ચેરી સાથે ક્લાકુટી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ફ્રેન્ચ ડેઝર્ટ Clafuti ક્લાસિક ફ્રેન્ચ મીઠાઈ છે, જે Limousin ફ્રેન્ચ પ્રદેશમાંથી અમને આવી, જે પાઇ અને casseroles ના તત્વો સાથે જોડાયેલું છે તે તાજા ફળોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે પછી પેનકેક જેવી જ કણક સાથે રેડવામાં આવે છે. મૂળ રેસીપી એક પૂરક તરીકે તાજી ચેરી અથવા એક મીઠી ચેરી અને અસ્થિભંગ સાથે આવશ્યક છે (એવું માનવામાં આવે છે કે આ સ્વાદ ઉમેરે છે, પરંતુ આવા મીઠાઈનો આનંદ માણી ખૂબ મુશ્કેલ છે!). ક્લાકુટીને ઘણી વાર પાઇ કહેવામાં આવે છે, પરંતુ તેના સુસંગતતામાં તે જાડા પેનકેકની જેમ ભરવું અથવા તો પુડિંગ પણ હોય છે. એક ભરણ તરીકે, તમે કોઈપણ ફળો (પણ તૈયાર) સફરજન, નાશપતીનો, પીચીસ, ​​જરદાળુ - એક ચેરીના કદથી મુખ્ય કટ વાપરી શકો છો. પરંતુ જો તમે કાલ્પનિકતાને જોડો છો, તો તમે સુરક્ષિત રીતે રસોઇ કરી શકો છો અને "ક્ષારયુક્ત" ક્લફૂટિ, ઉદાહરણ તરીકે, ઝુસ્કિની અને ઝુચિની સાથે - નાસ્તા અથવા રાત્રિભોજન માટે સૌમ્ય કેસ્સોલ મેળવશો! રસોઈમાં, આ ડેઝર્ટ ખૂબ જ સરળ છે - મુખ્ય વસ્તુ કણકને યોગ્ય રીતે માટી કરવી. તે એકરૂપ, સરળ, પ્રવાહી અને ગઠ્ઠાઓ વગરનું હોવું જોઈએ, તેથી બધા ઉત્પાદનોને નાના ટુકડાઓમાં રજૂ કરવાની જરૂર છે અને ઝટકવું સાથે મિશ્રિત સારી બનાવવાની જરૂર છે! તે પણ અગત્યનું છે કે તૈયાર કલ્ફૂટુ સંપૂર્ણપણે ફોર્મમાં ઠંડુ છે, તે તેને સહેલાઈથી દૂર કરી દેશે (તે ઠંડક દરમિયાન થોડો પતાવટ કરશે, પરંતુ તે સ્વાદને અસર કરતું નથી). ચલ્લી સાથે ક્લુફૂટ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો - તે ખૂબ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે!

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ફ્રેન્ચ ડેઝર્ટ Clafuti ક્લાસિક ફ્રેન્ચ મીઠાઈ છે, જે Limousin ફ્રેન્ચ પ્રદેશમાંથી અમને આવી, જે પાઇ અને casseroles ના તત્વો સાથે જોડાયેલું છે તે તાજા ફળોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે પછી પેનકેક જેવી જ કણક સાથે રેડવામાં આવે છે. મૂળ રેસીપી એક પૂરક તરીકે તાજી ચેરી અથવા એક મીઠી ચેરી અને અસ્થિભંગ સાથે આવશ્યક છે (એવું માનવામાં આવે છે કે આ સ્વાદ ઉમેરે છે, પરંતુ આવા મીઠાઈનો આનંદ માણી ખૂબ મુશ્કેલ છે!). ક્લાકુટીને ઘણી વાર પાઇ કહેવામાં આવે છે, પરંતુ તેના સુસંગતતામાં તે જાડા પેનકેકની જેમ ભરવું અથવા તો પુડિંગ પણ હોય છે. એક ભરણ તરીકે, તમે કોઈપણ ફળો (પણ તૈયાર) સફરજન, નાશપતીનો, પીચીસ, ​​જરદાળુ - એક ચેરીના કદથી મુખ્ય કટ વાપરી શકો છો. પરંતુ જો તમે કાલ્પનિકતાને જોડો છો, તો તમે સુરક્ષિત રીતે રસોઇ કરી શકો છો અને "ક્ષારયુક્ત" ક્લફૂટિ, ઉદાહરણ તરીકે, ઝુસ્કિની અને ઝુચિની સાથે - નાસ્તા અથવા રાત્રિભોજન માટે સૌમ્ય કેસ્સોલ મેળવશો! રસોઈમાં, આ ડેઝર્ટ ખૂબ જ સરળ છે - મુખ્ય વસ્તુ કણકને યોગ્ય રીતે માટી કરવી. તે એકરૂપ, સરળ, પ્રવાહી અને ગઠ્ઠાઓ વગરનું હોવું જોઈએ, તેથી બધા ઉત્પાદનોને નાના ટુકડાઓમાં રજૂ કરવાની જરૂર છે અને ઝટકવું સાથે મિશ્રિત સારી બનાવવાની જરૂર છે! તે પણ અગત્યનું છે કે તૈયાર કલ્ફૂટુ સંપૂર્ણપણે ફોર્મમાં ઠંડુ છે, તે તેને સહેલાઈથી દૂર કરી દેશે (તે ઠંડક દરમિયાન થોડો પતાવટ કરશે, પરંતુ તે સ્વાદને અસર કરતું નથી). ચલ્લી સાથે ક્લુફૂટ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો - તે ખૂબ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે!

ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ 130 ગ્રામ
• ચિકન 4 ઇંડા ઇંડા.
• ચેરી 500 ગ્રામ
• શુગર 150 ગ્રામ
• દૂધ 300 મી
• માખણ 20 જી

સૂચનાઓ

• પગલું 1 રસોઈ કલ્ફુટી માટે આપણે લોટ, ખાંડ, દૂધ, તાજા ચેરી અને ઇંડા લઈએ છીએ.
• પગલું 2 ચેરી સારી રીતે કોગળા, સૂકી, હાડકા દૂર કરો.
• પગલું 3 120 ગ્રામ ખાંડ અને ઇંડા સાથે જોડાવો.
• પગથિયું 4 એક ઝીણવટથી એકસાથે સામૂહિક પદાર્થમાં બધું ચાબૂક કરવું સારું છે.
• પગલું 5 ભાગોમાં, sifted લોટ ઉમેરો.
• પગલું 6 સતત ઝટકવું સાથે ઝટકવું જેથી કોઇ ગઠ્ઠો નથી.
• પગલું 7 પછી, નાના ભાગોમાં, દૂધ દાખલ કરો.
• પગલું 8 તમે એક સમાન, બદલે પ્રવાહી કણક વિચાર કરીશું.
• પગલું 9 માખણ સાથે પકવવાના વાનગીને લુબ્રિકેટ કરો, ખાંડના 2 ચમચી છંટકાવ, ચેરીઓ મૂકે અને ખાંડના 1-2 ચમચી સાથે બેરી છંટકાવ કરો.
• પગલું 10 બધા તૈયાર કણક રેડવાની
• પગલું 11 થી 35-40 મીનીટ માટે પ્રેયિટેડ ઓવનમાં 210 ° સે ગરમીથી પકવવું. ફોર્મમાં ઠંડી પીરસતાં પહેલાં તૈયાર ક્લફુટ.