- અનસોલ્ટેડ માખણ, મોલ્ડ માટે તેલ, 9 કલા. ચમચી
- પેકન્સ - 1/2 કપ
- ખાંડ પાવડર - 1 ગ્લાસ
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (વધુ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે ખાંડ (વૈકલ્પિક)
- લોટ - 3 આર્ટ ચમચી
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
- મકાઈનો લોટ - 7 આર્ટ ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- ઇંડા ગોરા - 4 ટુકડાઓ
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - સ્વાદ માટે
- સ્થિર અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ - સ્વાદ માટે
1. ભુરો સુધી 10-13 મિનિટ માટે 175 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પેકન્સ ફ્રાય. એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું કૂક માખણ માં, લગભગ 6 થી 8 મિનિટ. તેલ અને કૂલ તાણ 2. ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં, પેકન્સ, ખાંડના પાવડર અને ખાંડની ખાંડને પાવડરી સુસંગતતામાં ભેળવી દો. મોટા બાઉલમાં લોટ, પકવવા પાવડર, મકાઈનો લોટ અને મીઠું ભરો. અખરોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને બધું ભેગા કરો. 3. નાની બાઉલમાં, વેનીલા અર્ક સાથે ઇંડા ગોરા હરાવ્યું. લોટના મિશ્રણમાં પ્રોટીન અને ભૂરા તેલ ઉમેરો. ઓછામાં ઓછા 3 કલાક અથવા રાતોરાત માટે રેફ્રિજરેટર માં કણક મૂકો. 4. Preheat 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. 22 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે કેકના આકારને તેલ આપવું સારું છે. તળિયે ચર્મપત્ર કાગળનું વર્તુળ મૂકો. ઘાટ માં કણક મૂકો 5. સોનારી બદામી સુધી આશરે 25 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. ફોર્મમાં 10 થી 15 મિનિટ સુધી કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો અને પછી કાઉન્ટર પર કૂલ કરો. 6. કેકને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, આઈસ્ક્રીમ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે સુશોભિત કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડ સાથે પૂર્વ મિશ્રણ અને થોડી મિનિટો માટે છોડી શકે છે.
પિરસવાનું: 8