પામ ઓઇલના લાભો અને નુકસાન વિશે વિવિધ અભિપ્રાયો છે. જુદા જુદા ખૂણેથી વિચાર કરો. એવું માનવામાં આવે છે કે ખાદ્ય પદાર્થ માટે પામ તેલનો ઉપયોગ વ્યક્તિના એકંદર આરોગ્યમાં સુધારો કરે છે. તે સક્રિય જીવનશૈલી જાળવી રાખતા, યુવાનો લંબાવવાનું મદદ કરશે. વિટામીન એ, ઇના સ્ત્રોત તરીકે તેલ, ગંભીર રોગોની શક્યતા ઘટાડે છે, અને કોરોનરી હૃદય રોગથી મૃત્યુ દર ઘટાડે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને નાના બાળકોને ખવડાવવા માટે લાલ પામ તેલની ભલામણ કરે છે. સૌંદર્ય જાળવવા માટે પામ તેલ પણ એક સાધન છે. એવું માનવામાં આવે છે કે જો તમે દરરોજ શુદ્ધ માખણ અથવા સલાડ એક ચમચો પીતા હોવ તો તે તમારી પ્રતિરક્ષા વધારશે.
ખાદ્ય ઉદ્યોગ સક્રિયપણે પામ તેલનો ઉપયોગ કરે છે તે વેફર અને બિસ્કીટ રોલ્સ માટે પૂરવણી તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે, અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો તેના પર તળેલા છે. કન્ડેન્સ્ડ દૂધની રચનામાં, ઓગાળવામાં ચીઝ, દૂધ પાઉડર, સંયુક્ત માખણ, કુટિર ચીઝ અને દહીંના મીઠાઈઓમાં પામ ઓઇલનો સમાવેશ થાય છે. કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનમાં પામ તેલ વગર ન કરી શકાય. તે ઘણા આધુનિક વાનગીઓમાં સમાવેશ થાય છે. ઉત્પાદનોના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન માટે તે ખૂબ મહત્વનું છે કે પામ ઓઇલ ઉત્પાદનોના શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે પરવાનગી આપે છે. એના પરિણામ રૂપે, તે દૂધ ચરબી માટે આંશિક વિકલ્પ તરીકે વપરાય છે.
પામ ઓઇલનો ઉપયોગ કરનારા લોકો કહે છે કે તેઓ ઊર્જાનું પ્રમાણ અને તેમના શરીરની સ્થિતિમાં સુધારો અનુભવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે પામ તેલ સાથેની સારવાર ખાસ કરીને વૃદ્ધો માટે યોગ્ય છે. બ્લડ સુગર અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે લાલ પામ તેલ કહેવામાં આવે છે, ડાયાબિટીક પગની સમસ્યાઓ ઘટાડવા ઉપરાંત આંખો સાથેની વિવિધ સમસ્યાઓ માટે પામ ઓઇલ પણ ઉપયોગી છે, મોતિયાનું વિકાસ અટકાવવા નોંધ કરો. લાલ પામ તેલ ત્વચા સુધારે છે.
પામ ઓઇલમાં ઘા હીલિંગ અને બળતરા વિરોધી અસર હોય છે અને તેથી તે વિવિધ પ્રકારના મલમ બનાવવા માટે વપરાય છે. જ્યારે તેલને અપૂર્ણાંકોમાં વિઘટિત કરવામાં આવે છે ત્યારે પામ સ્ટિયરિન મેળવે છે અને મીણબત્તીઓ, સાબુ, ડિટર્જન્ટ અને વિવિધ લુબ્રિકન્ટ પદાર્થોનું ઉત્પાદન કરવા માટે વપરાય છે.
પામ ઓઈલની એક વિશેષતા તે પામેટિક ફેટી એસિડની ઊંચી સામગ્રી છે. આ એસિડ લિપોપ્રોટીનની રક્તમાંની સામગ્રીને વધારે છે. અને લિપોપ્રોટીન વાસણોની દિવાલો પર "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલની રચના કરવાની મંજૂરી આપતા નથી. ઓઇલની રચના માનવ શરીરના ઓલીક અને લિનોલીક ફેટી એસિડ્સ માટે ઉપયોગી છે.
તેને સુગંધિત અને સુકા ત્વચા માટે રામની ક્રીમ તરીકે પામ ઓઇલનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. વધુમાં, પામ તેલના કોસ્મેટિક એપ્લીકેશન ઉપયોગી છે અને તે નાકની નબળાઈ અને ડિલિમિનેશન માટે ઉપયોગી છે, તેમજ તે વાળની સ્થિતિ સુધારવા માટે મદદ કરશે.
ચાલો બીજી બાજુ પણ સાંભળીએ. આધુનિક વિશ્વમાં, પામ ઓઇલના ફાયદા વિશે રિવર્સ અભિપ્રાય પણ છે. સંતૃપ્ત વનસ્પતિ ચરબીઓ ખરેખર લાંબા સમય સુધી તેમની મિલકતો બદલ્યા વગર સંગ્રહ કરી શકાય છે. ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં પામ ઓઇલનું વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, જે ઉત્પાદનોના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ અંતમાં પામ ઓઈલના ફાયદા અને તે સ્થૂળતા સહિતના વિવિધ રોગોના વિકાસને ઉત્તેજન આપે છે. જે લોકો તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે પ્રયત્નો કરે છે, તેઓ પામ ઓઇલ ધરાવતી રચનામાં માર્જરિન ખરીદવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં.
પામ તેલમાં હાઇડ્રોજનયુક્ત ચરબી હોય છે, તે તેની સસ્તાતાના કારણે ઉત્પાદકને ફાયદાકારક છે. પરંતુ અમારા આરોગ્ય માટે આ સૌથી ઉપયોગી નથી ખાદ્ય પદાર્થમાં પામ ઓલ સ્વાદના ઉન્નતિ તરીકે કામ કરે છે, જે તમને ફરીથી અને ફરીથી આ પ્રોડક્ટ બનાવે છે. આ સિદ્ધાંત પર બધા ફાસ્ટ ફૂડ સાહસો બાંધવામાં આવે છે. અને અમે જાણીએ છીએ કે ત્યાં ખોરાક સૌથી તંદુરસ્ત નથી.
ઉત્પાદકો ડેરી ઉત્પાદનોમાં પામ તેલ દાખલ કરે છે, જે તેમના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવત કરે છે. પરંતુ આ તેલનું ગલનબિંદુ આપણા શરીરની તુલનાએ વધારે છે. અને તેથી પેટમાં તે વેપારી સંજ્ઞા જેવું વર્તે છે. વધુમાં, આ તેલને મજબૂત કેન્સરજન ગણવામાં આવે છે. વિકસિત દેશોમાં, પામ તેલનો ઉપયોગ મર્યાદિત છે તેલનું મૂલ્ય લિનોલીક એસિડની હાજરીમાં આવેલું છે, અને તે જાણીતું છે કે વનસ્પતિ તેલમાં તે 70-75% ધરાવે છે, અને પામ તેલમાં તે માત્ર 5% છે. બધા ફાસ્ટ ફૂડ ઉત્પાદનો પામ તેલનો ઉપયોગ કરે છે, અને અમે જાણીએ છીએ કે આ તંદુરસ્ત ખોરાક નથી.
હવે તમે પામ તેલના ઉપયોગ અને ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો વિશે જાણો છો અમારા આધુનિક જીવનમાં, જ્યારે તમે સ્ટોર પર આવે છે, ત્યારે તમે વિશ્વાસથી કહી શકો છો કે લગભગ તમામ ઉત્પાદનોમાં પામ ઓઇલ છે અને તેથી જ તમે નક્કી કરો - ખરીદી અથવા ખરીદી નથી લેબલો વાંચો અને પસંદગી કરો.