેનમાં મધ્યમ ગરમી પર કોટની તૈયારી દરેક બાજુએ આશરે 6 મિનિટ લેશે. 3. જ્યારે કોફી તૈયાર કરવામાં આવી રહી છે, 30 સેકન્ડ માટે ફોર્ક સાથે ચટણી માટે ઘટકોને ભેળવો. કોષ્ટકમાં સેવા આપતા પહેલા, તૈયાર કરેલા કોફીઝને બે ટુકડાના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો અને ચટણી, ચોખા, કચુંબર અને ટમેટા સોસ સાથે સેવા આપો.
પિરસવાનું: 4