જાપાનીઝ રાંધણકળા
શું તમે જાણો છો કે જાપાન સર્વોચ્ચ સરેરાશ અપેક્ષિત આયુષ્ય (સ્ત્રીઓ સરેરાશ 85 વર્ષ, પુરુષો - 78) માટે પ્રસિદ્ધ છે? અને હકીકત એ છે કે આ દેશના 20 હજાર પ્રતિનિધિઓ 19 મી સદીમાં જન્મ્યા હતા અને હજુ પણ જીવંત અને સારી. જાપાનીઓ લાંબા સમય સુધી સારી સ્થિતિમાં તેમના ભૌતિક સ્વરૂપને જાળવી રાખે છે. તો પછી, સાર્વભૌમ સૂનની વસતીના શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્ય અને લાંબા આયુના રહસ્યનું રહસ્ય શું છે? અને તે પોષણના પરંપરાગત સિદ્ધાંત વિશે બધું જ છે!
ઉત્પાદનો ઉચ્ચ ગુણવત્તા, તાજા અને કુદરતી છે.
ખાદ્ય - જે થોડી ગરમીની સારવાર તરીકે પસાર થઈ ગઇ છે, અને કુમારિકા સ્વાદ અને દેખાવને જાળવી રાખવામાં પણ વધુ સારી કાચી છે. રસોઈયા માત્ર એટલું જ નહીં કરી શકે, પરંતુ સ્પ્રાઈટ સાથે દલીલ કરી રહ્યું નથી.
આ ભોજનમાં વિશાળ વિવિધ પ્રકારના વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે જે ખૂબ જ અલગ અલગ સ્વાદ ધરાવે છે. તે ફક્ત એટલું નાનું છે કે બધા નાસ્તો, ભોજનનો સ્વાદ માણે અને ડિનરને ભોજન સાથે મળીને મૂકી શકાય નહીં, પરંતુ ટેસ્ટિંગ સાથે.
સૌંદર્ય મૂળ શબ્દના શાબ્દિક અર્થમાં છે, તમામ વાનગીઓ એક દેખાવ દ્વારા યોગ્ય જે પણ છે, તેથી તે હંમેશા સુંદર રીતે અનુભવી અને સુંદર ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે.
એક નિયમ તરીકે રસોડામાંનો આધાર ચોખા (ઘીન) અને જાપાનીઝ નૂડલ્સ છે, જે ફાયબર અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો અનિવાર્ય સ્રોત છે.
ખોરાકનો ફરજિયાત ભાગ વિદેશી મશરૂમ્સ, શાકભાજી, ફળો, જંગલી જડીબુટ્ટીઓ છે. આ બધા આવશ્યક વિટામિનોથી ભરપૂર છે. અહીં તમે સોયાના ઉત્પાદનોનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો, કે જે કેલ્શિયમ, વનસ્પતિ પ્રોટીન, ફલેવોનોઈડ્સ સાથે સંતૃપ્ત થાય છે અને તેમાં કેમિકલ એડિટિવ્સ નથી: દુભાષા પેસ્ટ, ટોફુ કોટેજ ચીઝ અને ડ્રાય સોસ સૉસ. જાપાનમાં ઉત્પાદિત દરિયાઈ ઉત્પાદનોના આશરે 1/6 જેટલા ખાવા. મોટી સંખ્યામાં આયોડિનમાં રહેલા મગજના કામમાં સુધારો થયો છે. એટલે જ જાપાનીઓ પાસે ટેક્નોલોજીમાં કોઈ સમાન નથી.
જાપાનમાં માંસ સપ્તાહમાં 1-2 વાર તૈયાર થાય છે. આજે, જાપાનીઝ લાંબા સમય સુધી ગોમાંસ અથવા ડુક્કરના સુગંધથી હલનચલન કરતા નથી.
જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટમાં
અહીં આપણે ચોપસ્ટિક્સ (હસી) સાથે ખાય છે. અલબત્ત, તેમને અનૈચ્છિક ઉપયોગ સાથે - કાર્ય સરળ નથી. પરંતુ તે હજુ પણ આ જાણવા માટે ખર્ચમાં છે Chasis ની મદદથી ખાવું દંડ સ્નાયુઓને તાલીમ, પાચન સુધારવા, ધીરજ વિકસાવવા અને વ્યક્તિની માનસિક ક્ષમતાઓને ઉત્તેજીત કરી શકે છે.
આ પરંપરાને અનુસરીને, બધી જ વાનગીઓ તરત જ ટેબલ પર મૂકી અને કોઈ પણ પ્રકારના વાનગીમાં ફેરફાર કરતી નથી. તે સૂપમાંથી હંમેશા સૂપ લેવાનું શરૂ કરે છે. સ્તનના સ્તર પર ડાબા હાથમાં હંમેશા ચટણી સાથે ભોજન દરમિયાન રાખવામાં આવે છે. જો કે, જો તમે જાપાનમાં હોવ તો, મોટેથી શરમાવું નહીં અને ચેમ્પ કરો નહીં. જાપાનમાં "શાંત" ખોરાક ખરાબ સંકેત છે: કદાચ બેસ્વાદ?
ભારતીય ભોજન
ભારત ચમત્કારોથી સમૃધ્ધ છે: મહાજી હાથીઓ પર, જે કામ સૂર્યથી પ્રેરે છે, પથ્થર ગુફાઓમાં હીરા, પ્રખ્યાત રિકી-ટીકી-તવી અને અલબત્ત, ભારતીય રાંધણકળા.
વિવિધ . બધા તીવ્ર દક્ષિણ વાનગીઓ આગ માં બર્ન કરી શકો છો. ભારત શાકાહારનો જન્મસ્થળ છે: દેશના લગભગ 80% રહેવાસીઓ માંસ ખાતા નથી. અને અમુક સામાન્ય વિસ્તારોમાં સામાન્ય ટમેટા ખાવું હત્યાના જેવું જ છે, અને રક્ત જેવા દેખાતા રંગને કારણે. આ વલણનું મુખ્ય કારણ એ છે ધર્મ, રિવાજો અને સામાન્ય અર્થ. ત્યાં, જ્યાં પ્રતિબંધ એટલા કડક નથી, તમે લેમ્બ અને ચિકન ખાય શકો છો.
ચપળ . ભારતમાં પાકકળા એ એક પ્રાચીન સંસ્કૃતિનો એક ભાગ છે જે પવિત્ર પુસ્તકોના પાનાંઓમાં મૂકવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ શીખવે છે કે પ્રથમ કૃષ્ણ ભગવાન કૃષ્ણ દ્વારા હંમેશાં પ્રયાસ કરે છે.આ કારણોસર, દૈવી સ્વાદ અને સુગંધની તૈયારી માટે અહીં હંમેશા વિશેષ ખંત છે. નામો જેમ કે ખોરાકમાં પ્રાણ પૂરતી જીવન છે - જીવન બળ
પ્રસિદ્ધ . ભારતીય રાંધણકળા સાથેના આકર્ષણની આખા દુનિયાને કબજે કરે છે, અને તેની લોકપ્રિયતામાં તે ત્રીજા સ્થાને છે.
મસાલેદાર પ્રથમ નજરમાં એવું લાગે છે કે ભારતીયો માત્ર મસાલાઓનો ઉપયોગ કરે છે, સહેજ સ્વાદવાળી અન્ય પ્રોડક્ટ્સ. સૌથી મનપસંદ કઢી છે: ધાણા, હળદર, એલચી, લવિંગ, કેરે, આદુ, સરસવના બીજ, જાયફળ, આમલી, લાલ અને કાળા ગરમ મરી. આ સંયોજન એ રંગ પર આધાર રાખે છે, જે ભાગ પર છે - સશક્તતા.દરેક પરિવારની તેની પોતાની કરીની રીપોઝીશન છે, જે માત્ર પોષક મૂલ્ય જ પ્રદાન કરે છે, પરંતુ યુવાનોને લંબાવતું નથી. મિશ્રણના કર્ક્યુમિનના પીળા રંગદ્રવ્યમાં ચિકિત્સકોના જૂથને ઉભો કરવામાં આવે છે, જે મગજ કોશિકાઓના કામનું આયોજન કરે છે, શરીરને તાણથી રક્ષણ આપે છે. પૂર્વીય દુઃખ આપનાર અન્ય એક સુપર મસાલા એ સોનેરી છે. જે વરખ માં ફેરવવામાં આવે છે, પછી ટુકડાઓ કાપી અને બેગ મૂકવામાં. દેશમાં એક વર્ષ આ મસાલા 12 ટન ખાય છે
ભારતીય રેસ્ટોરન્ટમાં
શરૂઆતમાં, તેઓ સૂપ ઓર્ડર કરે છે, પછી તેઓ બીજા સાથે કચુંબર ખાય છે, માર્ગ દ્વારા, ચોખા જમણા હાથથી ખાવામાં આવે છે, ટી.કે. પાચનમાં આ રીતે સ્પર્શને જોડે છે મુખ્ય વાનીને ચોટાની કેકથી ભરેલા છે, દહીં, કિફિર, દહીં અથવા પાણીથી ધોવાઇ. દારૂનું પ્રેક્ષકો રેસર (કાશ્મીરી શૈલીમાં એક ઘેટાનો પગ) ઓર્ડર કરી શકે છે. વધારાનું ચરબી અને કેલરી ટાળવા માટે, માટીની પકાવવાની પથારીમાંથી - તંદૂરનો ઉપયોગ કરો.
ટર્કિશ રાંધણકળા
બ્રેકફાસ્ટ હંમેશા ગાઢ તે આ કારણોસર છે કે સૂપ, ઉદાહરણ તરીકે, ઓટમેલમાંથી ઇશ્કેમબીરે ચોર્બસી એ દિવસનો પ્રથમ વાનગી છે. તે શાકભાજી, પનીર, કડક બ્રેડ, ઓલિવ તેલ, લાલ મરી અને થાઇમ સાથે ઓલિવ માટે યોગ્ય છે.
બપોરના સલાડ સાથે કચુંબર લો, જે લીંબુનો રસ અથવા દહીં સાથે લસણ અને ઓલિવ તેલ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, જે ઔષધિઓ પર ઉમેરાય છે. અને સ્વપ્ન સૂપ! પ્રકાશ આવૃત્તિ izris અને ટંકશાળ એક એસિડ મસાલેદાર સ્વાદ સાથે yaris છે, જે પ્રેરણાદાયક છે. જીજિક (ઠંડા દહીં, કાકડીઓ, સીઝનીંગ) એ સારો વિકલ્પ છે જો તમે તેને મુખ્ય વાની તરીકે પસંદ કરો છો.
પિલફ (પીલાવ) વેટમોન સામ્રાજ્ય મીઠાઈ પહેલાં પહેલેથી જ ગાઢ રાત્રિભોજન પછી આ વાનીને સેવા આપતા હતા.બધા માંસની વાનગીઓ કે જે સ્પિટ અથવા બ્રેઝિયર પર રાંધવામાં આવે છે તે આહારના ક્રમમાં નથી. તેઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ કેલરી પણ છે.
ડિનર દિવસના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભોજન પૈકી એક, કારણ કે ડિનર સમગ્ર પરિવાર સાથે મળીને ભેળવે છે અને તેને ચૂકી જાય છે. તે ઠંડી નાસ્તા (ઘણી વખત વનસ્પતિ) અને નાના હોટ પીઓસ ધરાવે છે. મુખ્ય વાનગી શીશ કબાબ, કબાબ, પાંસળી, ચૉપ્સ છે.
ટી અથવા ટર્કિશ કોફી - કોઈપણ ભોજનના અંતિમ પીણું
મીઠાઈ ઇટોહાત લુકમ, જેને યુરોપમાં "ટર્કીશ મીઠાઈઓ" કહેવામાં આવે છે અને મીઠી દાંત માટે સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને જરૂરી માધુર્ય છે.
એક ટર્કિશ રેસ્ટોરન્ટમાં
એક સમયે નેપોલિયનની પત્ની, 3 યુજેનિયા, જે જુવાનની રસોઈ શીખવા માટે સુલ્તાનના રસોડામાં મોકલવામાં આવી હતી તે ફરિયાદ કરી હતી કે "તુર્ક્સે ભીંગડા અને કુકબુકને ફેંકી દીધા હતા, જ્યારે કહ્યું હતું કે હૃદયથી તૈયાર કરવું જરૂરી છે, અને પુસ્તકોથી નહીં!". Eggplants પણ હવે રાંધવામાં આવે છે, જે ટર્કિશ રાંધણકળા ની તાજ નંબર છે. ઇમામ બાયલ્ડિડીને લો, જે દંતકથા અનુસાર, તેના એક દિવ્ય સ્વાદને કારણે, એક સુલતાનની સભાનતાને લીધે નહીં.