ઉજવણી કેક જો તમને ચેરી અને ચોકલેટ ગમે છે, જો તમે ગરમીથી પકવવું અને પ્રયોગ કરવા માંગો, આ કેક રાંધવા પ્રયાસ કરો. મોટી સંખ્યામાં પગલાંઓથી ડરશો નહીં. રસોઈમાં તૈયારીના તબક્કાને સમજવું અગત્યનું છે. જ્યારે કેક શેકવામાં આવે છે, ત્યારે કોટિંગ, ગર્ભાધાન અને ક્રીમ બનાવવાનું શક્ય છે. જો કોઈ રમને ગર્ભવતી કરવા માટે યોગ્ય નથી, તો ચેરી અથવા નારંગીના રસનો ઉપયોગ કરો. ચેરીઓ હું સ્થિર ઉપયોગ, પરંતુ તાજા બેરી માંથી કેક ના સ્વાદ પણ વધુ રસપ્રદ રહેશે બોન એપાટિટ!
ઘટકો:- ચોકલેટ કાળા 150 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 7 પીસી.
- માખણ 200 ગ્રામ
- સુગર 200 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ 200 ગ્રામ
- બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- સુગર વેનીલા 1 ટીસ્પૂન.
- ચેરી કબજો 100 ગ્રામ
- રમ શ્યામ 60 મી
- બેરી ચાસણી 60 મી
- રમ શ્યામ 30 મી
- સુગર 75 ગ્રામ
- પોટેટો સ્ટાર્ચ 2 tbsp એલ.
- પાણી 30 મી
- ચેરી ફ્રોઝન 400 ગ્રામ
- ક્રીમ 200 મી
- ખાટો ક્રીમ 200 ગ્રામ
- સુગર પાવડર 50 ગ્રામ
- સુગર વેનીલા 1 ટીસ્પૂન.
- રમ શ્યામ 30 મી
- જિલેટીન 5 જી
- પગલું 1 કેકની તૈયારીને કેટલાક તબક્કામાં વહેંચી શકાય છે. રસોઈ તેલ બિસ્કિટ લેવા માટે: ચોકલેટ કાળા, 5 yolks, 7 પ્રોટીન, 1 tsp. વેનીલા ખાંડ, 200 ગ્રામ સોફ્ટ માખણ, 200 ગ્રામ ખાંડ, 200 ગ્રામ લોટ.
- પગલું 2 ચૉકલેટ પાણી સ્નાન માં ઓગાળવામાં ચોકલેટ સામૂહિક કૂલ
- પગલું 3 એક પછી એક પછી ચોકલેટ માસમાં યોલ્સને તોડીને, સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- પગલું 4 શ્વેત સુધી ખાંડ અને વેનીલા સાથે મલાઈ જેવું માખણ ભેગું કરો.
- પગલું 5 ભાગો દ્વારા ચોકલેટ-જરદી મિશ્રણમાં, તેલનું મિશ્રણ ઘસવું, સંપૂર્ણ મિશ્રણ કરવું.
- પગલું 6 160 ° સે ગરમ મોડ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો. ફોર્મ તૈયાર કરો: ચંચળતા કાગળ સાથે અલગ પાડી શકાય તેવું ફોર્મ (24 સે.મી.) ની નીચે અસ્તર, માખણ સાથે તળિયે અને દિવાલોની ગ્રીસ. લોટ સત્ય હકીકત તારવવી બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. જગાડવો
- પગલું 7 પેઢીના શિખરો સુધી પેઢીના ફીણમાં પ્રોટીન ઝટકવું.
- પગલું 8 તળિયેથી ચોકોલેટ માસમાં ભાગમાં હૂંફાળું પ્રોટીન મિક્સ કરો. સમૂહ હવાની અવરજવર બનશે.
- લોટ મિશ્રણમાં નરમાશથી 9 કદમ ભરો.
- પગલું 10 તૈયાર ફોર્મમાં કણક રેડવું. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો 1 કલાક માટે 160 ° C ગરમીથી પકવવું. તૈયારી માટે skewers તપાસો ધાર ડ્રાય માટે ગરમીથી પકવવું.
- પગલું 11 ચેરી કોટિંગ તૈયાર કરવા માટે તમારે ખાડા, પાણી, શ્યામ રમ, ખાંડ, બટાટા સ્ટાર્ચ વગર સ્થિર ચેરી લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 12 એક ચટણી માં cherries મૂકો, પાણી અને રમ ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર બોઇલ લાવો, 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પગલું 13 પાણી સાથે સ્ટાર્ચ વિસર્જન. ચેરીમાં પ્રવેશવા માટે પાતળા ટિકલ. સૉસની જાડાઈ સુધી આગ પર પકડી રાખો. ગરમી દૂર કરો
- પગલું 14 પ્લેટમાં મૂકો. તે કૂલ કરો.
- પગલું 15 ગર્ભાધાન કરવા માટે, ચેરી સીરપ, રમ, ચેરી જામ લો (મેં ખાંડની ચાસણીમાં ચેરી રાંધ્યું). રુમ ચેરી ચાસણી સાથે મિશ્રિત.
- પગલું 16 ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે તમારે 30% ચરબી, ખાટા ક્રીમ 25% ચરબી, શ્યામ રમ, વેનીલા ખાંડ, જિલેટીન, ચટણી ખાંડના પાવડર લેવાની જરૂર છે.
- પગલું 17 જિલેટીન 1 tbsp રેડવાની છે. પાણી
- પગથિયા 18 ખાંડના પાવડર અને વેનીલાની ખાંડને લસણના ફીણમાં ક્રીમ ચાબુક કરો.
- પગલું 19 ખાટા ક્રીમ હરાવ્યું. જિલેટીન હોટ રમ માં ઓગળેલા. ખાટા ક્રીમ સાથે ભળવું.
- પગલું 20 ચાબૂક મારી ક્રીમ, રમ અને જિલેટીન મિશ્રણ સાથે ખાટા ક્રીમ. તૈયાર ક્રીમ રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે (15 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં તમે કરી શકો છો).
- પગલું 21 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી સમાપ્ત કેક દૂર કરો આ ફોર્મમાં કેક 7-8 મિનિટ કૂલ કરો.
- પગલું 22 પછી તે છીણવું પર મૂકો.
- પગલું 23 અંકોની સમગ્ર ઊંચાઇ સાથે એક નાના ઊભી ફાચર આકારની ચીરો બનાવો. આ ક્રીમ સાથે ભરીને બિસ્કિટના બે છિદ્રને સંપૂર્ણ રીતે જોડવામાં મદદ કરશે. કેકને સરળતાથી કાપી નાંખવા માટે, તમારે બાજુ પર એક તીવ્ર છરી સાથે આડી ચીરો કરવાની જરૂર છે. કાપમાં પાતળી રેખા દાખલ કરો. તેને બન્ને હાથથી ખેંચી દો, તેમને એક સાથે ખેંચો. તમે જોશો નહીં કે ઝડપથી અને સરળ કેવી રીતે માછીમારીની લાઇન કેકને કાપી દેશે.
- પગલું 24 જ્યારે કેક થોડો ગરમ હોય છે, ત્યારે તેને લગાડવાની જરૂર છે. રમ અને ચેરી ચાસણી મિશ્રણ સાથે કેક સમગ્ર સપાટી પર રેડવાની.
- પગલું 25 સીરપમાં સમાનરૂપે ચેરીને વિતરિત કરે છે.
- પગલું 26 બીજી કેક પણ ચેરી ચાસણી સાથે રમના બાકી મિશ્રણને રેડશે. ગર્ભાધાન પર કેક છોડી દો, ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ. તેઓ ગાઢ થઈ જશે અને જ્યારે તમે તેમને ક્રીમ પર લાગુ કરો છો ત્યારે ક્રેક નહીં કરે.
- પગલું 27 ચેરી સાથે નીચે સ્તર પર ક્રીમ એક સ્તર મૂકો.
- પગલું 28, wedges મિશ્રણ, ક્રીમ બીજા સ્તર સાથે કેક આવરી.
- પગલું 29 એક સિલિકોન spatula સાથે સમાનરૂપે કેક બાજુ લુબ્રિકેટ.
- પગલું 30 કેકની ટોચ પર ચેરી ભરવાનું મૂકે છે. 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં કેક મૂકો.
- પગલું 31 ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે આવરી બાજુઓ પર તૈયાર કેક. 1-2 કલાક માટે ઠંડામાં ફરી મૂકો.