- લોટ - 300 ગ્રામ
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- વોડકા - 1.5 કલા ચમચી
- મીઠું - 0.3 ચમચી
- વનસ્પતિ તેલ - 200 ગ્રામ
- ચાસણી: હની - 3 આર્ટ ચમચી
- ખાંડ રેતી - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
1. અમે બધા ઉત્પાદનો અને ઘટકો તૈયાર. હવે તમને ખબર પડશે કે વાસ્તવિક ચક ચક કેવી રીતે બનાવવી. 2. કણક ભેળવો: ઇંડા, મીઠું અને વોડકા સાથેના લોટને ભેળવો. 3. બાઉલ અથવા ફિલ્મ સાથે કણકને કવર કરો, સોજો પહેલા 30 મિનિટ સુધી પલટાવાનું છોડી દો. 4. ફિનિશ્ડ કણકને 3 ભાગોમાં વિભાજીત કરો. દરેક ટુકડાને 2 મીમી કરતાં વધુની જાડાઈ સાથે નાંખો. પછી સ્ટ્રિપ્સ (પહોળાઈ 2 સે.મી.) માં કાપી. 5. નૂડલ્સની દરેક સ્ટ્રીપને કાપી (પહોળાઈ 3 એમએમ). કાપલી પછી તરત જ એકબીજાથી અલગ નૂડલ્સ. 6. એક ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં ટ્રે પર નૂડલ્સ મૂકો. આ ચોંટતા ટાળવા માટે કરવામાં આવે છે 7. કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો. નાના ભાગમાં તેલના નૂડલ્સને ફ્રાય કરો. સમયાંતરે રસોઈ દરમ્યાન નૂડલ્સ જગાડવો. તૈયાર નૂડલ્સને ક્રીમ રંગ લેવો જોઈએ. 8. વધુ તેલ ડ્રેઇન બંધ દેવા માટે એક સ્ટ્રેનર પર તળેલી નૂડલ્સ મૂકો. અન્ય ફ્રાઈંગ પાનમાં, ઓછી ગરમી પર મધ સાથે ખાંડ ઓગળે. સતત જગાડવો 9. જ્યારે ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે - ગરમીથી શેકીને દૂર કરો અને નૂડલ્સમાં મધનું મિશ્રણ રેડવું. જગાડવો, પાસ્તા ન તોડવાનો પ્રયત્ન. 10. વાનગી પર ચક-ચક મૂકો (ભીના હાથથી) અને અવાજો છૂપાવવા માટે થોડું નીચે દબાવો. 11. ચા અથવા કોફી માટે ચક-ચક સેવા આપવી, અને બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ વાનગીમાં કેફિર અથવા દૂધ રેડવાની છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 12