- આથો સક્રિય સૂકા (પેક) - 1 ભાગ
- પાણી ગરમ છે - 1 કપ
- સુગર - 1/2 ચમચી
- લોટ - 2,5 કપ
- ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી
- સોલ -1 ચપટી
- પિઝા સોસ - 1 ગ્લાસ
- રિકૌટા ચીઝ - 1/2 કપ
- લસણ - 2 દાંત
- Mozzarella પનીર - 1,5 કપ (લોખંડની જાળીવાળું)
- પરમેસન - 1/2 કપ (લોખંડની જાળીવાળું)
એક વાટકીમાં, ખમીર, ગરમ પાણી, ખાંડ અને અડધો કપ લોટ મિશ્રણ કરો. જગાડવો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. 15 મિનિટ પછી, બાકીના બે ચશ્મા લોટ, ઓલિવ તેલ અને મીઠું ઉમેરો. સોફ્ટ કણક લોટ કરો (જો કણક હાથથી લાકડી અને કામની સપાટી - કેટલાક વધુ લોટ ઉમેરો), તેમાંથી એક બોલ બનાવો, તેને ગ્રેવ્ડ વાટકીમાં મુકો, ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 2 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. બે કલાક પછી, 5 એમએમની જાડાઈ વિશેના સ્તરમાં કણક લો. ધીમેધીમે હાર્ટ આકારમાં કણક મૂકો, એક છરી સાથે વધારાની કણક કાપી. અમે નાના સ્કર્ટ બનાવે છે ઓલિવ તેલ સાથે કણક છંટકાવ, અદલાબદલી લસણ સાથે છંટકાવ. પિઝા સૉસ (તે ની અભાવ માટે તમે સામાન્ય કેચઅપ ઉપયોગ કરી શકો છો) અને એકરૂપતા સુધી ricotta ચીઝ મિક્સ કરો. પરિણામી ચટણી એક જાડા સ્તર સાથે કણક ઊંજવું, ચીઝ એક ઉદાર છંટકાવ સાથે ટોચ. કોઈપણ ચટણી અથવા પનીરને બગાડો નહીં - પિઝા રસદાર હોવી જોઈએ. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે કેટલાક અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો - સોસેજ, સોસેઝ, મશરૂમ્સ, ચિકન, શાકભાજી ... જો કે, હું માર્જરિટા - પિઝા સિવાય વધારાના ઘટકો, માત્ર કણક, પનીર અને ચટણી પસંદ કરું છું. 220 ડિગ્રી તાપમાન પર 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. જલદી આ કણક નિરુત્સાહિત છે, અને પનીર પીગળે છે, તેનો અર્થ એ કે તે તૈયાર છે. બોન એપાટિટ! ;) સેવા પહેલાં, તમે તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.
પિરસવાનું: 4