- લોટ - 2 કપ
- ખાંડ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- અનાસ્ટેડ માખણ - 1 કપ
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- દૂધ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- ઉંજણ માટે મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- ભુરો ખાંડ - 1/2 કપ (તજ સાથે ભરીને)
- જમીન તજ - 1-1 1/2 ચમચી (તજ સાથે ભરીને)
- લોટ - 4 ચમચી (તજ સાથે ભરીને)
- જામ - 3/4 કપ (જામ સાથે ભરીને)
- સ્ટાર્ચ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (જામ ભરણ)
- ઠંડા પાણી - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (જામ ભરણ)
1. તજ સાથે ભરવા માટે, તજ, ખાંડ અને લોટનું મિશ્રણ કરો. જામ સાથે ભરવા માટે, પાણી સાથે સ્ટાર્ચને ભળાવો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં જામ અને સ્ટાર્ચ મિશ્રણ મૂકો. એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવો, અને 2 મિનિટ માટે stirring, કૂક. ગરમી અને કૂલમાંથી દૂર કરો 2. કણક તૈયાર લોટ, ખાંડ, મીઠું ભેગું કરો. અદલાબદલી માખણ ઉમેરો અને કણક માટે અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં છરી સાથે મિશ્રણ કરો. મોટા બાઉલમાં મિશ્રણ મૂકો એક વાટકીમાં 1 ઇંડા અને દૂધ હરાવ્યું, લોટના મિશ્રણમાં ઉમેરો અને એકીડ સુધી જગાડવો. 3. અડધા માં કણક વિભાજીત. તમે કૂકીઝ વધુ કૂક કરી શકો છો અથવા પોલિલિથિલિનમાં દરેક અડધા લપેટી શકો છો અને રેફ્રિજરેટરમાં 2 દિવસ સુધી મૂકી શકો છો આ કિસ્સામાં, રાંધવા પહેલાં, 15-30 મિનિટ માટે ગરમ કરવા માટે કણક પરવાનગી આપે છે. 4. લોટ ડમ્પની સપાટી પર 22x30 સે.મી. અને 3 એમએમની જાડાઈવાળા લંબચોરસમાં દરેક અડધો રોલ કરો. દરેક લંબચોરસને 9 લંબચોરસમાં કાપો. ઇંડા અને કણક સપાટી ગ્રીસ હરાવ્યું 5. દરેક લંબચોરસના કેન્દ્રમાં ભરણમાં ચમચી, 1 સે.મી. ની ધાર સાથે કિનારીઓ છોડી દો. 6. ઉપરના ભાગમાંથી કણકના બીજા ટુકડામાંથી કાપીને લંબચોરસ મૂકો. કિનારીઓને જોડો અને ફોર્કા ફોર્ક બનાવો. ચર્મપત્ર સાથે જતી પાટલી શીટ પર કેક મૂકો. 7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30 મિનિટ માટે ગોલ્ડન બ્રાઉન માટે 175 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
પિરસવાનું: 3