- સૅલ્મોનમાંથી સૂપ સેટ - 1 કિલોગ્રામ
- બટાકા - 3-4 ટુકડાઓ
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ
- માખણ - 20 ગ્રામ
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- ક્રીમ - 200 મિલીલીટર
- કાળા મરી - સ્વાદ માટે
- બે પર્ણ - સ્વાદ માટે
1. પાનમાં રાંધેલા અને ધોવામાં સૂપ સેટ કરો અને 3 લિટર પાણી રેડવું. ઉકાળો અને મીઠું, મરી, ખાડી પર્ણ ઉમેરો. આશરે 25 મિનિટ માટે ગરમી ઘટાડો અને સણસણવું. સતત ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી બ્રોથ પારદર્શક હોય. જ્યારે માછલી રાંધવામાં આવે છે, તેને સૂપમાંથી બહાર કાઢો અને સૂપ ડ્રેઇન કરે છે. 2. શાકભાજી તૈયાર કરો: તેમને ધોવા અને તેમને સાફ કરો. નાના સમઘનનું માં બટાટા કાપો. ડુંગળી અને ગાજર બટાકાની સરખામણીએ નાના કદના સમઘનનું કાપી નાખે છે. ફરીથી સૂપ ઉકાળવા અને બટાકાની ક્યુબ્સને ત્યાં મુકો. ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ અને ફ્રાય ડુંગળી અને ગાજર ગરમ કરો. 3. જ્યારે બટાકાની રાંધવામાં આવે છે, તે લગભગ 15 મિનિટ લે છે, વનસ્પતિ ફ્રાય ઉમેરો. 4. સૂપ સેટ અમે પહેલેથી નીચે ઠંડુ છે તેને ડિસએસેમ્બલ કરો અને નાના ટુકડાઓમાં હાડકાંમાંથી માંસ અલગ કરો. તૈયાર શાકભાજી સાથેના સૂપમાં સૅલ્મોન અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓની માંસ મૂકી. સૂપ અને બોઇલ માં ક્રીમ રેડવાની તરત જ આગમાંથી પેન દૂર કરો અને તેને યોજવા માટે 15-20 મિનિટ રદ્દ કરો.
પિરસવાનું: 6