- રેઇઝન - 50 ગ્રામ
- પ્રકાશ રમ - 90 મિલીલીટર
- ઘઉંનો લોટ - 310 ગ્રામ
- સુગર રેતી - 170 ગ્રામ
- બ્રાઉન સુગર - 125 ગ્રામ
- વોલનટ - 50 ગ્રામ
- ઇંડા સફેદ - 2 ટુકડાઓ
- કુકકુટની મધુર - 50 ગ્રામ
- પ્રકાશ કિસમિસ - 50 ગ્રામ
- માખણ - 190 ગ્રામ
- ઇંડા જરદી - 2 ટુકડાઓ
- ક્રીમ 20-22% - 370 મિલિલીટર
- ચોકલેટ ડાર્ક 70-80% કોકો - 150 ગ્રામ
સુકા ફળો રેમ રેડ કરે છે અને સમયાંતરે 2-3 કલાક સુધી સૂકવવા. માખણ અને નાનો ટુકડો બટકું સાથે લોટ લોટ. તમે બ્લેન્ડર સાથે આ કરી શકો છો. આ જ મિશ્રણમાં, ખાંડ ઉમેરો પછી મિશ્રણ માટે બે yolks અને રમ એક ચમચી ચમચી ઉમેરો. મિશ્રણ કરો અને આ મિશ્રણમાંથી કણક ભેગું કરો. આ કણક બિન-ગણવેશ થઈ શકે છે, પરંતુ તે કોઈ વાંધો નથી. અમે પરિણામી બોલને ફિલ્મમાં લપેટીએ અને રેફ્રિજરેટરને 1 કલાક સુધી મોકલ્યો. ઘાટેલું કણક એક સ્તરમાં વળેલું ખાદ્ય ફિલ્મમાં સીધા જ, તે અમારા કેક માટે ઘાટમાં ફેરવે છે. કણકના કટની ધાર સિવાય, 15 મિનિટ સુધી ફ્રીઝરમાં કણક લો. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક મૂકી અને આશરે 20 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી સાલે બ્રે. બનાવવા. હવે ટોફી કરો આમ કરવા માટે, ખાંડ સાથે માખણ ઓગળે જ જોઈએ, પછી બધી ક્રીમ ઉમેરો અને ઝડપી આગ પર લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી રાંધવા, જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કેક માટે આધાર મળે છે. ટોફી સૂકા ફળો અને અદલાબદલી અખરોટ સાથે મિશ્રિત છે, અને પછી સમાનરૂપે કણક પર વહેંચવામાં આવે છે. ચોકલેટ નાના નાના ટુકડાઓમાં સમારેલી અને ગરમ ક્રીમ (લગભગ 170 મિલિગ્રામ) રેડવામાં અમે રમ (શાબ્દિક 15 મિલી) નો થોડો ઉમેરો અને તે વધુ એક સમાન સ્થિતિ સુધી મિશ્રણ કરો. પરિણામ માટે ચોકલેટ મિશ્રણ કેક માટે આધાર પર રેડવામાં આવે છે. ચાલો કેક ઠંડી છોડી દો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે પ્રોટીન અને ખાંડમાંથી પ્રોટીન ક્રીમ બનાવી શકો છો અને તેની સાથે અમારી કેક શણગારે છે. પરંતુ આ સ્વાદ માટે કરતાં સુંદરતા માટે વધુ છે, તેથી તમે ચિંતા ન કરી શકો. કેક તૈયાર છે!
પિરસવાનું: 8-10