નાતાલના પકવવાની તૈયારી જર્મનીમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય શીતલન માટે લોકપ્રિય છે. પ્રથમ shtolleni દુર્બળ pastry માંથી ગરમીમાં હતી - oatmeal અને પાણી માત્ર 1491 માં કેથોલિક ચર્ચના વડાએ માખણનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપી હતી, આનો ઉલ્લેખ એક ખાસ ઓઇલ ડિક્રીમાં થયો હતો. બદલામાં, તે ચર્ચની તરફેણમાં ચોક્કસ રકમ બનાવવાનું હતું. અમારા સમયમાં, નાતાલના પકવવા માટે ઘણા વાનગીઓ છે. અમે પ્રકાશ માટે એક રેસીપી પર રહેવું પડશે, સાધારણ મીઠી સ્ટોલન કણક કોઈપણ શ્લોલાનની વિશેષ સુવિધા બદામની હાજરી, વિવિધ મધુર ફળ, મસાલા અને સુગંધિત મસાલામાં કિસમિસ છે. આ કેક ચોક્કસ આકારમાં શેકવામાં આવે છે, અને તે ખાંડ પાવડર સાથે strewn હોવું જ જોઈએ. સ્ટોલન લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. હા, અને એક મહિના અગાઉ તે ખાસ કરીને તેને સાલે બ્રે, કરો, જેથી પેપર એડિટેન્ટમાં લપેટીને ભરાવવાના ઉમરામાં સૂકવી શકાય. પ્રયત્ન કરો, ક્રિસમસ પીઓ કે જે તમને ગમશે પસંદ કરો.
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 250 ગ્રામ
- બેકિંગ પાવડર 4 ગ્રામ
- માખણ 70 ગ્રામ
- ખાંડ 70 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- કોગનેક 50 મી
- નારંગી 1 પીસી.
- સુગર વેનીલા 4 જી
- કોટેજ પનીર વજન 150 ગ્રામ
- ડાર્ક કિસમિસ 50 ગ્રામ
- મધુર ફળ 50 ગ્રામ
- એલમન્ડ 50 ગ્રામ
- એલચી 4 ગ્રામ
- માખણ 50 ગ્રામ
- હની 20 જી
- સુગર પાવડર 50 ગ્રામ
- પગલું 1 સ્ટોલ તૈયાર કરવા માટે, તમારે લોટ, પકવવા પાવડર, માખણ, નરમ ચીઝ, ખાંડ, ઇંડા, નારંગી છાલ, વેનીલાન, એલચી, બદામ, મધુર ફળ, કિસમિસ, કોગનેક લેવાની જરૂર છે; અભિષેક તેલ અને મધ માટે, પાવડર માટે - પાવડર ખાંડ
- પગલું 2 કિસમિસ ધોઇ અને તેમને સૂકવી દો. એક નારંગી માંથી ઝાટકો દૂર કરો કોગનેક સાથે કિસમિસ અને છાલ રેડો. 40-60 મિનિટ આગ્રહ કરવા માટે
- પગલું 3. બદામ બર્ન. ફાઇન ગ્રાઇન્ડ (જે કોઈ તમને ચાહે છે તે મોટું હોઈ શકે છે) લોટ કાઢી નાંખો, બિસ્કિટનો પાવડર ઉમેરો, બદામના નાનો ટુકડો, મિશ્રણ કરો.
- પગલું 4 અનેનાસ અને લીંબુના મધુર ફળ (અથવા કોઈપણ સ્વાદ) તૈયાર કરો. ટુકડાઓ માં બારીક કાપી લોટ તેમને રોલ
- પગલું 5 ખાંડ સાથે ઓરડાના તાપમાને માખણને હરાવો. ઇંડા ઉમેરો ચાબુક - માર ચાલુ રાખો
- પગલું 6 ઇંડા અને માખણના મિશ્રણમાં કુટીર ચીઝ, કિસમિસ, મધુર ફળ સાથે ઝાટકો ઉમેરો. જગાડવો
- પગલું 7 બદામ સાથે લોટનો શુષ્ક મિશ્રણ ઉમેરો અને કણક ભેળવી. અંતે, જાતે kneading પર જાઓ. આ કણક આજ્ઞાકારી છે. પાછળ પાછળ છે એક બોલ માં આકાર
- પગલું 8 ટ્રે સાથે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં હીટ કરો. એક વર્તુળ માં કણક પટ.
- પગલું 9 ડાબા પર વર્તુળનો એક ભાગ કરો અને તે પછી જમણી બાજુ.
- પગલું 10 તમને અસમપ્રમાણતાવાળા ખાંચ મળશે. કાળજીપૂર્વક છિદ્ર સ્વીઝ, કે જેથી પકવવા દરમિયાન કેક અલગ કરાયું નથી. એક પકવવા શીટ સાથે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ટ્રાન્સફર કરો. સૂકું પોપડો પહેલાં 45-60 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. જો જરૂરી હોય તો, પકવવાના કાગળના અંતને આવરી લો (મેં બળી નથી - થોડું ખાંડ).
- પગલું 11 તે દરમિયાન, અભિષેક માટે મધ અને તેલ મિશ્રણ તૈયાર કરો. ઓગાળવામાં માખણ 1 tbsp ઉમેરો. એલ. મધ અને મિશ્રણ
- પગલું 12 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી કેક દૂર કરો અને તે મધ અને તેલના મિશ્રણ સાથે મહેનત કરો. સંપૂર્ણપણે ઠંડું સુધી છોડો.
- પગલું 13 કૂલ્ડ સ્ટોલેન પાઉડર ખાંડ સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ. કેકને ચર્મપત્ર કાગળમાં ફેરવો અને તે એક મહિના માટે ઓછામાં ઓછો 5-6 કલાક લટકાવી દો. પાતળા સ્લાઇસેસને સ્લાઇસ કરો અને ચા માટે સેવા આપો.