ડુંગળીના પાઉ ડુંગળી પાઇ - ખૂબ સંતોષકારક, તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી મોટી માત્રામાં ડુંગળી ભરીને ભાગ્યે જ વાપરવામાં આવે છે, અને નિરર્થક રીતે! આ નાજુક પાઇ એક સ્પષ્ટ સાબિતી છે. ડુંગળી ભરીને પકવવાના વિવિધ પ્રકારો ઘણા દેશોમાં જોવા મળે છે, અને દરેક લોકો તેમના રાષ્ટ્રીય રાંધણકળા માટે વિશિષ્ટ ઘટકો ઉમેરે છે: જર્મનો - પીવામાં બેકોન, બલ્ગેરિયનો - બ્રિન્ઝા અને પૅપ્રિકા, ઈટાલીઅન્સ - એન્ચેવી અને ઓલિવ્સ, ફ્રેન્ચ - હેમ અથવા સૂકા માછલી, વગેરે. . ડુંગળીના પાઈ માટેનો આધાર હોઇ શકે છે: ખમીર, ટૂંકા અથવા પફ પેસ્ટ્રી રાત્રિભોજન માટે આ અદ્ભુત કેકની સેવા આપવી અથવા ભાગને કાપીને તેને પિકનીક સાથે લઈ લો!
ઘટકો:- પફ પેસ્ટ્રી 500 ગ્રામ
- ડુંગળી 3 પીસી.
- ઇંડા ચિકન 3 પીસી.
- ખાટો ક્રીમ 4 tbsp. એલ.
- પનીર હાર્ડ 100 ગ્રામ
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- પગલું 1 એક પાઇ બનાવવા માટે, અમને જરૂર છે: તૈયાર (હોમ અથવા ખરીદી) પફ પેસ્ટ્રી, ડુંગળી, ઇંડા, ખાટી ક્રીમ, પનીર, કાળા મરી અને વનસ્પતિ તેલ. રસોઈ પહેલાં 1-1.5 કલાક માટે, ઓરડાના તાપમાને પફ પેસ્ટ્રી (અથવા સૂચનો પ્રમાણે તેને તૈયાર કરો) પર પીગળી દો.
- પગલું 2 તે કુશ્કીમાંથી 3 મોટા બલ્બ સાફ કરવા અને અડધા રિંગ્સમાં કાપીને આવશ્યક છે. વનસ્પતિ તેલમાં સોનેરી બદામી સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. શેકેલા કાળા મરી સાથે ડુંગળી ઋતુ.
- પગલું 3 રેડતા તૈયાર કરો - ઝટકવું ખાટી ક્રીમ સાથે ઇંડા.
- પગલું 4 મોટા છીણી પર પનીર છીણવું અને તેને ઇંડા મિશ્રણમાં ઉમેરો - સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- પગલું 5 2/3 ડિફ્રોસ્ડ પેફ પેસ્ટ્રી રોલ આઉટ કરો અને ઘાટમાં મૂકે, નાના બાજુઓ બનાવે છે, 3-4 સે.મી. ઊંચાઇ કરો, અને વધારાનો કણક કાઢો.
- પગલું 6 કણક પર ફ્રાઇડ ડુંગળી મૂકો.
- પગલું 7 પછી, સમાનરૂપે ઇંડા-પનીર ભરવાનું વિતરણ કરો. બાજુઓ કેન્દ્ર પર વલણ હોવું જ જોઈએ
- પગલું 8 કણકની બાકીની ભાગને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી અને એક ગ્રીડના સ્વરૂપમાં, ક્રોસવર્ડ લો. ચોખ્ખું ઇંડા ભરણ અથવા એક ઇંડા જરદીના અવશેષો સાથે ઉકાળી શકાય છે.
- પગલું 9 20 ° માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું ડુંગળી કેક 25-30 મિનિટ માટે. ગરમ અથવા ઠંડા તરીકે સેવા આપો બોન એપાટિટ!