ચિનીમાં મીઠી અને ખાટા માંસ કેવી રીતે રાંધવા, ફોટો સાથે નવું વર્ષ માટે રેસીપી

પ્રાચ્ય રાંધણકળાના વાનગીઓ આપણા દેશમાં વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે, અને હવે મધ્યમ શાસનમાં શોધાયેલી વાનગીઓ અનુસાર તૈયાર કરેલા ખોરાકને માત્ર ચીની રાંધણકળાના રેસ્ટોરાંમાં જ નહીં, પરંતુ ઘરે પણ રાંધવામાં આવે છે. અને સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને પ્રિય ચિની વાનગીઓમાંની એક ચાઇનીઝમાં મીઠી માંસ માટેની રેસીપી છે - એક વાનગી કે જે મૂળભૂત ખોરાક અને નાસ્તા તરીકે બંને તરીકે વાપરી શકાય છે. તેથી, આશ્ચર્યજનક નથી કે ઘણા ગૃહિણીઓ નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ તેમના મહેમાનોને ઓચિંતી કરવા માગે છે, જેણે તેમને મધ્ય શાસનના શેફની વાનગીના આધારે તૈયાર કરવામાં આવેલા ઉત્કૃષ્ટ વાની સાથે સારવાર કરી હતી.

ચીનીમાં માંસ: એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી

જો તમે ચિનીમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય ચીની ડીશ-માંસ સાથે નવું વર્ષનું ડિનર લગાવી શકો છો, તો પછી તમે આ વાનીની ઘણી વાનગીઓમાં લાભ લઈ શકો છો. હકીકત એ છે કે વિવિધ શહેરો અને આકાશી સામ્રાજ્યના પ્રાંતોમાં લાંબા સમય સુધી, "ચાઇનીઝમાં માંસ" તરીકે ઓળખાતી વાનગી અલગ રીતે રાંધવામાં આવે છે, તેથી મીઠો અને ખાટા માંસ માટે 100 થી વધુ વાનગીઓ છે. અમે તમારા ધ્યાન પર એક સરળ રેસીપી લાવીએ છીએ, જે 50 મિનિટમાં તમે 8 લોકો માટે ચાઇનીઝ (પેકીંગ વેરિએન્ટ) માં માંસને રસોઇ કરી શકો છો.

જરૂરી ઘટકો:

• ગોમાંસ - 1 કિલો
• મધ્યમ કદના ગાજર - 3 પીસી.
• મીઠી મરી - 1 પીસી
• સોયા સોસ - 70 જી.આર.
• કોગનેક - 120 જી.આર.
• મીઠું - 1 ટીસ્પૂન.
• ખાંડ - 2 tsp.
• જમીન કાળા મરી - 1 ચપટી
• સૂર્યમુખી તેલ - 4 tbsp. એલ.
• મસાલા (જડીબુટ્ટીઓ) - સ્વાદ માટે
• શણગાર માટે ગ્રીન્સ.

તૈયારી કરવાની રીત:

1. હાડકાંમાંથી ગોમાંસ અલગ કરો અને નાના નાના ટુકડા (250-300 ગ્રામ દરેક) ને કાપી નાખો, ગાજર ધોઈ અને તેમને સાફ કરો.
2. એક વાસણ લો, તેમાં રેડવું 0.8 - 1 લિટર પાણી, મીઠું પાણી અને તોફાની પર મૂકો જ્યારે પાણી ઉકળે, ત્યાં ગાજર અને ગોમાંસ ફેંકી દો; ગાજર તૈયાર કરવા માટે તૈયાર છે, અને ગોમાંસના ટુકડાને 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો જોઈએ.
3. પાણીમાંથી બીફ દૂર કરો અને તેને કૂલ કરો (ઠંડા પાણીના પ્રવાહમાં હોઈ શકે છે), અને પછી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. મરી અને બાફેલી ગાજર પણ નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકાય છે.
5. સૂર્યમુખી તેલથી ફ્રાયિંગ પેન પહેરો, માખણમાં કટ કાતરી બીફ, ગાજર અને મરી મૂકો; સતત stirring, ફ્રાય 1,5-2 મિનિટ.
6. બીફ અને શાકભાજી સાથેના શેકેલા પાનમાં, બ્રાંડ અને સોયા સોસ રેડવું, ચટણી, જમીન કાળા મરી અને મસાલા છંટકાવ; એક ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાન આવરી.
7. ઓછી ગરમી પર શાકભાજી 8-12 મિનિટ, દરેક 2-3 મિનિટ મિશ્રણ સાથે સ્ટયૂ બીફ.
8. એક વાનગી પર શાકભાજી સાથે ચિનીમાં ખવાયેલા માંસને બહાર રાખીને, ગ્રીન્સથી સજ્જ કરો અને ટેબલ પર સેવા આપો (તમે બંને ગરમ અને મરચી સેવા આપી શકો છો).

તમે ચીનમાં માંસ કેવી રીતે રાંધશો?

ચાઇનીઝમાં માંસ કેવી રીતે રાંધવું તે એક વિશાળ વિવિધતા છે, તેથી પ્રત્યેક ગૃહિણી કલ્પના અને મસાલાઓ સાથે પ્રયોગ કરી શકે છે, કિગોવિડીના અન્ય શાકભાજી અથવા ફળો ઉમેરી શકે છે, ડુક્કરના બદલે બીફનો ઉપયોગ કરી શકે છે અથવા લાલ કે સફેદ મીઠી વાઇન સાથે કોગ્નેકની બદલી કરી શકો છો. મુખ્ય વાત એ છે કે ખમીરથી મીઠી મીઠું મેળવવું જોઈએ, તમારે સુગરની ચટણીમાં સ્ટયૂ અથવા ફ્રાય માટે મસાલાની ખાંડ સાથે તેને ઉમેરવાનું યાદ રાખવું જરૂરી છે. તમે સખત મારપીટમાં માંસ અને ચાઇનીઝ પણ રસોઇ કરી શકો છો - આ માટે, ફ્રાયિંગના કટ કાતરી બાફેલી ગોમાંસ અથવા ડુક્કરના પહેલાં, તે ઇંડા ગોરામાં લપેટેલો હોવો જોઈએ અને બ્રેડક્રમ્સમાં બ્રેડ બનાવવો જોઈએ.

તમે નવા વર્ષનાં કોષ્ટકમાં તેને સેવા આપવા માટે વાનગીને ડ્રીમ અને સુશોભિત પણ કરી શકો છો. ચાઇનીઝમાં રાંધેલા માંસને સુશોભિત કરવા માટે ઉપયોગમાં લઇ શકાય તે સૌથી સરળ વિકલ્પ છે, જેનો રેસીપી વધારે છે, તે નીચે મુજબ છે:

• એક વ્યાપક વાનગી પર લેટીસ સંપૂર્ણ પાંદડા મૂકે છે
• લેટસ પર શાકભાજી સાથે માંસ મૂકે બહાર નહીં
• ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે માંસ છંટકાવ (બધા શ્રેષ્ઠ - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને arugula)
• ધાર પર તાજી શાકભાજી અને ઔષધિઓ સાથે વાનગીને શણગારે છે.

ચાઇનીઝમાં માંસને રસોઇ કરવા માટે તમે કોઈ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો છો, તેમાં કોઈ શંકા નથી કે આ વાની સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ હશે. તેના વિચિત્ર દેખાવ અને અસામાન્ય મધુર ખાટા સ્વાદ મહેમાનો કોઈપણ ઉદાસીન છોડશે નહીં, અને તેઓ ચોક્કસપણે તમે આ વિચિત્ર, સ્વાદિષ્ટ વાનગી જાતે તૈયાર કરવા માટે રેસીપી માટે પૂછશે.