રસદાર મોહક ફળો અને શાકભાજી માતા સ્વભાવની સૌથી અદભૂત ભેટ છે. હકીકત એ છે કે તેમાં ઘણા મૂલ્યવાન પોષકતત્વો છે, દરેક જાણે છે તેથી, બાળકને ખવડાવવાનું અનુમાન કરવું મુશ્કેલ નથી, જેથી તે વધુ સારી રીતે વધે. કોઈપણ ફોર્મમાં વધુ શાકભાજી અને ફળો ઑફર કરો! જો કે, સમસ્યા એ છે કે કેવી રીતે બાળકોને ખાવા માટે સમજાવવા.
સંસ્કારો દર્શન દ્રષ્ટિ અને સુનાવણી કરતાં વધુ વિકસિત સ્વભાવ ધરાવે છે. જીવનના પ્રથમ સપ્તાહથી તેના સ્વાદને "તાલીમ" આપવામાં આવી છે. મીઠી બાળક હકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે. મીઠું, ખાટા અને કડવું તેને ખાસ આનંદ આપતા નથી. પ્રથમ દિવસથી બાળક પોષણમાં આત્મનિર્ભર હોવું જોઈએ. જો તે ખાવા માંગતા નથી, તો તમારે તેને ખવડાવવા માટે દબાણ ન કરવું જોઈએ. નાના બાળકોમાં, જન્મજાત અસ્તિત્વના વૃત્તિ, જે માત્ર ભૂખમરાથી જ નહીં પરંતુ વધુ ખોરાક સાથે પણ જોવા મળે છે. જેમ જેમ વારંવાર યોગ્ય રીતે કહી શકાય તેમ, શરીર જાણે છે કે તેના માટે શું શ્રેષ્ઠ છે.
રસાયણશાસ્ત્રને બદલે કુદરત બાળક માટે ખોરાક પસંદ કરતી વખતે માતાપિતા માટે આ સૂત્ર મુખ્ય વસ્તુ બનવું જોઈએ, જો તેઓ ઇચ્છે કે તે વધુ સારી રીતે વિકાસ કરે. આદર્શ વિકલ્પ તમારા પોતાના ખાનગી પ્લોટ પર શાકભાજી અને ફળો ઉગાડવાનું છે. જો આ શક્ય ન હોય તો, "પર્યાવરણને અનુકૂળ ઉત્પાદન" તરીકે ઓળખાતા ઉત્પાદનોની પસંદગી આપો. ખૂબ જ નાના બાળકોને પુરક કરતી વખતે, એક પ્રતિષ્ઠિત પ્રતિષ્ઠા સાથે વિશ્વ વિખ્યાત કંપનીઓના ઉત્પાદનો ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો. વધતી જતી શાકભાજી અને ફળોના ક્ષેત્રની જવાબદાર કંપનીઓ ઔદ્યોગિક કેન્દ્રો અને પરિવહન માર્ગોથી દૂર છે, જેથી તેઓ "રસાયણશાસ્ત્ર" સાથે કોઈ સંપર્કમાં નથી. ભૂમિની રાસાયણિક રચના કે જેના પર તેઓ ઉગે છે, તેમજ બીજ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવામાં આવે છે અને વિશ્લેષણ કરે છે. "બાળકો" વાવેતર જંતુનાશકો અને હર્બિસાઈડ્સનો ઉપયોગ કરતા નથી. ફર્ટિલાઇઝર્સનો બહોળા જૈવિક મૂળનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, નિંદણ જાતે કરવામાં આવે છે, અને "ઉપયોગી" જંતુઓ કીટક સામે લડવા માટે આકર્ષિત થાય છે - ઉદાહરણ તરીકે, લેડીબગ્સ. આ તમામ ઉત્પાદનની નિરંકુશ સ્વચ્છ ગુણવત્તા માટે કરવામાં આવે છે.
ફૂડ એલર્જી પ્રથમ બાળકની એલર્જન એ ખોરાક છે. કેટલાક સમય પછી ઇન્હેલેન્ટ એલર્જેન્સની પ્રતિક્રિયા હોય છે. ફૂડ એલર્જી મોટા ભાગે 2 થી 3 મહિનાની ઉંમરના બાળકોમાં થાય છે. ઉત્પાદન જૂથમાં નીચેના એલર્જીક ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે:
- સાઇટ્રસ: લીંબુ, ચૂનો, નારંગી, મેન્ડરિન, ગ્રેપફ્રૂટ
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની: સ્ટ્રોબેરી, સ્ટ્રોબેરી, કરન્ટસ, રાસબેરિઝ, ગૂઝબેરી, દ્રાક્ષ.
અલબત્ત, બધું બાળકના વ્યક્તિગત સંવેદનશીલતા થ્રેશોલ્ડ પર નિર્ભર છે. એલર્જી એક સફરજન અથવા ગાજર પર પણ હોઇ શકે છે ખાવું કર્યા પછી, એલર્જીક ખોરાકથી ઝાડા, ઉલટી, વાહિયાત અને ફોલ્લીઓ થઈ શકે છે. ક્યારેક લક્ષણોમાં શ્વસન, વહેતું નાક અને ઉધરસ સાથે મુશ્કેલી આવે છે. એલર્જનને ત્રણ દિવસ સુધી લીધા પછી અડધા કલાકમાં ખોરાકની એલર્જી મેનિફેસ્ટના લક્ષણો. આ રીતે, જ્યારે તમે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ માટે નબળાઈના ચિહ્નો જુઓ છો, ત્યારે તમારે બાળકના મેનૂને વિસ્તૃત કરવાની જરૂર છે અને અઠવાડિયામાં એક વાર ધીમે ધીમે ખોરાકનો એક નવો ઘટક ઉમેરો. બાળક ખોરાક માટે એલર્જીનું સૌથી ઓછું જોખમ ધરાવતા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. સલામત વાનગીઓમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, દૂધ, ઇંડા, સોયા, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ડાયઝ, સિન્થેટિક ફ્લેવરેશન્સ, ગળપણ અથવા ખાંડ નથી. નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાના સંભાવનાને ઘટાડીને સંભવતઃ એલર્જીની શંકા પેદા કરતા ઉત્પાદનો સાથે સેફ ઉત્પાદનો મિશ્ર કરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે પ્રથમ વખત તમારા ખોરાકમાં ગાજર ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું છે. અજાણ્યા ખોરાક સાથેના નાના જીવને "ચંચળ" ન કરવા માટે, તમે પહેલેથી જ પરિચિત ઉત્પાદન સાથે ગાજરને મિશ્રિત કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે - બટાકા સાથે આગળના તબક્કે, ગાજરને કોળાથી બદલી શકાય છે, બટાટા છોડીને - પહેલાના સપ્તાહમાં ગાજર માટે અસહિષ્ણુતા અથવા ખોરાક એલર્જીની કોઈ નિશાની નથી. જ્યારે શરીરનો ઉપયોગ કોળા અને બટાકાની સંયોજન માટે કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને નીચેના નવા ઘટક ઉમેરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક પક્ષી. અને તેથી. શંકાસ્પદ ખોરાકને ઓછામાં ઓછા એક વર્ષના સમયગાળા માટે ખોરાકમાંથી બાકાત કરવો જોઈએ.
પગલું દ્વારા પગલું યુવાન બાળકોને ખોરાક આપવાની વાત આવે ત્યારે ઘરેલું રસ અને છૂંદેલા બટાટા હંમેશા શ્રેષ્ઠ ઉપાય નથી. જો તેઓ સજીવ ખેતીના પરંપરાગત નિયમો અનુસાર ઉગાડવામાં આવે છે. તે બધા જાતોની યોગ્ય અને ખોટી પસંદગી વિશે છે. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે સફરજનની વિવિધ જાતોમાં એસિડ અને શર્કરા જેવા પદાર્થોની અલગ અલગ સાંદ્રતા હોય છે. હંમેશાં આપણા પોતાના પ્લોટ પર અમે છોડની ઓછામાં ઓછી એલર્જેનિક અને મીઠી જાતો વધારીએ છીએ. તેથી ખોરાક વખતે, તમારે બાળકની પ્રતિક્રિયા પર, ઘરેલુ ઉત્પાદનો પર પણ દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે. શક્ય છે કે તમારે સમાપ્ત ઉત્પાદનો પર સ્વિચ કરવું પડશે. દાયકાઓ સુધી બાળકના ખોરાકની ઉત્પાદકો શાકભાજી, ફળો અને બેરીની સૌથી યોગ્ય જાતોનો અભ્યાસ કરે છે. તેઓ ખાતરી કરે છે કે તેમના ઉત્પાદનો સ્વાદ માટે ખૂબ નરમ હોય છે અને બાળકોના નાજુક જઠરાંત્રિય માર્ગને ખીજવતો નથી. ઓછી એસિડિટી સામગ્રી ધરાવતી સૌથી મીઠી જાતો, જેમાં વિટામિન સીની ઉચ્ચ સામગ્રી હોય છે, મૂલ્યવાન મેક્રો- અને માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ ખેતી માટે પસંદ કરવામાં આવે છે. શાકભાજી માટે, બાળકને વધુ સારા સ્વાદ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે જો તમે સ્તનના દૂધ સાથે એકસાથે પ્યુરિઅલ નાની રકમ ખવડાવવાનું શરૂ કરો છો.
ઘણી રીતે આનંદ. સંયુક્ત ખોરાક લેવાથી માત્ર ભૂખને છીનવી જ નહીં. આ એક વાસ્તવિક વિધિ છે, જે સમગ્ર પરિવાર સાથે સારો સમય ગાળવા માટે રચાયેલ છે. બાળકને ખવડાવવા દરેક ખાય છે તે ચમચી માટે "લડાઈ" સાથે સંકળાયેલ ન હોવું જોઈએ અને નકારાત્મક લાગણીઓ પર આધારિત હોવું જોઈએ. બાળક પ્રાણી નથી, તેને તાલીમ આપવામાં શકાતી નથી. તે સુખદ વાતાવરણ સાથે બાળકને ખવડાવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. નવા ઉત્પાદનો (ખાસ કરીને દૂધની આહાર પછી) ની શરૂઆત કરીને, તમારે સમજી લેવું જોઈએ કે બાળકને નવા સ્વાદ, ગંધ અને અજાણ્યા ખોરાકની રચના કરવા માટે સમય મળે છે. જો તે પહેલા સૂપ અથવા રસને ખાવા ન ઇચ્છતા હોય તો માતા-પિતાએ ધીરજ બતાવવી જોઇએ અને તેમને નવા વાનગીઓના નાના ભાગ આપવા જોઈએ, પરંતુ વધુ વખત. આ સમસ્યા અને ઉકેલની પદ્ધતિઓ વૃદ્ધ બાળકો માટે પણ સંબંધિત છે. સતત ખોરાક જાળવી રાખવા અને નિયમિત નાસ્તાને મંજૂરી આપવી તે પણ મહત્વનું છે. બધા પછી, જીવનમાં આનંદ આપવાના ઘણા અન્ય માર્ગો છે, જે સ્વાદિષ્ટ ખોરાકથી સંબંધિત નથી
માત્ર પુખ્ત તેમની આંખો સાથે ખાય છે અમારા બાળકો તેમના ખોરાક માટે ઉપયોગમાં લેવાતા કટ્લરી, પ્લેટો અને બોટલ પર ખોરાકના રંગ, પેકેજીંગની આકર્ષકતા પર પણ ધ્યાન આપે છે. તેથી, બાળકોની ભૂખને સુધારવા માટે, ચાલો સુંદર કપ, ચમચી, પ્લેટોની વ્યવસ્થા કરીએ. આ યુવાન સંશોધકોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરશે, અને ખાવાનો સમય ઉત્તેજક ભોજન બનશે. તેમ છતાં એક કહેવત છે કે તેઓ ખોરાક સાથે રમવા નથી, પરંતુ તે નૈતિક રીતે કાલગ્રસ્ત છે. ખાસ કરીને નાના બાળકોના સંબંધમાં આ માત્ર તેમને ખવડાવવા માટે મદદ કરે છે, પરંતુ બાળકના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે. થોડો સમય પછી, ભોજન દરમિયાન કોઈ ઉત્સાહ બાળકોમાં વધુ સ્વતંત્રતાનો વિકાસ કરે છે. વધુમાં, તેઓ ઝડપથી અને આનંદથી નવી વાનગીઓ શીખશે, ભલે તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી ન હોય. પ્રારંભિક વર્ષોમાં, તમારે બાળકને ટેબલ પર સારી રીતભાત કરવાની જરૂર ન હોવી જોઈએ, કારણ કે આવા નિયમો લાગુ કરવા તેના માટે ખૂબ મુશ્કેલ છે. બાળકને તેના હાથથી ખોરાક પણ ખાવા દો, પરંતુ ભૂખ સાથે.
કલાની રચના જો બાળકને ચોક્કસ શાકભાજી અને ફળો ન ગમે, તો આ જગતનો અંત નથી. ખાવું કરતી વખતે તેમને ખલેલ પહોંચાડવાને બદલે, આગામી સમયમાં તમારી કલ્પના બતાવવાનું સારું છે તમે નાના યુક્તિઓનો આશરો લઈ શકો છો - તે જ ઉત્પાદનો રાંધવા માટે, પરંતુ એક અલગ સ્વરૂપમાં. બાળકની મનપસંદ વાનગીઓમાં શાકભાજીનો ઢગલો કરવો જરૂરી નથી. તમે ફળો અને શાકભાજીથી કલાત્મક કોતરણીમાં ટેબલને સજાવટ કરી શકો છો, જે આંખને ખુશ કરે છે અને કલ્પનાને ઉત્તેજિત કરે છે. સુશોભનની આ પદ્ધતિ એશિયાના દેશોમાંથી યુરોપમાં આવી હતી, જ્યાં તેનું 1000 વર્ષનું ઇતિહાસ છે પ્રારંભમાં, સુંદર રીતે કાપી લીધેલા વાનગીઓમાં ઉમદા લોકોનો આનંદ માણ્યો હતો. પરંતુ તમારા બાળકને થોડું રાજકુમાર કે રાજકુમારી નથી? અલબત્ત, આ કલા શીખવા પડશે થાઇલેન્ડના કિંગડમમાં, ઉદાહરણ તરીકે, આ શિસ્ત પણ રાષ્ટ્રીય શાળા અભ્યાસક્રમમાં, પ્રાથમિક શાળાથી યુનિવર્સિટીઓ સુધી, અને વૈકલ્પિક છે. શાકભાજી અને ફળોની કલાત્મક કોતરણીકરણનો પહેલો ઉલ્લેખ ચાઇનાથી આવ્યો છે, અને તાંગ રાજવંશ (618-906) ના સમયનો ઉલ્લેખ કરે છે. પરંતુ પ્રકૃતિની ભેટોના કોતરણીના જટિલ તરાહની વાસ્તવિક તેજી સોંગ રાજવંશ (960 - 1279) ના શાસન દરમિયાન ઘટી હતી. ચૌદમી સદીમાં, લોકપ્રિય લેઇ ઉત્સવના કારણે, માસ્ટરપીસ મહેલના દરવાજા છોડી ગયા હતા. કોતરણીની કળા મધ્યમ વર્ગમાં લોકપ્રિય બની હતી. આજની તારીખે, ફળો અને શાકભાજીની કલ્પનાઓથી જ વાનગીઓના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે, પરંતુ કોષ્ટકોની સુશોભનની વિચિત્ર સુંદરતા પણ પૂરી પાડે છે.
અલબત્ત, માબાપને એટલા સખત પ્રયત્નો કરવાની જરૂર નથી. પરંતુ કાલ્પનિકનું થોડુંક બતાવવા માટે ચોક્કસપણે તે મૂલ્યવાન છે નવા નિશાળીયા માટે તે પ્રકૃતિ ભેટ સાથે કોતરણીમાં સજાવટ માટે મુશ્કેલ હશે. તેથી, અમે "મોટા સ્વરૂપો" સાથે પ્રથા શરૂ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ. ઉદાહરણ તરીકે, તરબૂચ, પપૈયા, તરબૂચ, અનેનાસ, ઝુચીની, કોળું સાથે. તેમના વિશાળ કદ અને સોફ્ટ, રસદાર માંસ સર્જનાત્મકતા માટે વિશાળ જગ્યા છોડી દે છે. પછી તમે વધુ જટિલ સામગ્રી પર જઈ શકો છો: સફરજન, મૂળાની, ગાજર, મરી, કાકડી, લીલા ડુંગળી. માસ્ટરપીસ, એક નિયમ તરીકે, હરિયાળી સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે. સુંદર રચનાઓ બનાવવા માટે તમને વિશિષ્ટ સાધનોનો એક સેટ કરવાની જરૂર પડશે. મુખ્ય સાધનો પાતળા, દાંતાદાર બ્લેડ અને રાઉન્ડ હેન્ડલ સાથે શાકભાજી અને ફળોના કાપવા માટે છરીઓ છે. આ વનસ્પતિ અને ફળની મૂર્તિઓ, બાળકને આનંદ લાવશે, તેમની જિજ્ઞાસા અને ભૂખને ઉત્તેજીત કરશે.
બાળકને ખોરાક આપવું જેથી તે વધુ સારું થાય તે નજીવું કાર્ય નથી. પ્રથમ મહિના અને વર્ષો દરમિયાન, બાળકના ખોરાકને વધુ વૈવિધ્યસભર બનાવવાની જરૂર છે. વાનગીઓ અને નવા સ્વાદની અસામાન્ય રચના ખોરાકની યોગ્ય ટેવો બનાવવા માટે મદદ કરશે. બાળકની નિષ્ક્રિય ખોરાક કરતા ખોરાકની તૈયારી, તૈયારી અને સુશોભનની ભાગીદારી વધુ રસપ્રદ છે.