પીચીસમાંથી જામ

અમે પ્રમાણભૂત રીતે શરૂ - અમે ફળ ધોવા, અમે પત્થરો માંથી સાફ અને મધ્યમ ઘટકો ટુકડાઓ કાપી :

• પીચીસ - 1,5 કિલોગ્રામ
• લેમન - 1 ભાગ
• સુગર - 1 કિલોગ્રામ
• તજની લાકડી - 1 ટુકડો

સૂચનાઓ

અમે પ્રમાણભૂત શરૂ - અમે ફળ ધોવા, અમે પથ્થરો માંથી સાફ અને અમે સરેરાશ કદ નાના ટુકડાઓ કાપી. ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો - એક લિટર પાણીના એક ક્વાર્ટર સાથે તમામ ખાંડનું મિશ્રણ કરો, બોઇલ કરો અને પછી ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી બીજા 5 મિનિટ સુધી રાંધશો. ખાંડની ચાસણી સાથે અમારા પીચીસ ભરો, ત્યાં આપણે તજની લાકડી મૂકીએ, બોઇલ પર લાવો. ગરમી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી. વારંવાર પીચી ઉકળવા, પછી ગરમી અને ઠંડી માંથી ફરી દૂર. આખા લીંબુનો રસ ઝીલાવો. જામ માં રસ ઉમેરો, તે આગ પર મૂકી અને ત્રીજી વખત માટે તે બોઇલ લાવવા. ઉકળતા પછી 20-25 મિનિટ માટે કૂક, પછી ગરમી દૂર. તજની લાકડી દૂર કરો જાર અને કેપ્સ જંતુરહિત કરો. અમે jars પર જામ રેડવાની છે. અમે કેનને ફેરવીએ છીએ, ધાબળો લપેટીએ અને તેને 24 કલાક માટે છોડી દો. પછી આલૂ જામ લાંબા સ્ટોરેજ માટે તૈયાર છે.

પિરસવાનું: 6-7