ખાટી ક્રીમ માં પાઇક પેર્ચ

માછલીનો ધોવા, ગટ્ટા, કટ ફાઇન્સ, પૂંછડી અને માથા. મોટા કા માં માછલી કાપો :

• પાઇક પેર્ચ - 1 ટુકડો
• લેમન - 2 ટુકડાઓ
• ડુંગળી - 1 કિલોગ્રામ
• સૌર ક્રીમ - 400 મિલીલીટર
• મેયોનેઝ - 2 કલા ચમચી
• મીઠું - - સ્વાદ માટે
• મરી - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

માછલીનો ધોવા, ગટ્ટા, કટ ફાઇન્સ, પૂંછડી અને માથા. મોટા ટુકડાઓમાં માછલી કાપો. મીઠું અને મરી લીંબુનો રસ રેડતા, તેને લીંબુથી સંકોચાવવો. ટુકડાઓ પાણીયુક્ત અને મીઠું મરી સાથે તમામ બાજુઓથી સરખે ભાગે છાંટી જોઇએ. ઓલિવ તેલ સાથે પકવવા ગ્રીસ રચના, કટ માછલી ત્યાં મૂકો. ડુંગળી છાલ, અડધા રિંગ્સ કાપી, એક વાટકી માં મૂકવામાં. કાતરી ડુંગળીમાં ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. જો ખાટા ક્રીમ ખૂબ જ જાડા હોય, તો તે થોડું પાણી સાથે પાતળું. કટ માછલીને ચટણીમાં કાપો. ચટણી ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક વિતરિત - ચટણી ટુકડાઓ અને બધી બાજુઓ પર હોવી જોઈએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી મૂકો. સોસની ઉકળતા પહેલાં, તાપમાન 200 ડિગ્રી હોવું જોઈએ, પછી તેને 180 ડિગ્રી સુધી ઘટાડવું. રસોઈ દરમ્યાન, તે સમયે સમયે ચટણી પાણી માટે જરૂરી છે. એકવાર માછલી શેકવામાં આવે છે, તે તૈયાર છે. બોન એપાટિટ!

પિરસવાનું: 3-4