- રંગ - 3 ટુકડાઓ
- ટામેટાં - 4 ટુકડાઓ
- બલ્બ - 1 ભાગ
- ગ્રાઉન્ડ બીફ - 500 ગ્રામ
- બેચમલ સોસ - 350 મિલિલીટર
- ઓલિવ તેલ - 8 વસ્તુઓ. ચમચી
- લોટ કલગી - 1 ટુકડો
- લસણ - 2 દાંત
- ફટા પનીર - 200 ગ્રામ
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
પાતળા સ્લાઇસેસ માં રીંગણા અને કાપી રીંછ. મીઠું અને એક કલાક માટે સ્ટ્રેનરમાં મૂકો. ટામેટાં કાપો, બીજ દૂર કરો ડુંગળી વિનિમય કરવો. મોટા શેકીને પેનમાં ઓલિવ તેલના 4 ચમચી. 4-5 મિનિટ માટે ફ્રાય, ફ્રાય, પછી તેમને હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ પર મૂકો. સમાન ફ્રાઈંગ પાનમાં, ઓલિવ તેલના 4 ચમચી ગરમ કરો. ડુંગળી ફ્રાય, પછી ભરણ ઉમેરો. કથ્થઈ સુધી માંસ તૈયાર કરો, પછી મીઠું, મરી ઉમેરો અને લટકાવવામાં આવતી લસણની 2 લવિંગને છાલ ન કરો. ટામેટાં ઉમેરો લગભગ 30 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સારી રીતે કવર અને ફ્રાય કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring. આ સમય પછી, ખુલ્લું, કલગી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને લસણ દૂર કરો. આ બેચમલ ચટણી તૈયાર કરો. જ્યારે બધું નાના ટુકડાઓમાં feta ઉમેરવા માટે તૈયાર છે 200 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat. તેલ લુબ્રિકેટ અને અડધા eggplant મૂકો. પછી ભરણ અડધા એક સ્તર. પછી ગ્રીસ અડધા bechamel ચટણી. પછી આ 3 સ્તરો પુનરાવર્તન, અને ચીઝ સાથે છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૂક સુધી ટોચની સોનેરી બદામી (લગભગ 30 મિનિટ) વળે છે
પિરસવાનું: 6