- અનાહેઈમ મરચાં - 1 ટુકડો (કેલિફોર્નિયા મરચું મળી આવે છે)
- ફ્રાઇડ કોળુ બીજ - 60 ગ્રામ
- લસણ - 1 દાંત (છીણવું)
- ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/4 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- કેનલા તેલ - 120 મિલીલીટર
- વાઇન સરકો - 30 મિલીલીટર (લાલ)
- એક લોખંડની જાળીવાળું કોટી ચીઝ - 50 ગ્રામ (તમે પરમેસનનો ઉપયોગ કરી શકો છો)
- પીસેલાનો દાંડો - 1 ભાગ
- દહીં - 350 મિલીલીટર (ચરબી ઓછી)
- ઝીંગા - 50 ટુકડાઓ (પૂંછડીઓ સાથે છાલવાળી)
ઘટકો. અડધા માં મરી કટ કટ બાજુ નીચે પકવવા ટ્રે પર મૂકો (હંમેશા વરખ વાપરો). કાળા ફોલ્લીઓ દેખાય ત્યાં સુધી પકાવવાની પૅન અને મરીને ફ્રાય કરો. અંદાજે 8-10 મિનિટ જ્યારે મરી તૈયાર થાય છે, તેમને વરખમાં લપેટી દો અને તેમને 5-10 મિનિટ માટે પોતાના વરાળમાં યોજવું. આ પોપડોને નરમ બનાવશે. બરછટ કોથળાંને કાપીને, જાડા દાંડાથી દૂર રહો. પનીર વિનિમય કરવો તમે feta ચીઝ અથવા પરમેસન ચીઝનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. દહીંને વાટકીમાં રેડવું અને ઝટકવું સાથે ધીમેધીમે તેને ઝટકવું. એક વાટકીમાં તળેલી મરચું, કોળુંના બીજ, લસણ, મીઠું, મરી, માખણ, સરકો, અને પનીર મૂકો. છૂંદેલા બટાકાની સુસંગતતા માટે ઝટકવું. કોથમીર ઉમેરો અને મિશ્રણને એક સમાન માસમાં લાવો. દહીં સાથે વાટકી માં મિશ્રણ રેડવાની. સારી રીતે જગાડવો એક ચટણી માં ઝીંગા રોલ. ઝીણી ઝીણી ઝભ્ભો તે જ અમે મેળવ્યું છે હવે તમે ફ્રાઈંગ શરૂ કરી શકો છો. દરેક બાજુ પર 3-4 મિનિટ માટે ઝીંગું ફ્રાય કરો અથવા ઝીંગા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી સામાન્ય રીતે તે બધા તાપમાન પર નિર્ભર કરે છે. ચૂનો સ્લાઇસેસ સાથે શ્રેષ્ઠ સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 6