- ઓરડાના તાપમાને માખણ - 150 ગ્રામ
- લોટ - 2 કપ
- ખાટા ક્રીમ 20% - 100 ગ્રામ
- મીઠું - 2/3 ચમચી
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
- નાના બલ્બ - 3 ટુકડાઓ (250 ગ્રામ) ભરણ)
- ચિકન પેલેટ - 450-500 ગ્રામ (ભરવા)
- ચોખા - 100 ગ્રામ (ભરવા)
- ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ (ભરવા)
- ચિકન યકૃત - 300 ગ્રામ (ભરવા)
- મીઠું - 0.5 ચમચી (ભરવા)
- મરી અને મસાલા - સ્વાદ (ભરવા)
- ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ - 3 આર્ટ ચમચી
રસદાર ચિકન ભરણ સાથે લૂઝ પાઇ દિવસ દરમિયાન એક ઉત્તમ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા છે. જો તમને ચિકન યકૃત ન ગમે, તો તમે તેને આપી શકો છો. તૈયારી: નાના ફેટીના ટુકડાઓના સુસંગતતા સુધી મીઠું અને 1.5 કપ લોટ સાથે ઓરડાના તાપમાને માખણ હરાવવો. એક તૃતીયાંશ ટેસ્ટ કોરે મૂકી દેવા જોઈએ. બાકીના કણકમાં, બેકિંગ પાઉડર અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. લોટ-સ્ટ્રૂડેડ સપાટીઓ પર કણક લોટ કરો. જો જરૂરી હોય તો થોડું પાણી ઉમેરો. આકાર 22 સે.મી. વ્યાસ અથવા વરખ અથવા ચર્મપત્ર પકવવાના કાગળથી મોટા કરો, કિનારીઓ સાથે છીણીને બનાવે છે. બાજુઓ પર બાજુઓ બનાવે છે, તૈયાર ફોર્મ માં કણક મૂકો. રેફ્રિજરેટર માં કણક સાથે ફોર્મ મૂકો Preheat 200-220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ભરવા તૈયાર કરો. મીઠું ચડાવવું પાણી ચોખા ઉકળવા. ચોખાને થોડુંક હાર્ડ રહેવું જોઈએ જો તમે તેને અનાજ ભરવા માં લાગે છે, અથવા થોડું પાચન કરી શકો છો જો તમે એક સમાન જનસંખ્યા સાથે પાઈમાં તેને લાગે છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય લગાવે ત્યાં સુધી, ક્યારેક ક્યારેક stirring. ચિકન પટલ અને યકૃતને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં તોડીને તેમને વિવિધ બાઉલમાં મૂકો. મહત્તમ આગ વધારો અને ચિકન fillet ઉમેરવા. ફ્રાય, સતત stirring, ત્યાં સુધી ચિકન સફેદ વળે છે. ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી અને મસાલા ઉમેરો. જ્યારે ખાટી ક્રીમ ઉકળવા શરૂ થાય છે, ચોખા ઉમેરો અને આગ બંધ. ચિકન યકૃત ઉમેરો અને મિશ્રણ. કૂલ્ડ કણક પર પરિણામી ભરવા મૂકો. રેડવામાં કણક સાથે ટોચ અને થોડું તે આપવા. 20 મિનિટ માટે કેક ગરમીથી પકવવું સુધી ટોચ નિરુત્સાહિત છે. પછી વરખ સાથે કેક આવરે છે અને બીજા 25-35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ઘાટની વ્યાસ પર આધાર રાખીને. ફોર્મમાં કેકને કૂલ કરો જ્યાં સુધી તે ગરમ ન થાય. વરખની કિનારીઓ ખેંચો અને બીબામાંથી કેક કાઢો. સ્લાઇસેસમાં કાપો અને તરત જ સેવા આપો.
પિરસવાનું: 8