જૂની રેસીપી સાથે ઇસ્ટર કેક

લોટના એક ગ્લાસના ફ્લોરને તારવો, પછી લોટ સાથે બાઉલમાં એક યીસ્ટ ઉમેરો, ગરમ મીટરના અડધા ગ્લાસ.

• લોટ - 600 ગ્રામ
• દૂધ - 250 મિલીલીટર
• સુગર - 1 ગ્લાસ
• તાજા યીસ્ટ - 30 ગ્રામ
• માખણ - 175 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ (સ્પ્લિટ સ્ક્વિરલ્સ અને યોલ્ક્સ)
• વેનીલા સુગર - 16 ગ્રામ
• લેમન - 1 ભાગ
• નારંગી - 1 ભાગ
• રેઇઝન - 100 ગ્રામ
• મીઠું - 0.5 ચમચી

સૂચનાઓ

એક ગ્લાસ લોટના ફ્લોરને તાળીએ, પછી ખમીર, અડધો ગ્લાસ ગરમ દૂધ અને 1 ચમચો લોટ સાથે વાટકીમાં ઉમેરો. ખાંડ બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરો અને ગરમ જગ્યાએ મૂકો. અન્ય વાટકીમાં, સૂકાયેલી ખાંડના ત્રીજા ભાગના સાથે જરદીને કોગળા કરો અને પછી નારંગી અને લીંબુ ઝાટકો, નરમ માખણ અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. સજાતીય સુધી જગાડવો. આ થડમાં બનાવેલું મિશ્રણ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને બાકીનું દૂધ રેડવું અને મીઠું ઉમેરો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરીને, કણક ભેગું કરો ત્યાં સુધી તે હાથની પાછળ પડવું શરૂ કરે છે. બાકીના ખાંડ સાથે પ્રોટીન ઝટકવું અને કણક ઉમેરો હવે, લોટ ઉમેરીને, કિસમિસમાં કણક ભેગું કરો. 5-6 કલાક (તે બને છે તે ઘણું ઓછું થાય છે) માટે ટુવાલ હેઠળ ગરમ જગ્યાએ કણક છોડી દો. કણક ઘણી વખત વધારો દો. જ્યારે કણક વધે છે, ફોર્મ ભરો (અડધો) બિન-ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, 100 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં મૂકો, 10 મિનિટ પછી 150 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સેટ કરીને તાપમાનમાં વધારો, 15 મિનિટ પછી અમે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ મુક્યો અને 15-20 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઈન કરો. લેસર બીમની તૈયારી તપાસો. બોન એપાટિટ

પિરસવાનું: 4-6