ચિકોરીના લોકોમાં, વિવિધ પ્રદેશોમાંની વસ્તુને પણ રાહ પ્લાન્ટ, એક ચોકીદાર, એક રોડ પેટ્રોલ, એક સંસ્કારી યુવતી, સૂર્યની કન્યા કહેવાય છે - એક દાંડીના આકાર માટે એક ચાબુક જેવો હોય છે. ચિકોરીનું મૂળ એક મૂલ્યવાન ખોરાક છે જેનો ઉપયોગ મીઠાઈ અને કેકની તૈયારીમાં થાય છે. કોફી અને ચા પીણાં બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ થાય છે. ફાંકડું તેમને ચોક્કસ સ્વાદ, સ્વાદ અને રંગ આપે છે. દરેક વ્યક્તિ સારી ચિકોરી છે, પીણુંના ઉપયોગી ગુણધર્મોનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે લોક દવા. ઔષધીય હેતુઓ માટે, સમગ્ર પ્લાન્ટનો ઉપયોગ થાય છે. જો કે, ચિકોરીમાં સૌથી ઉપયોગી છે તેના મૂળ.
ચિક્સરી કાપણી
જો તમે જોશો, ચિકોરી - પીણું સસ્તી નથી. તેની કિંમત ઘણીવાર કોફીના સારા ગ્રેડ સાથે સરખાવાય છે પરંતુ તમે તમારા પોતાના હાથથી રસોઇ કરી શકો તે માટે શા માટે ચૂકવણી કરો છો? ચિકોરી તૈયાર કરીને, તમે તેની ગુણવત્તા અને પર્યાવરણ સુરક્ષા માટે જવાબદાર છો. જ્યાં શરૂ કરવા માટે? વરસાદ અથવા પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પછી, પ્રારંભિક સપ્ટેમ્બરથી મધ્ય ઓક્ટોબર સુધીમાં ચિકોરીની મૂળ તૈયાર કરો. મૂળો ખોદકામ કરવાની જરૂર છે, અને જમીનથી તમારા હાથથી ખેંચાય નહીં! જ્યારે બહાર ફેંકી દે છે, રુટનો સૌથી મોટો અને સૌથી મૂલ્યવાન ભાગ જમીનમાં રહે છે. હકીકત એ છે કે વનસ્પતિના ભૂપ્રકાંડ જમીનમાં અડધી મીટર સુધીની ઊંડાઈ સુધી જઈ શકે છે, જે લોકોમાં આને કારણે "રુટ રુટ" પણ કહેવાય છે.
ખાડો ખોદીને જમીનથી હચમચી જાય છે અને પાણીથી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે. ધોવાઇ સૂકા મૂળ છાંયો, એક છત્ર હેઠળ ક્યાંક એક સપ્તાહ અથવા એક વર્ષ અને અડધા માટે મૂકવામાં જોઈએ. પછી, મૂળિયા 2 થી 3 મિલીમીટરની જાડાઈ સાથે પાતળા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને 60 થી 70 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ઓવન અથવા પકાવવાની પથારીમાં સૂકવવામાં આવે છે. ઔષધીય હેતુઓ માટે દાંડી ઉનાળા દરમિયાન ઉનાળામાં ઉગાડવામાં આવે છે. સુકા મૂળ અને દાંડાને શુદ્ધ અંધારાવાળી જગ્યાએ હાયમેટિકલી સીલ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ. યાદ રાખો કે સુકા છોડ ત્રણ વર્ષ માટે હીલિંગ મિલકત જાળવી રાખે છે.
ચિકોરીની ફાર્માકોલોજી ગુણધર્મો
ચિકોરીનું મૂળ 60% ઇન્યુલીન ધરાવે છે, પોલીસેકરાઈડ, જેનો ઉપયોગ સ્ટાર્ચ અને ખાંડના વિકલ્પ તરીકે ડાયાબિટીસ પોષણમાં વ્યાપકપણે થાય છે. તે ગ્લાયકોસાઇડ ઇન્ટીબિન પણ ધરાવે છે, જેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે દવા અને ટેકીકાર્ડીયાને દૂર કરવા, રુધિરવાહિનીઓનું પ્રસાર કરવું અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર શાંતિપૂર્ણ અસર હોય છે. ચિકિત્સા મૂળ 15% જેટલા શર્કરા, કડવી અને ચીકણું પદાર્થો, ટેનીન, કાર્બનિક એસિડ, ગ્રુપ બી, સી, ઇ, કેરોટિન, માઇક્રો અને મેક્રો તત્વોના વિટામિન્સ ધરાવે છે.
ચિકોરીના ઉપયોગી ગુણધર્મો
શિકારી પુનઃસ્થાપન, ખાંડ-ઘટાડવું, બળતરા વિરોધી, રોગપ્રતિકારક, ઔષધ, soothing, પેશાબ અને choleretic ક્રિયાઓ છે. વધુમાં, ચિકોરી સારી રીતે ઉત્તેજનાને ઉત્તેજિત કરે છે, પાચન પ્રોત્સાહન આપે છે. ચિકોરીની મૂળમાંથી ડિકક્શન અને ટિંકચર, ભૂખમાં વધારો, પાચન સુધારવા, નર્વસ સિસ્ટમને દુ: ખાવો, પરસેવો ઘટાડવા, શરીરમાં ચયાપચયનું નિયમન કરવું. તેઓ કાર્ડિયાક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, એક antipyretic અને vasodilating એજન્ટ તરીકે કામ. ચિકોરીની મહત્તમ ઉપચારાત્મક ગુણધર્મો યકૃત અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોના ઉપચારમાં પ્રગટ થાય છે. લોક દવા માં, ચિક્સરી પીણુંના ઉપયોગી ગુણધર્મો લાંબા સમયથી કિડની, બરોળ, યકૃત, ડાયાબિટીસ મેલીટસ, ખરજવું, ક્રોનિક જખમોના રોગોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
કોફી અવેજી
કોકોરી કોફી માટે અવેજી છે. ચિકોરીના મૂળમાંથી કુદરતી કોફીની જેમ સ્વાદ અને માત્ર એક હાનિકારક નથી, પરંતુ ખૂબ હીલિંગ પીણું. તે દૂર કરે છે અને ઓગળી જાય છે, સવારમાં હિંમત આપે છે, સારી રક્ત પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને રાત્રે અનિદ્રાને મુક્ત કરે છે. બાલ્ટિક સ્ટેટ્સ અને જર્મનોમાંથી, ત્સિકા કોફી પ્રાચીન સમયથી સન્માનિત થઈ છે.
સિકૉર્ની કોફી: તેની તૈયારી માટે સૂકવવામાં આવેલી મૂળિયાને ભૂરા રંગના શેકેલા સુધી શેકવામાં આવવી જોઈએ અને કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરવો. જ્યારે મૂળ ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, ત્યારે તે વધુ પડતો કાબુ કરતાં ઓછો કૂકવો શ્રેષ્ઠ છે. પીણું વધુ કડવાશ છે, વધુ ઉપયોગી તેના ક્રિયા. 1 - ગ્રાઉન્ડ ચિકોરી યોજવું 2 ચમચી 1 ગરમ પાણીનો ગ્લાસ. તમે તેને દૂધ અથવા ક્રીમ, ખાંડ, મધ ઉમેરી શકો છો.
ચિકોરીથી ટી: તેની તૈયારી માટે મૂળિયાના 1 ચમચીને 1/4 લિટર ઠંડુ પાણી રેડવું જોઈએ, બોઇલ અને બોઇલને 2 થી 3 મિનિટ સુધી લાવો. અંતે તાણ અંતે સમાપ્ત પીણાંમાં ખાંડ અથવા મધનો ઉમેરો
પ્રાકૃતિક કોફીના ચાહકોને તેમાં ચિકોરી ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - પછી કોફીના હાનિકારક અસરમાં ઘટાડો થશે. અહીં પહેલા "પીઢ" ચિકોરી સાથે કુદરતી કોફી વેચાઈ હતી તે પહેલાં જો તમે નિયમિતપણે ચિકોરી પીતા હોવ, ઉદાહરણ તરીકે, કોફીની જગ્યાએ, તમે શરીરના ઝેર અને ઝેરનાં "શેરો" ને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકો છો, ભારે ધાતુઓ અને કિરણોત્સર્ગી પદાર્થોને દૂર કરી શકો છો, અને ભૂખ અને પાચનમાં સુધારો કરી શકો છો અને તણાવ ઓછો કરી શકો છો.
ચિકોરી સાથે સારવાર
મૂળના પ્રેરણા: 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અદલાબદલી મૂળ બાફેલી પાણી અડધા લિટર રેડવાની છે અને અડધા કપ 3 લે છે - 4 વખત ભોજન પહેલાં એક દિવસ. પ્રેરણા યકૃતની બિમારી સાથે લેવાવી જોઈએ, ખાસ કરીને વાયરલ હેપેટાયટીસમાંથી પુનઃપ્રાપ્તિ દરમિયાન. ઉપરાંત, આ ઉપચારમાં આહાર ગુણધર્મો છે અને વધુ પડતા શરીરના વજન અને અન્ય મેટાબોલિક અને ગેસ્ટ્રોઇનટેસ્ટીનલ ડિસઓર્ડર્સ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
મૂળના ઉકાળો: 1 ચમચી અદલાબદલી ચિકોરી મૂળ, 30 મિનિટ માટે પાણી અને બોઇલ અડધા લિટર રેડવાની છે. ઠંડક પછી, ડ્રેઇન કરો ભોજન પહેલાંના એક દિવસમાં 3 વખત ચમચી લો.
આધ્યાત્મિક ટિંકચર: 50 ગ્રામ રુટ 0.5 લિટર વોડકાને રેડતા, 2 અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ આગ્રહ, તાણ. 30 થી 40 ટીપાં નાંખો, એક ગ્લાસ પાણીમાં ઉમેરાઈ, ભોજન પહેલાં 3 વખત દરરોજ.
ફૂલો અને પાંદડાઓનો પ્રેરણા: મિશ્રણના 2 ચમચી ચઢતા ઉકળવા પાણીના અડધો લિટર રેડવું અને 2 કલાક માટે છોડી દો. પછી તાણ લો ભોજન પહેલાં અડધો કપ માટે દિવસમાં 3 વાર હોવો જોઈએ. ચિકોરી ફૂલોનું પ્રેરણા સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના ઉલ્લંઘન માટે શામક તરીકે વપરાય છે.
જઠરનો સોજો, કોલીટીસ, એંર્નોલોટિસ, યકૃત અને બાહ્ય રોગો, હેમોપ્ટેસીસ, કબજિયાત, સંધિવા, સંયુક્ત રોગો, સ્નાયુમાં દુખાવો, દાંતના દુઃખાવા માટે રુટના ઉકાળો અથવા ટિંકચરની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને પિત્તાશય અને કિડનીના રોગોથી, પૉલેલિથિયાસિસ અને કિડની પથ્થરોથી, પાચન સુધારવા, ભૂખમાં વધારો, પેશાબમાં ખાંડની સામગ્રીને ઘટાડવી, વધેલી નર્વસ ઉત્તેજના ઘટાડવી. તેઓ સામાન્ય પુનઃસ્થાપન તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, કાર્ડિયાક મૂળ, ડાયાબિટીસના એડેમ્સ સાથે. અન્ય હર્બલ ચા વચ્ચે પીવાના મુખ્ય ઘટકોના મુખ્ય ગુણધર્મો.