ઇસ્તંબુલ માં એગપ્લાન્ટ

એંગ્લાપ્ન્ટ સમાંતર છિદ્ર માં કાપી. અમે દેહને કાપીને અને તેને બહાર કાઢ્યા વિના, કાચા વિશે લખીએ છીએ:

• રંગ - 250 ગ્રામ
• ડુંગળી - 50 ગ્રામ
• ટોમેટોઝ - 100 ગ્રામ
• ગાજર - 40 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ - 50 ગ્રામ
• સેલરી રુટ - 40 ગ્રામ
• મીઠી મરી - 40 ગ્રામ
• લસણ - 1 દાંત
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - - સ્વાદ માટે
• મરી મરી બ્લેક - - સ્વાદ માટે
• થાઇમ - - સ્વાદ માટે
• મીઠું - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

એંગ્લાપ્ન્ટ સમાંતર છિદ્ર માં કાપી. અમે દેહને કાપી અને તેને લીધા વિના, શાકભાજીને ઠંડા, સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણી મુકો. અમે આમ કરીએ છીએ જેથી eggplants તેમના કડવાશ ગુમાવી. પછી આપણે રંગમાંથી રંગ કાઢીએ છીએ અને તેને વિનિમય કરીએ. હવે 15 શેકેલા ખાણોમાં કેપ્સિકમ મુકો. જ્યારે તે તૈયાર થાય, ત્યારે આપણે તેનામાંથી છાલ કાઢી નાખો, બીજ કાઢીએ, તેને કાપી. ગાજર અને કચુંબરની તૈયારીઓ પાણીમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અડધો તૈયાર થાય છે, પછી નાના સમઘન કાપો. ડુંગળીને બારીક કાપીને, તે પારદર્શક હોય ત્યાં સુધી સૂર્યમુખી તેલમાં તેને પસાર કરો. અમે તેને પૂર્વ કટ શાકભાજીમાં ઉમેરીએ છીએ - ગાજર, મરી અને સેલરી. પાંચ મિનિટ પછી, અમે કાતરી ટામેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગ્રીન્સ, છૂંદેલા લસણ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, કાળા જમીન મરી, મીઠું, રંગ માંસ ઉમેરો. અન્ય 5 મિનિટ માટે તમામ ફ્રાય, સતત stirring અમે ખાલી eggplants લેવા, પરિણામી વનસ્પતિ છૂંદો કરવો સાથે ભરો, એક greased પકવવા શીટ પર ફેલાવો. દરેક અડધા 15-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટમેટા એક સ્લાઇસ અને ગરમીથી પકવવું સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તૈયાર વાનગી ઠંડુ અને પીરસવામાં આવે છે.

પિરસવાનું: 3