કરિયાણાની દુકાનોના છાજલીઓ પર ખોરાકના ઉત્પાદનોની વિશાળ અને વૈવિધ્યસભર પસંદગી પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ ખોરાકની શોધમાં, અમે વારંવાર ઉત્પાદનના હાનિકારક ગુણધર્મો વિશે જાણવાનું ભૂલીએ છીએ, અને આ ખોટું છે, કારણ કે અમે શું ખાઈએ છીએ તે ધરાવે છે.
આ સામગ્રીમાં, સૌથી હાનિકારક પ્રોડક્ટ્સ રજૂ કરવામાં આવે છે, જે અમે દરરોજ ખરીદી કરીએ છીએ. જો કે, પસંદગી તમારી છે - તેમને ખાવું અથવા દૂર રહેવું.
સોસેજીસ અને સોસેજ
માંસ ઉત્પાદનોની જાહેરાતોમાં "100% કુદરતી, જીએમઓના સમાવિષ્ટ નથી" શબ્દોની સતત ઉપસ્થિતિ હોવા છતાં, બધું જ રંગીન નહીં જાય, કારણ કે અમને જણાવવામાં આવ્યું છે. આમાંના 90% ઉત્પાદનોમાં કોઈ વાસ્તવિક માંસ નથી, અને તેની જાત હેઠળ વિવિધ કચરો ઉમેરો: ચામડી, કચડી હાડકાં, જ્યુબીટ્સ, વગેરે, અને sausages અને sausages માં આ કચરો માત્ર 10% છે. બાકીનું લોટ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને સ્વાદ વધારનારાઓ, સ્ટાર્ચ અને અન્ય ઉમેરણો દ્વારા લેવામાં આવે છે. આવા ખોરાકમાં પાચન સાથે સમસ્યા ઊભી થઈ શકે છે, તેમજ ગર્ભવતી, નર્સીંગ અને નાના બાળકો માટે તે પ્રતિબંધિત છેઃ હાનિકારક પદાર્થો થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, પિત્તાશય, ચેતા સાથે સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે.
કાર્બોનેટેડ પીણાં
ટેલિવિઝન પર સતત સોડાની હાનિકારક અસર વિશે અમને લખવામાં આવે છે અને વિવિધ સામયિકોમાં લખવામાં આવે છે, પરંતુ થોડા લોકો આ સલાહ ગંભીરતાથી લે છે સુખદ સ્વાદ અને સુંદર જાહેરાતો હોવા છતાં, ફિઝઝી પીણાં અમારા શરીરને કોઈ લાભ ન લાવે છે, અને તે પણ ઊલટું. ઉદાહરણ તરીકે, એક પીણામાં "કોલા" માં છે:
- Aspartame આ સિન્થેટિક મીઠાશ તમને તમારી તરસને છીનવી શકતા નથી, પરંતુ માત્ર પીવા માટે વધુ ઇચ્છાનું કારણ બને છે. તે માનવ શરીર માટે પણ ખતરનાક છેઃ આ પદાર્થ મગજ અને યકૃત ઓન્કોલોજીના વિકાસમાં ફાળો આપે છે, ચેતાને અસર કરે છે, અસંખ્ય એલર્જી અને અનિદ્રાનું કારણ બને છે.
- કૅફિન આ પદાર્થ બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે, અનિદ્રા પેદા કરી શકે છે, હૃદયમાં વિક્ષેપ કરી શકે છે. તે માનવ નર્વસ સિસ્ટમ માટે હાનિકારક પણ છે.
- ફોસ્ફોરિક એસિડ તે શરીરમાંથી કેલ્શિયમને સ્થાનાંતરિત કરે છે અને તેમાં એસિડિટીનું સ્તર વધારી શકે છે.
અન્ય ઉમેરણો સાથે મળીને, આ રચના ફક્ત માનવ શરીરને અંદરથી મારી નાખે છે.
ફળ જેલી, કેન્ડી, ચોકલેટ
પ્રથમ નજરે મીઠાઈઓ પર આ નાનો અને હાનિકારક આ પ્રકારની મુશ્કેલીઓ લાવી શકે છે: અસ્થિવા, અલ્સર, ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતા પણ. આ બધી વાનગીઓની કૃત્રિમ રંગો, એસિડિટી રેગ્યુલેટર અને મીટેનર્સની વિશાળ સંખ્યાના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આવા રચના પણ ગાંઠના રોગોના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. હકીકત: જો તમે બધા પ્રખ્યાત "બાર્બરિસ્ક" લો, પાણીથી થોડું ભીનું કરો અને તેને તમારા ટેબલક્લોથ પર મૂકો, તો પછી થોડા કલાકોમાં ફેબ્રિક પર છિદ્ર રચાય છે: રસાયણોની ઊંચી સાંદ્રતાને લીધે, આવા કેન્ડી પણ પ્લાસ્ટિક વિસર્જન કરી શકે છે. તે કેવી રીતે પેટ પર અસર કરશે તે અનુમાનવું મુશ્કેલ નથી.
કેચઅપ, મેયોનેઝ, અન્ય સૉસ
કેચઅપને તાજા ટામેટાંથી બનાવવામાં આવે છે તેવા લોકો પર વિશ્વાસ ન કરવો જોઈએ અને મેયોનેઝમાં સ્થાનિક ચિકન ઇંડા હોય છે. હકીકતમાં, કેચઅપ ટમેટા પેસ્ટ પર આધારિત છે, અને મેયોનેઝને ઇંડાને બદલે કૃત્રિમ અવેજી દ્વારા બદલવામાં આવે છે. તેની રચનામાં, વિવિધ ચટણીઓમાં મોટા પ્રમાણમાં ખાંડ અથવા ખાંડના વિકલ્પ, સ્વાદ વધારનારા, સરકો, ટ્રાન્સ ચરબી, પ્રિઝર્વેટિવ્સનો સમાવેશ થાય છે. આ ઘટકો જઠરાંત્રિય માર્ગને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે અને તેમાં ઉપયોગી ઉત્સેચકોને મારી નાખે છે, તેમજ ડાયાબિટીસ, એલર્જી અને કેન્સરની ઘટના ઉશ્કેરે છે. જો તમે વિવિધ ચટણીઓના અને ઉમેરણો વગર ન ખાતા હો, તો તેમને ઘરે રસોઇ કરવી વધુ સારું છે: આનાથી ગરીબ-ગુણવત્તાવાળું ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ જોખમમાં ઘટાડો થશે.
થોડું મીઠું ચડાવેલું કેરીઅર અને હેરિંગ
આવા ઉત્પાદનોમાં ટૂંકા શેલ્ફ જીવન હોય છે અને તે તેલમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ, નહીં કે વાઇન અથવા એસિટિક સારમાં. લાંબા રીટેન્શન માટે, urotropine, અથવા E239, ઉકેલમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આ પદાર્થો મનુષ્યો પર અત્યંત નકારાત્મક અસર કરે છે: કિડનીમાંથી પસાર થવું, ફોર્માલ્ડીહાઈડનું નિર્માણ થાય છે, જે પ્રોટીનની બિનઅધિકૃતતા (ફેરફાર) કરે છે. ઉપરાંત, યુરોટ્રોપાઈન કેન્સરનો દેખાવ ઉત્તેજિત કરે છે. જો તમે આવા ઉત્પાદનોનો વારંવાર ઉપયોગ કરો છો, તો તમને ઝાડા અથવા એલર્જીનો અનુભવ થઈ શકે છે.