- સૅલ્મોન પેલેટ - 250 ગ્રામ
- પાણી - 1.2 લિટર
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 100 મિલિલીટર
- કચુંબરની વનસ્પતિ ઓફ petioles - 1 ભાગ
- લિક ઓફ દાંડી - 1 ટુકડો
- ડુંગળીના વડા - 1 પીસ
- બટાકાની - 2 ટુકડાઓ
- માખણના - 30 ગ્રામ
- ક્રીમ - 250 મિલિલીટર (20% ચરબીનું પ્રમાણ)
- મીઠું, મરી - 1 ટુકડો (સ્વાદ માટે)
- પત્તા - 1 ભાગ
સ્લાઇસેસ માં સૅલ્મોન fillets અને કટ ધોવા. સ્લાઇસેસ માં સૅલ્મોન fillets અને કટ ધોવા. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી માં વાઇન રેડવાની, મરી અને ખાડીના પાન ઉમેરો, સૅલ્મોન ટુકડા મૂકો. બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમી ઘટાડો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. ગરમીમાંથી દૂર કરો, કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. સૂપમાંથી માછલી દૂર કરો, સૂપ ડ્રેઇન કરે છે. સેલરી અને લીકનો સફેદ ભાગ ધોવાઇ અને અદલાબદલી થવો જોઈએ. ડુંગળી અને બટાટા છાલ, કાચમાં કાપી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, સૂપ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધવામાં આવશે. માખણ ઓગળે, કચુંબરની વનસ્પતિ ફ્રાય ડુંગળી અને લિક 5 મિનિટ બટેટા ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે ફ્રાય, સૅલ્મોન સૂપ રેડવાની અને 30-35 મિનિટ સૂપ બબરચી. કૂલ સૂપ, એક બ્લેન્ડર માં રેડવાની અને છૂંદેલા બટાકાની વિનિમય કરવો. સોસપેન માં સૂપ રેડવું, ક્રીમ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને 2 કલાક માટે ઠંડુ કરો. પ્લેટો પર સૂપને ઘટાડો, દરેકમાં સૅલ્મોનના કેટલાક ટુકડા મૂકો.
પિરસવાનું: 8