ખાટી ક્રીમ માં પાઇક પેર્ચ

પ્રોડક્ટ્સ:

1 કિલો પાઈક પેર્ચ માટે : 1.5 કિલો બટેટા, 100 ગ્રામ માખણ, 2 ચશ્મા ખાટા ક્રીમ, 4 પીસી. કાળા મરી વટાણા, 1 tbsp. ઊગવું, સ્વાદ માટે મીઠું ચમચી.
તૈયારી:
પેઇલ્ડ અને ધોવાઇ પાઈક પેર્ચ ભાગોમાં કાપી અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું (તળિયે, થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવાની) માં મૂકો. કટ બટાકાની એક સ્તરની ટોચ પર માછલીના સ્તર પર, પછી ફરીથી માછલીનો એક સ્તર અને બટેટાનો એક સ્તર - અને તેથી ઘણી વખત (ટોચ પર ત્યાં બટાટા હોવો જોઈએ). પછી મીઠું સાથે છંટકાવ, ગરમ માખણ અને ખાટા ક્રીમ રેડવાની, કવર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર સ્ટ્યૂ. સમાપ્ત વાનગી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.