- ગોર્બુશા - 1 ભાગ (1-1.5 કિલો)
- સરસવ - 2 કલા ચમચી
- મીઠી જમીન લાલ મરી - 1/2 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- બોવ - 2 ટુકડાઓ
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
અમે માછલીને સારી રીતે ધોઈએ છીએ માથા અને આંતરડા કાપી. પછી અમે હાડકાં અને ચામડીના કાપડને કાપી અને તેમને સમઘનનું કાપી નાંખો. મને લગભગ 48 ટુકડા મળી. અમે શીશ કબાબને મરીન કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, માછલીનાં ટુકડાઓમાં આરામદાયક ઊંડા વાનગીમાં, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી, જમીનનો મરી, મીઠું, મસ્ટર્ડ (માત્ર સૂકી નહીં!) ઉમેરો અને ધીમેધીમે જગાડવો. પછી ઉડી અદલાબદલી (!) ડુંગળીને માછલીમાં ઉમેરો અને તે ખૂબ નમ્રતાથી મિશ્રણ કરો. આગળનો તબક્કો - અમે 1-2 કલાક માટે મેરીનેશન મોકલીએ છીએ. માર્ગ દ્વારા, તમે સાંજેથી અગાઉથી તૈયાર કરી અને રેફ્રિજરેટરમાં ભાવિ શીશ કબાબને મોકલીને આખી રાત કાચ કરી શકો છો. Skewers અથવા લાકડાના skewers પર શબ્દમાળા અમે વૈકલ્પિક ધનુષ્ય અને માછલી. એક skewer માછલીની 4 ટુકડાઓ છે. તે આવા ચિત્રને બહાર કાઢે છે પછી અમે લગભગ 25 મિનિટ માટે છીણવું માટે માછલી મોકલો. લાંબા સમય સુધી! નહિંતર શીશ કબાબ સૂકાઇ જશે અને સારા સ્વાદ નહીં લેશે. કોલસો સૌથી શક્તિશાળી ન હોવો જોઈએ. અમે શાકભાજી અને સફેદ સોસ સાથે સમાપ્ત શિશ કબાબની સેવા કરીએ છીએ. હું તમને એક સુખદ ભૂખ ચાહું છું!
પિરસવાનું: 6