"સ્લેસ્ટેના"
- 300 ગ્રામ કોબી
- મીઠી સુકા જરદાળુ 100 ગ્રામ
- 1 નારંગી
- તારીખોની 100 ત
- કુદરતી દહીંના 1 જાર (150 મિલી)
- મીઠું ચપટી
રાંધવાની પદ્ધતિ:
કોબી ઉડી અદલાબદલી, મીઠું, સારી રીતે તેને સોફ્ટ બનાવવા માટે હાથ સાથે ઘસવામાં પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં સુકા જરદાળુ કાપો, તારીખો અને કટ સ્ટ્રોઝમાંથી તારીખો દૂર કરો. સફેદ ફિલ્મ ના નારંગી દૂર કરો, વર્તુળોમાં કાપી પરિણામી વર્તુળો નાના ત્રિકોણમાં સીધી સેગમેન્ટ્સમાં કાપી નાખે છે.
"હાર્ટ"
- 2 બાફેલા ડુક્કર હૃદય
- 1 મોટી ગાજર
- 2 ડુંગળી
- 10-12 gherkins
- અખરોટની 2 મુઠ્ઠી
- હાર્ડ ચીઝની 100 ગ્રામ
- મેયોનેઝ
રાંધવાની પદ્ધતિ:
ગાજરના સ્ટ્રીપ્સમાં હાર્ટનું કટ, મોટી છીણી પર ગાજર ભરાઈ, ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપી દો. વનસ્પતિ તેલમાં તૈયાર તળેલી શાકભાજી અને હૃદયને કચુંબર બાઉલમાં મોકલવામાં આવે છે. ગોરકીન સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને, કોફી ગ્રાઇન્ડરર અને મોટા છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું પનીર માં અદલાબદલી બદામ ઉમેરો. કાલ્પનિક કહે છે, મેયોનેઝ સાથે તમામ ઘટકો, મોસમને ભળવું, એક વાનગીમાં મુકો, કચુંબર માસને હૃદય આકાર આપો અને સજાવટ કરો.
«પીળા ફૂલનો જંગલી છોડ»
- 3 બટાટા
- 200 ગ્રામ ચિકન માંસ + કેનમાં લીલા વટાણાના 0.5 કેન
- 200 ગ્રામ મશરૂમ્સ
- 1 મીઠી અને ખાટા સફરજન અને ડુંગળી
- 4 ઇંડા
- હાર્ડ ચીઝની 100 ગ્રામ
- ફ્રાઈંગ માટે માખણ
- મેયોનેઝના 250 ગ્રામ
રાંધવાની પદ્ધતિ:
મીઠું ચડાવેલું પાણી ચિકન ઉકળવા. બટાકા અને ઇંડા ઉકળવા. ડુંગળીના સ્થૂળતાથી, મશરૂમ્સને માટીમાં ડુંગળી સાથે પ્લેટોમાં કાપીને તેમને ફ્રાય કરો. સલાડ બહાર સ્તરો મૂકે છે: મોટા છીણી, મેયોનેઝ પર લોખંડની જાળીવાળું બટાકાની; તોડવામાં ચિકન માંસ, મેયોનેઝ; લીલા વટાણા; ડુંગળી, મેયોનેઝ સાથે ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ; મોટા છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા, મેયોનેઝ; મોટા છીણી સફરજન, મેયોનેઝ પર ઘસવામાં; લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. કચુંબર થોડું બેસો અને મેયોનેઝ સાથે ખાડો. કાળજીપૂર્વક ફ્રાય, ડુંગળી સફેદ રાખવા પ્રયાસ કરી, પરંતુ નરમ અને કડવાશ વિના. પછી ડુંગળી માટે સરકો ઉમેરો, જગાડવો અને પરિણામી પ્રવાહી વરાળ. ચિકન યકૃત એક અનન્ય અને ખૂબ નાજુક ઉત્પાદન છે. લીવરને કચુંબરમાં ફેરવવાથી બચવા માટે, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સાલે બ્રે's બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. એક પકવવા શીટ પર ધોવાઇ યકૃત મૂકો, 2 tbsp રેડવાની એલ. વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, જગાડવો અને સમાનરૂપે વિતરિત કરો. 25-30 મિનિટ માટે 200 ° સે પર ગરમીથી પકવવું. પછી કૂલ, પાન માંથી દૂર કર્યા વિના, અને પછી નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી. એક ઊંડા વાટકીમાં, કઠોળ, ગાજર, ડુંગળી અને યકૃત મૂકો, ઍગોક્સી ઉમેરો. જગાડવો અને કવર રેફ્રિજરેટરમાં રાત્રે સાફ કરવું. સેવા આપતા પહેલાં ફરીથી ફરી શરૂ કરવા માટે ખાતરી કરો.
ઇંડા સાથે બિયાં સાથેનો દાણો સૂપ
4-લિટરની શાકભાજીમાં:
- 2 ડુંગળી
- 2 ગાજર
- 100 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો
- 5 બાફેલી ઇંડા
- 3-4 બટેટા
- મીઠું
- ગ્રીન્સ
રાંધવાની પદ્ધતિ:
માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, પાણી ઉમેરો, 1-1.5 કલાક માટે રસોઇ કરો. ગાજર મોટી છીણી પર ઘસવું બટાટાને સમઘન અથવા સમઘન માં કાપો. બિયાં સાથેનો દાણો સૂકી ફ્રાયિંગ પાનમાં થોડી. વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય ડુંગળી, ગાજર ઉમેરો. સૂપ માં બટાટા, મીઠું મૂકો. સૂપ ઉકળે પછી, બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી ગાજર અને પાસાદાર ભાત ઇંડા સાથે ડુંગળી ઉમેરો, તૈયાર સુધી રાંધવા. પત્તા, મરી, કચુંબરની વનસ્પતિ રુટ અને અદલાબદલી લસણ મૂકો. સૂપ 15-20 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો. સેવા આપતા, જ્યારે ઉડી અદલાબદલી ઊગવું સાથે છંટકાવ.
નૌકાદળમાં આછો કાળો રંગ
- 0.5 કિગ્રા પાસ્તા
- 350 જી નાજુકાઈના માંસ
- તેલ
- ડુંગળી
- મીઠું
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
રાંધવાની પદ્ધતિ:
રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પાસ્તા તૈયાર કરો, પછી ઓસામણિયું અને ચોખ્ખા થઈ ગયેલું માં છોડવામાં, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં ડુંગળીમાં ફ્રાય તેલ, ફોર્સમેટ ઉમેરો, કાંટો અને મિશ્રણ સાથે મેશ, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો, તત્પરતા લાવવા. પાસ્તા સાથે મિન્સમેટો જગાડવો.
"બચત"
1/2 કપ દૂધ 3 tsp સાથે મિશ્ર. સ્ટાર્ચ 2.5 કપ દૂધ ઉકળવા અને, પ્લેટમાંથી દૂર કર્યા વિના, પાતળું ટપકવું, સ્ટ્રક સાથે ઠંડું દૂધ, રેડવું. જ્યારે તે ઉકળે છે અને જાડાઈ, પ્લેટમાંથી દૂર કરો. 1 ગ્લાસ ક્રીમ પાઉડર ખાંડ અને વેનીલાનની 1/2 કપ સાથે ચાબૂક મારી હતી. 3 yolks 1/2 કપ ખાંડ અને વેનીલાન સાથે અંગત સ્વાર્થ, હરાવ્યું, ગરમી, પરંતુ ઉકળતા નથી જ્યારે મિશ્રણ ઠંડું છે, દૂધ અને ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ભેગા કરો. ફ્રીઝ સેવા આપતા, તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સજાવટ કરી શકો છો.
ડુપ્લિંગ્સ સાથે સૂપ
- 4 બટાટા
- 1 ગાજર અને ડુંગળી
- 40 ગ્રામ ચરબી
- 2 ખાડી પાંદડા
- કાળા મરીના 3-4 વટાના
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 40-50 જી લોટ
- ફળોમાંથી 20 ગ્રામ તેલ
- 1 ઇંડા
- 150 મિલિગ્રામ દૂધ
રાંધવાની પદ્ધતિ:
બટાકા નાના સમઘનનું કાપીને, 1 લિટર ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડો અને 10-15 મિનિટ માટે નબળા બોઇલ સાથે રસોઇ કરો. ડુંગળી પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપી, નાના સમઘન અને ઓગાળવામાં ચરબીમાં કાપ મૂકવો. ડુંગળી દૂર કરો અને તે જ ચરબી પર પાતળું સ્ટ્રો સાથે કાતરી ગાજર બચાવો. ડમ્પિંગ તૈયાર કરો: લોટ, માખણ, ઇંડા, દૂધ, મીઠું અને મિશ્રણ ભેગા કરો. ડુંગળી, ગાજર, પત્તા અને મરી બટાકામાં ઉમેરો કરે છે, પછી ચમચી સાથે ડુંગળીનો ઘટાડો કરે છે અને સૂપને અન્ય 7-10 મિનિટ માટે રાંધવા.
Croutons સાથે ચિકન સલાડ
- 2-3 ચિકન સ્તનો
- 100 ગ્રામ સફેદ ટોસ્ટ
- મીઠી ઘંટડી મરી
- પનીર 100 ગ્રામ
- મેયોનેઝના 150 ગ્રામ
- મીઠું
રાંધવાની પદ્ધતિ:
15 મિનિટ માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવવું ચિકન સ્તન બોઇલ, વિનિમય કરવો મરી ધોવી જોઈએ, બીજ સાફ, નાના ટુકડાઓ કાપી. દંડ છીણી પર ચીઝ છીણવું. ચટણી ચિકન સ્તનો, મરી, પનીર અને સફેદ ટોસ્ટ, મીઠું, મેયોનેઝ સાથે સીઝન જગાડવો.
માછલીના છીણી
- હેરિંગ
- 60 ગ્રામ બિનસંકૃત માખણ
- મોટી સફરજન
રાંધવાની પદ્ધતિ:
હેરિંગ fillets ના હાડકા દૂર કરો અને તે finely વિનિમય, માખણ સાથે ભળવું અને એક ચાળવું દ્વારા સાફ. એક નાના spatula અથવા ચમચી પરિણામી સમૂહ તેમજ બહાર ફેંકાઇ ગયું છે સ્વાદ માટે, જાયફળ મૂકો. એક હેરિંગ ટ્રે પર વિનોદમાં માથું મૂકો, તેને માછલી આકાર આપો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે છાલવાળી સફરજનના સ્લાઇસેસને ફેલાવવા માટે હેરિંગની માથા અને પૂંછડી જોડી શકો છો. પેસ્ટ કરો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs સાથે સજાવટ. તમે લોખંડની જાળીવાળું સફરજન ઉમેરો જો માખણ સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ લોખંડની જાળીવાળું માંસ, તમે કરી શકો છો જેમ કે પેસ્ટ સેવા આપી શકે છે અથવા તેલ તળેલી, બ્રેડ સ્લાઇસેસ પર મૂકી.
મગર પાઈ
વાનગી પરીક્ષણ માટે:
- સૂકી આથોનો પેકેટ (12 ગ્રામ)
- 2 tbsp એલ. ખાંડ
- ઇંડા
- 250 મીલી દૂધ
- 6 tbsp. એલ. વધે છે. તેલ
- 0.5 કિલો લોટ
- મીઠું ચપટી
વાનગી ભરવા માટે:
- કોબી વડા
- 2-3 ડુંગળી
- 0,5 કિગ્રા ભરણ
- મીઠું, મરી
રાંધવાની પદ્ધતિ:
એક વાટકીમાં, ગરમ દૂધ, ઇંડા, ખમીર, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, ખાંડનું મિશ્રણ કરો. ધીમે ધીમે લોટ રેડતા, કણક ભેળવી લો (જ્યાં સુધી તે હાથથી ચોંટતા અટકાવે નહીં). જવા માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો ભરણને તૈયાર કરો: અદલાબદલી, અદલાબદલી, અદલાબદલી કોબીથી અલગ કરો. ખૂણાઓમાંથી શરૂ કરીને, 3-4 સે.મી. જાડા ભરવા માટે ચીકણો બનાવો અને તેમને શણગારથી વાળો, માત્ર પ્રથમ અને છેલ્લો છોડીને. ટોચની ભાગમાંથી માથા, અને નીચેથી - એક પૂંછડી, એક અદલાબદલી ડુંગળી, બળતરા. સ્વાદ માટે તમામ ઘટકો, મીઠું અને મરીને મિક્સ કરો. કણક ના લંબચોરસ સ્તર પત્રક, ધાર બરાબર કાપી (કણક ના અવશેષો હજુ પણ ઉપયોગી છે). ચમચી સાથે જતી પાટલી શીટ પર કણક મૂકો. કેન્દ્રમાં ભરવા મૂકો, નસકોરા કરો. આંખના અંધ આંખ અને પંજાના સ્ક્રેપ્સમાંથી જડબાના કાંઠે કાતરનો ઉપયોગ કરીને, સમગ્ર શરીરમાં ફેંગ્સ, તેમજ અનિયમિતતા બનાવો. એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, 200 ° સે preheated, 30-40 મિનિટ માટે. કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે કેક મહેનત કરવાની તૈયારી પહેલાં થોડા મિનિટ.